ඔබට අවශ්ය මූලික පවුලේ ආහාර වේලක් අවශ්ය නම් හෝ අර්තාපල් සහ කැරට් වට්ටෝරුව සමඟ මෙම මූලික Moroccan කුකුල්මර් ටැඩින් උත්සාහ කරන්න.
සාම්ප්රදායික ටැටීන් ආහාර පිසීමේදී මොරොක්කෝ ටැඩිං හි අඩු තාපයක් මත මන්දගාමීව ඉවුම් පිහුම් සිදු වේ. මේ වගේ චිකන් කෑමක් සාමාන්යයෙන් ආහාර පිසීමට පැය දෙකක් ගත වුවද නිශ්චිතවම බලා සිටීම වටී.
කෙටි කෑම පිසීමේ කාලයක් සඳහා, මෙම කුකුළු මස් සමග අර්තාපල් සහ ඔලිව් වට්ටෝරුව සාදා ගන්න .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/3 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
- ලොකු ලූනු, ඝන මුදු කපා
- 4 විශාල කැරට් 4, අඟල් 1/4-අඟල් ඝන තට්ටුවක් කපා
- 1/2 හෝ 1 සම්පූර්ණ චිකන්, කෑලි හා සම ඉවත් කර ඇත
- කුඩා පොකුර කොත්තමල්ලි, ගැට ගසා ඇත
- 1/2-අඟල් පෙති හෝ කෑලි කපා 4 විශාල අර්තාපල්
- 1 කුඩා හෝ මධ්යම ලූනු, කැඩුණු
- 3 කරාබුනැටි සුදුලූනු, සිහින් ව කැඩුණු
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- 2 තේ හැන්දක ඉඟුරු
- 1 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 1 තේ හැන්දක කහ
- 1/2 තේ හැන්දක කුංකුම කෙඳි, කුණු වී (විකල්ප)
- 1/2 කුසලාන ජලය
- අතහැර දමා රතු පැහැති හෝ කොළ ඔලිව්
- 1/2 කින් ආරක්ෂා වූ ලෙමන්, ඉවත් කළ කුටි හා ඉවත් කළ බීජ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔලිව් තෙල් ටිකක් ආලේප කරන්න ටැග්ලින්ට වත් කරන්න. ටැග් නිම්නය හරහා ලූනු වටේට නූල් සහ ලූනු මත කැරට් සකස් කරන්න.
- ටැග්නේ කේන්ද්රයට චිකන් එකතු කරන්න, කොත්තමල්ලි මුදුනේ තබන්න. කුකුළු මස් අතර අර්තාපල් පිළියෙල කර ඉන්පසු කැඩුණු ළූණු, සුදුළූණු, ලුණු, ඉඟුරු, ගම්මිරිස්, කහ හා කුංකුම සියල්ල බෙදාහරිනු ලැබේ.
- කුකුළු මස් හා අර්තාපල් පුරා ඉතිරි ඔලිව් තෙල් කපා දමන්න. ටැග්නියට ජලය එකතු කර මධ්ය තාපයක් මත තබන්න. ඔබ කැමති නම් විසරණයක් භාවිතා කරන්න, නමුත් තාපය තරමක් අඩු වන තුරු, සාම්ප්රදායික ටැග්න් එකක් ගිනි උදුනක විය යුතුය.
- ටැග්නින් ආවරණය කරන්න. (ඉවසිලිමත් වන්න, මේ මොහොත දක්වා උණුසුම් කිරීමට විනාඩි 10 ක් හොඳය.)
- ඔබ ටැග්නීන් කේතනයට සවන් දිය හැකි බවට වග බලා ගැනීම සඳහා වරින් වර පරීක්ෂා කිරීම මධ්යම මට්ටමේ හෝ පහත් තාපය සකසා ගන්න. පහත සටහන බලන්න.
- ටැම්පින් පැය 1 ක් පමණ ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු චිකන් කෑලි හැරෙන්න. ඔලීව හා ලෙමන් එකතු කරන්න, ආවරණය සහ තව විනාඩි 30 ක් දක්වා විනාඩි 1 ක් හෝ කුකුල්මස් පරීක්ෂණය සිදු කරන තුරු සහ එළවළු ටෙන්ඩර් දිගටම කරගෙන යාම.
- එය කුකුළු මස් පෙරළා එය මස් පැත්තට ඉහළින් ඇති අතර, අවශ්ය නම්, ඔවුන් පොහොසත් සෝස් තෙක් ද්රව අඩු කරන්න. මෙම කොත්තමල්ලිය මෙම ස්ථානයෙන් බැහැර කළ හැකි නම් හෝ ඔබ කැමති නම් ටැග්න තුළ ඉතිරි විය හැකිය.
- කුකුළු මස් ටිකක් සෑහෙන කාලයක් තිස්සේ ආවරණය කර ඇත. ටයිෆින් සිට සෘජුවම ආහාර පිසීමට, එක් එක් පුද්ගලයා ආහාර පිසීමට චිකන් සහ එළවළු පෝෂණය කිරීමට එක් පුද්ගලයෙකු සමඟ.
සටහන: ටැග්නීන් රඳවා තබා ගැනීමට අවශ්ය අවම උෂ්ණත්වය භාවිතා කරන්න. ඔබ දැවෙන ගඳ සුවඳ ඇත්නම් උෂ්ණත්වය අධික වන අතර ජලය වාෂ්ප වී ඇත. ඒ අවස්ථාවේ දී, ටිකක් වතුර එකතු කරන්න, තාපය අඩු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 423 |
| මුළු ෆැට් | 24 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 70 මිලි |
| සෝඩියම් | 890 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 26 ග්රෑම් |