වර්ණකවලින් තක්කාලි ප්රභේද

06 දින 01

ක්ලැසික් රතු සිට පුදුමාකාර සුදු පැහැයෙන් දක්වා

තක්කාලිගේ වර්ණය ඔබේ රසය ගැන යමක් ඔබට කියනු ඇතැයි ඔබ සිතනු ඇත. හොඳයි! මොන තරම් අඳුරු, අලුතින් වගා කරන ලද තක්කාලි වර්ග වෙළඳපොළේ සොයා ගත හැකි වුවත්, ඒවායේ වර්ණය විස්තර කිරීමට ඒවායේ වර්ණය භාවිතා කළ හැකිය. සම්භාව්ය රතු, ගැඹුරු දම් වර්ණ, දීප්තිමත් කොළ සහ නිසරු සුදු තක්කාලි වලින් අපේක්ෂා කළ හැකි රස දැනගන්න.

ඔබ සලකා බලන තක්කාලි මොන වර්ගයේ වර්ණය කුමක් වුවත්, තක්කාලි, නමුත් තදින්, ඔවුන්ගේ ප්රමාණයට හා ගඳ සුවඳ තක්කාලි තෝරන්න.

තවත් තක්කාලි කේන්ද්රීය තොරතුරු සොයන්නේද? තක්කාලි සියල්ලම බලන්න.

06 සිට 06 දක්වා

රතු සහ රෝස තක්කාලි

රතු සහ රෝස තක්කාලි සම්භාව්ය හෝ සම්මත තක්කාලි රසයක් ලෙස අපගෙන් බොහෝ දෙනා සිතන්නේ කුමක්ද? පරිපූර්ණ ලෙස ඉදිමුණු තක්කාලි ප්රභේදවල හොඳම කැඩුණු සහ අමු, විශේෂයෙන් මෘදු හා පැහදිලි අයයි. ඔබ සුමට, රතු තක්කාලිවලින් ගතියෙන් යුක්ත නම්, ඒවා සෝස් බවට හැරවීම හෝ වෙනත් ආකාරයකින් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසු ය.

06 දින 03

දම් සහ කළු තක්කාලි

ඒවා දම් සහ කළු තක්කාලි නමින් හැඳින්වේ. නමුත් බොහෝ ඒවා වර්ණ හෝ දම්-රතු පාටින් වර්ණ වන අතර මෙහි දැක්වෙන්නේ චෙරෝචි පර්වර් වැනි. මෙම තක්කාලි රතු තක්කාලිවලට වඩා ටිකක් අඩු අම්ලයක් සමග මිහිරි පාහේ මිහිරි රසවත්කමක් ඇති බව පෙනේ. ඔවුන්ගේ ලස්සන වර්ණයෙන් ඔබ ඒවා පිසීමේදී හොඳින් සුදානම් නැත. ඔවුන් ආරම්භ වන ඕනෑම දෙයකම දිලිසෙන අනුවාදයක් හරවා ගැනීම නිසා මේවා සාරා සහ සල්සා වල සාරවත් ලෙස සාරවත් ලෙස යොදා ගනී.

06 දින 04

තැඹිලි සහ කහ තක්කාලි

ලෙමන් බෝයිස් හා ෆ්ලැම්මේ දොඩම් වැනි ඔරේන්ජ් සහ ලෙමන් තක්කාලි මෘදු, මිහිරි සහ ඉතා අඩු අම්ලයක් ඇත. ඔවුන් තක්කාලි, උද්භිද විද්යාත්මක ලෙස කථා කරන පලතුරු බව ඔබට බොහෝ මතක් වන වර්ග වේ. ඔවුන්ගේ පහත් අම්ලය ආහාර පිසීමට හෝ සංරක්ෂණය සඳහා හොඳම අපේක්ෂකයන් ලෙස සිටුවිය හැකි නමුත් ඒවා බෲස්කෙට් වැනි සාරා සහ වෙනත් අමුද්රව්ය සඳහා පරිපූර්ණ කරවයි. ඒවා නම්, සමහර රොටි කෑමට සුදුළූණු සමග එය අතුල්ලා, ඔලිව් තෙල් බදින ලද, සමහර කැඩුණු තක්කාලි මත ගොඩවල්, ඉසිය යුතු ය. ලුණු සමග, සහ ගිම්හානයේ ඇටකටු.

06 සිට 05 දක්වා

හරිත තක්කාලි

තක්කාලි සෑම විටම හරිත වර්ණයෙන් පටන් ගනී. හිම වලට තර්ජනයට ලක්ව ඇති විට මිදි වතු මත වුවද අස්වැන්න නෙළා ගැනීමට හා ඒවායේ අස්වැන්න කපන තක්කාලි භාවිතා කරති. එහෙත් හරිත සෙබ්රාස් වැනි (ජර්මනිය වැනි) හරිතයන්, ඔවුන් ඉදුණු සහ පැණිරස කෑමෙන් පසු කහ පාටයි. මෙම සැබවින්ම සහ ගැඹුරින් හා සදාතනික හරිත තක්කාලි සමතුනු මිහිරි ටාට් රසය සමග රතු තක්කාලි වලට වඩා ආම්ලික විය හැකිය. ඔවුන් සලාදයක් තුළ පරිපූර්ණයි, තක්කාලි පට්ටියක් එකතු කරමින්, සියල්ල හරිතයන් තබා ගනිමින්.

06 සිට 06 දක්වා

සුදු තක්කාලි

සුදු තක්කාලි ඇත්තෙන්ම සුදු නැත. ඔබ ඉහළින් දැකිය හැකි පරිදි අතිශයින් සුදුමැලි කහ හෝ සිත් වශීකමින් තද කොළ විය හැකිය. කහ පැහැති තක්කාලි මෙන් සුදු පැහැති තක්කාලි වැනි සුදු තක්කාලි රතු තක්කාලි වලට වඩා අඩු ආම්ලිකයි. ඔවුන් ද රසවත් වර්ග (දොඩම් සහ කහ තක්කාලි වලට වඩා පැණිරසයි). අම්ලය නොමැති වීම ඕනෑම දෙයක් සඳහා පිසීම සඳහා හොඳම ඒවා නොවේ. ඒවා සරලව සුන්දරයි, ලුණු දැමූ සහ සරල ලෙස සේවය කරති.