ජූලි මාසය ජාතික උණ බිස්නස් මාසය බව ඔබ දැන සිටියාද? හරි, මම කොහේ හරි කොහෙද අන්තර්ජාලය ගැන පෝස්ට් එකක් දුටුවා නැහැනේ. මෙම මාසයේ නිශ්චිත උණුසුම් සුනඛ දවසක් ඇති නමුත්, එය කුමන දවසේ මට මතකදැයි සිතන්න. මම සැලකිලිමත් වන ගිම්හානය ජාතික උණුසුම් සුනඛයා සමය වන අතර මම නිතරම සැමරීමට සිදුවේ.
මම හැදී වැඩුණේ නිව් යෝර්ක් වලයි. එය වීදි කරත්ත වලින් "අපිරිසිදු ජල බල්ලෝ" ලෙස ප්රසිද්ධය. අබ ඇටය (නිව් යෝර්ක්යාර් අබ ඇටවලින් බල්ලා ගෙන යයි) සහ සියලු විසිරීම් සියල්ලම රසවත්, ඔවුන් තුළ ඇති දේ ගැන කණස්සල්ලට පත් නොවී සිටීමට අපි කාලය ගත කළේ නැත. ඒ හා සමානව, මම කලාතුරකින් කොක්ටේල් සාදයකට සහභාගී වී සිටියෙමි. පුංචි ළපටි උණුසුම් සුනඛයන්, පැසුණු පැණි, සමහර විට චීස් සමඟ පුලුස්සන ලද සහ රතු පාටට තුරුලනු ලැබේ. මම බහිනවා වෑයම් කරන්නට උත්සාහ කළත්, මම එය පුරුදු කළෙමි.
දැන්, මම කාටවත් නොකියයි, නමුත් එය සාම්ප්රදායිකව භාවිතා කරන වට්ටෝරුවකි සෑම අවස්ථාවකදීම මම ෆිලෝ ගඩොල් වෙනුවට ආදේශ කළහොත් සිදු වන්නේ කුමක්දැයි මම කල්පනා කරනවා. අඩු පිහිනුම් (එය තාක්ෂණික සූපශාස්ත්ර වට්ටෝරුව) සහ වඩාත් රසවත් නමුත් එය අද්විතීය රසය හා වයනය. පැහැදිලිවම සමහර බල්ලන්ට එය තුළට එතීමට අවශ්ය විය.
ඌරු මස් ආහාරයේ සීමාවන් නිසා මැදපෙරදිග ආහාර පිසීමේදී සාමාන්යයෙන් ආහාරයට නොගනී නමුත් මගේ සුපිරි වෙළඳසැළේ හරක් මස් හා තුර්කිය උණුසුම් සුනඛයින්ගෙන් පිරී තිබේ. එය තෝරා ගැනීම සඳහා රසවත් චිකන් සොසේජස් වර්ග ද තිබේ. මම එය ෆියෝටෝ සෝරාරා ටිකක් ලබා දුන්නෙමි. නමුත් බල්ලා සෑහෙන තරම් ලුණු. එය හැපෙනසුළු හා රසවත් විය!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 තේ පෝච්චිය ශීත කළ ෆිලෝ පිටි ගුලිය
- 2 උණුසුම් සුනඛයන් (මම සියලු ගවමස්) හෝ වෙනත් සමාන සොසේජස්
- 1 tablespoon ඔලිව් තෙල්
- සෝතාරය
එය කරන්නේ කෙසේද?
අංශක 400 දක්වා උෂ්ණත්වය තාපය පෙරට ගන්න.
ෆිලෝ පිටි ගුලිය පුලුස්සා දමන්න. පේස්ට්රි බුරුසුවක් භාවිතයෙන් ඔලිව් තෙල් ටිකක් සමග එක් කොළයක් කපන්න, සතාටාර් කුඩා පැල්ලමක් ඉස්සේ ය, එය පිටි ගුලිය හා දෙවන පැහැති තට්ටුව සමඟ ඉසිය යුතු ය. පිටි ගුලියෙහි ඉහළ තලයක් මත සතාතරේ තවත් පොල්ලක් ඉසිය යුතු ය.
තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, අඩකින් පිටි ගුලිය දෙකට කැපීම සහ අනෙක් පැත්තෙන් අඩක් තබන්න.
එවිට සිරස් අතට උඩින් පෙති කපන්න.
ෆිලෝ පිටි ගුලිය එක් එක් භාගයේ පතුලේ එක් උණුසුම් බල්ලෙක් තබන්න. පෙදෙස, පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත පැත්තෙන් දිස්වේ. විනාඩි 20 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ ෆිලෝ පේස්ට්රි වන අතර සැහැල්ලු රන් දුඹුරු වේ. හූම්මුස් හෝ අබ, වැනි උණුසුම් තටාක සහිත උණුසුම් සේවය කරන්න.