සියලු දෙනා මස් මාංසයට ආදරය හා හොඳ හේතුවක් ඇත. මෙම ආර්ථික ප්රවේශය ඔබ සිතිය හැකි සෑම ආකාරයකින්ම රසවත් කළ හැකිය, එය පහසු කිරීමට, එය රසවත් උණුසුම් හෝ සීතල වේ. මෙන්න හොඳම මාංශ පුළුස්සා දමන්න උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න.
වඩාත්ම වැදගත් ඔත්තුව? මිශ්රණය වැඩිපුර නොසෑහෙන්න. ඔබ බිම මස් මිශ්රණයට වඩා වැඩි නම්, එය පිසින විට ද්රවශීල, වියළි රොටියක් සමගින්, එය සංයුක්ත කිරීම, ආහාර පිසීම.
Meatloaf මූලික ද්රව්ය තුනකින් සමන්විත වේ: පාංශු මස්, පාන් කෑල්ලක් හෝ ඔට්මිල් සහ දියරයක් වැනි බන්ධකයක්.
මම හැම විටම මස් එකතු කිරීමට පෙර ද්රව තුළට බන්ධන පොඟවා පොඟවා. එවිට ඔබේ මස් කැබැල්ලේ පාන් වියළි කුට්ටි සමග අවසන් නොවනු ඇත - මස් මාළු ගැන වඩාත් පොදු පැමිණිලිවලින් එකක්!
ඔබ බිම තුර්කිය හෝ කුකුළු මස් කෑල්ලෙන් මස් කැබැල්ලක් සෑදූ විට, ඔබට බින්ඩර් ගොඩක් එක් කළ යුතු අතර, රොටිය ඉතා සංයුක්ත වේ. සාම්ප්රදායික මස්මුන්ට් වට්ටෝරු සඳහා, ඔබ සියලු බිම හරක් මස් , හෝ ටිකක් සැහැල්ලු රතු පාටින් හා වඩාත් ආකර්ෂණීය රොටියක් සඳහා මිශ්රණයට බිම ඌරු මස් එකතු කරන්න.
1970 ගණන්වලදී මගේ අම්මා හැමවිටම පිසින ලද බ්රොයිලර් පෑන් මත ඇටසැකි දැම්මා. කම්බි වෙනුවට ඉහළ කොටසේ කම්බි ඇටකටු හා පහළට කඩා වැටෙන්නට ඇත. මෙය මස් කඩමණ්ඩලය තාවකාලිකව රඳවා තබා ගන්නා අතර ආහාර පිසීමේ දී මේදය ඉවතට යන්නේ ය.
මස් කැබලිවලට වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීම තෙතමනය සහ රසය එකතු කර ගැනීමට සහ වයනය වඩා සැහැල්ලු කරන්න. ප්ලාස්ටික් සෑම විටම ඔබට වැඩිපුරම විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග ලබා ගනී! ඩ්රේන් හා පිසූ ලූනු, කැඩුණු තක්කාලි, කැඩුණු හතු, පිසින ලද නිවිති, චීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර ගත හැක.
මෙම මස් කැබැල්ල මෙම අතිරේකයන් සමඟ පරිපූර්ණ ලෙස එකට තබා නොතිබුණත්, එය රසවත් වනු ඇත. කුළුබඩු ඉතා වැදගත් වේ.
මස් කුඩු ආහාර පිසීමෙන් පසුව, මස් කැබැල්ලට සේවය කිරීමට පෙර 15-20 විනාඩි වාඩි විය යුතුය. මෙය යුෂ නැවත බෙදාහැරීමට ඉඩ සලසයි, එමගින් මතුපිටට ඉස්තරම්, ටෙන්ඩර් සහ සරළව පරිපූර්ණයි.
මම පෙර ආහාර පිසීමට හෝ පසුව පසු ශීත කළ නොහැකිය. මිනිත්තු කීපයක් මංගල භෝජන සංග්රහයක් සඳහා මයික්රෝවේව් තුළ පිසූ සහ ශීත කළ මස් මුසු කර දැමුවා. ඔබ පිසීමට පෙර මිදෙන්නේ නම්, මස් කොළ මැලවීම, උඳුන තුල තබා එය මුල් වට්ටෝරු නිර්දේශයන්ට වඩා 1-1 / 2 සිට 2 ගුණයකින් පුළුස්සන්න.
මතක තබා ගන්න, ඔබ මෙම වට්ටෝරු වල භූමියේ මස් භාවිතා කරයි. එබැවින් ආහාර ආරක්ෂණ හේතූන් මත ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 160 දක්වා අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය සඳහා හරක් මස් කැබැල්ලක් උයන්න.
ඔබේ පරිකල්පනය භාවිතා කර මෙම වට්ටෝරු සමඟ විනෝද වන්න. ඔබ ඔබේ පුදුම වට්ටෝරුව නිපදවන විට, එය නැවත නිර්මාණය කළ හැකි ලෙස එය ලියන්න.