මෙම හොඳම මුහුදු ලුණු කැරමල්! ඍජු, පැණිරස කැරමල් හා රළු ලුණු ස්ඵටිකවල සංයෝජනය සම්පූර්ණයෙන්ම අවිනිශ්චිතය. ඔබේ කැරමල් මත පැල්ලම් සහිත ලුණු පොහොරක් තබාගැනීමට ඔබ කවදාවත් උත්සාහ නොකළේ නම්, එය වෙනස් වන්නේ කොපමණ වේදනාවක්ද යන්න සහ මෙම සම්භාව්ය කැන්ඩි දියුණු කරනු ඇත.
මුහුදු ලුණු විලාසිතකාරක අමුද්රව්යයක් බවට පත්ව ඇති අතර හොඳින් සුදානම් සිල්ලර වෙළඳසැලක සොයා ගැනීමට අපහසු විය යුතුය. ඒවාට ලුණු රසකාරකයක් සහ රසකාරකයක් එකතු කරන නිසා, ලුණු රසකාරක වැනි ලුණු රස සහිත, ලුණු සහිත ලුණු භාවිතා කිරීමට මා කැමතිය. ඔබට මුහුදු ලුණු සොයාගත නොහැකි නම්, කොස්හාර ලුණු වැනි වෙනත් විශාල ලුණු ලුණු ඉසීමෙන් ආදේශ කළ හැකිය. මේස ලුණු ආදේශ කරන්න එපා!
සාර්ථකත්වයට ලොකුම අවස්ථාවන් උදෙසා, ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර ඔබේ සුවිදන උෂ්ණත්වමානය පරීක්ෂා කර බලා ක්රමාංකනය කරන්න .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- බර කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 1/2 කුසලාන පැණිරස ශුක්ර තරලය
- සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප් 2 කෝප්ප
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 2 කෝප්ප සීනි
- 1/2 කෝප්ප බටර් (මෘදු කැට කපා හා කපා)
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- 2 තේ හැන්දක මුහුදු ලුණු (fleur de sel)
- විකල්ප: 1 රාත්තල චොකලට් කැන්ඩි ගැන්වීම
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඇලුමිනියම් තීන්ත සමඟ එය පෙලගැසීම මගින් 9x9 පෑන් සකස් කර තබන්න.
- කුඩා සාස්පේන් කීම් හා ඝනීභූත වූ කිරි ඒකාබද්ධ කරන්න. අවම තාප සැකසීමේදී ගිනි උදුනක් මත සාස්පාන් තබන්න. කිරි සහ ක්රීම් උණුසුම් විය යුතුයි, නමුත් එය උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න.
- මධ්යම ප්රමාණයේ සාස්පේන් මධ්යක උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට ඉරිඟු සිරප්, ජලය, සහ ග්රැෆූලි සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි ස්ඵටික වලින් වැළකීමට සීනි ස්ඵටික වල වලක්වා ගැනීමට පේස්ට්රි බුරුසුවක් සමග පඳුරේ දෙපැත්තට වසා දමන්න.
- කන්ටේනර් උෂ්ණත්වමානයක් ඇතුළු කර මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය අඩු කරන්න. උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර 250 F (121 C) ක් පමණ වන තුරු උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන අතර ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
- මෘදු බටර් කුට්ටි සහ උණුසුම් කිරි කීම් මිශ්රණය එක් කරන්න. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 30 ක් පමණ විය යුතුය. කරමැෙල්ව පිසීමට දිගටම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පතුලේ ගුප්ත නොවේ. උෂ්ණත්වමානය 244 F (117 C) කියවා ඇති අතර එය කෙසෙල් ඉතා අලංකාර තද රතු දුඹුරු පැහැයකි.
- තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න, සහ වහාම වැනිලා සහ ලුණු තේ හැන්දක දී කලවම්. සකස් කරන ලද පෑන සඳහා කැරමල් වත් කර සුමට හා සුමට පැහැති ව්යුහයක් සකස් කර ගැනීමට රාත්රියේ කාමර උෂ්ණත්වයේ පිහිටයි.
- ඔබ කැරමල් කැපීම සඳහා සූදානම් වන විට, හැඩයේ රාමුව ලෙස තීරු භාවිතා කර පෑම් සිට කැරමල් ඉවත් කරන්න. නොකැඩූ පිසින ස්ප්රීතු සහිත විශාල පිහියක් ඉසීමට. කැරමල් කපා තදින් කපා, "1" squares නිර්මාණය. තලය පිස දැමීම හා අවශ්ය පරිදි නැවත ඉසීමට.
- කෙසෙල් වගාවන්ට සේවය කිරීමට අවශ්ය නම්, ඉතිරි මුහුදු ලූණු සමග මුදුන් ඉසිය යුතු ය. ඔබ වහාම ඒවාට සේවය නොකළහොත්, ඒවායේ හැඩය පවත්වා ගැනීමට උදව් කිරීම සඳහා ඒවායේ ඉටි කඩදාසි ඔතා.
- ඔබ චොකලට් වලින් ආවරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, උෂ්ණත්වයේ වළක්වා ගැනීම සඳහා තත්පර සෑම තත්පර 30 කට වරක් ඇවිස්සීමත් සමග මයික්රෝවේව්වේ චොකලට් කැන්ඩි ආලේපනය උණු කිරීම.
- වැල් කඩදාසි කඩදාසි හෝ පාච්මන්ට් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කරන්න. දියවන ආලේපනය තුළ කැරමල් කාබල් ඩම්ප් භාවිතා කිරීම හෝ අච්චුවක් භාවිතා කරන්න, එවිට අතිරික්ත චොකලට් පිටි හැරීම සඳහා පාත්රය පුරා එය තබා ගන්න. බඳුනේ තට්ටුව යට පතුල පතුළට ගෙන, සූදානම් කළ ෙබ්කිං පත්රයේ එය තබන්න. චොකලට් තවමත් තෙත් වුවද, මුහුදු ලුණු සමග ඉහළ ඉසිය යුතු ය.
චොකලට්වලින් ආවරණය වන තෙක් ඉතිරි කැරමල් අඛණ්ඩව නෙලාගන්න. චොකලට් සැකසීමට කෙටියෙන් කූඩුවේ සිසිල් කරන්න. හොඳම රසය සහ වයනය සඳහා කාමර කැරමල් කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න. සති දෙකක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වායුගෝලීය භාජනයක් තුළ ගබඩා කර තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 247 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 24 මිලි |
| සෝඩියම් | 141 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |