මෙම වට්ටෝරුව ඇරෝමැටික හා රත් වූ අතර මෘදු සහ රත්-උණුසුම් කළ හැකිය, ඔබේ කුළු බඩු-o-meter මත පදනම් වේ. එය ඔබේ ආහාර සැකසුම් හෝ බ්ලන්ඩර් සමඟ පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි ගෙදර හැදූ තායි රතු කරි පේස්ට් සමග ආරම්භ වේ. පොල් කිරි, කුකුළුමස් සහ එළවළු එකතු කරන්න. ඔබේ සිහින අවදි කර ඔබේ මනෝගතිය වැඩි කරවන හෘද උණුසුම් කරි කෑමක් ඔබට තිබේ. මෙම ආහාරය සාම්ප්රදායිකව ගින්නෙන් හෝ උඳුනේ ඉහළට ඔසවා තැබුවහොත්, අපි එය ඔබ සමඟ දිනා ගැනීම සඳහා උඳුන තුල පිසින ලෙස සකස් කර ඇත. ඔබ කැමති නම් සාම්ප්රදායික ක්රමය භාවිතා කිරීම සඳහා නිදහස් වන්න. උඳුනේ වොක්ස් හෝ බඳුනක දී පිස දැමීම (උපපූරණයට පහත උපදෙස් බලන්න).
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තලක් කෑල්ලක් කුකුල්මස් (කලවයක් හෝ පියයුරු)
- 1 සීනුව ගම්මිරිස් (රතු, කැඩුණු)
- 2 තක්කාලි (කුඩා කැබලිවලට කපා)
- විකල්ප: 1-2 කෝප්ප වම්බටු (කැඩුණු)
- 2
- කෆ්ර් හුණු කොළ (හෝ ආදේශක බොක්ක කොළ)
- 1/2 කුරුඳු සැරයටිය (හෝ සෝස්වලට කුරුඳු 1/4 ක් එකතු කරන්න)
- 1 අතලොස්සක් බැසිල් (සහ අතලොස්ස කොත්තමල්ලි නැවුම්)
- රතු කරි සෝස් සඳහා:
- 1 පොල් කිරි
- 2-3 tablespoon නැවුම්
- ලෙමන්ගස් (මාංස හෝ බෝතල් කළ / ශීත කළ සකස් කළ ලෙමන්ග්රාස්)
- 1 දළු (හෝ 1/4 කෝප්ප දම් ළූණු, පෙති කපන ලද)
- කෑල්ලක් ඉඟුරු (thumb-size, ගාන ලද)
- 4-5 සුදුළූනු කරාබුනැටි
- 1-2 මිරිස් (රතු නැවුම්, ලෑලි, හෝ 1/2 තේ හැන්දක Cayenne ගම්මිරිස් රස කිරීමට)
- 2 හැදි තක්කාලි කෙචප් හෝ තක්කාලි ඉස්ම
- 2 හැදි
- මාළු සෝස්
- 1 1/2 tablespoon මිරිස් කුඩු (හෝ ඊට වැඩි, ඔබ අවශ්යයි කුළුබඩුවක් මත පදනම්ව (උතුරු ඇමරිකානු
- සුපිරි වෙළඳසැලක සිට මිරිස් කුඩු )
- 1/2 තේ හැන්දක වළේ (බිම්)
- 1/2 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි (බිම්)
- 1 tablespoon සීනි (දුඹුරු, රසය)
- 1 තේ හැන්දක
- ඉස්සන්ගේ පේස්ට් (හෝ 1 අතිරේක tablespoon මාලු සෝස්)
- දෙහි හැන්දක් යුෂ (නැවුම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ෆ්රීහයිට් උඳුනකට 350 ග්රෑම් උනු.
- ආහාර සකසනයක හෝ බ්ලන්ඩර්වල සියලු ව්යංජන සෝස් අමුද්රව්යයන් තබන්න. හොඳින් ක්රියා කරන්න. කුකුල් මස් උඩ කරි සෝස් වත් කරන්න. කපන ලද වම්බටු (භාවිතා කළහොත්), කෆීර් හුණු කොළ / බේ කොළ සහ කුරුඳු පොට්ටුව එකතු කිරීම, සෝස් වලට මිශ්ර කිරීම. ආවරණ සහ පිළිස්සීම සඳහා විනාඩි 45 විනාඩි 45 ක්. සටහන: ඔබ වඩා වැඩි සෝස් කැමති නම් 1/4 1/3 කුසලාන හොඳ රසකාරක කුකුල් මස් තොගයක් එකතු කරන්න. (* ඔබේ උද්යාන මත මෙම ව්යංජන පිසීමට ඔබ කැමති නම්, පහත උපදෙස් බලන්න.)
- උඳුනෙන් ඩිෂ් ඉවත් කරන්න. සෝස් බවට සීනි එකතු කරමින් සීනුව ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 සිට 20 දක්වා උඳුනට ආපසු කරි, හෝ චිකන් හා එළවළු හොඳින් පිසින තුරු.
- රස රස බැලීම සඳහා රස පරීක්ෂණයක් කරන්න. ලුණු හෝ රසකාරක නොවන නම්, 1 tablespoon වැඩි මාළු සෝස් එකතු කරන්න. ඉතා ලුණු නම් නව නැවුම් දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. ගොඩක් ඇඹුල් නම්, දුඹුරු සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. අතිශයින් සාරවත් නම් තවත් පොල් කිරි එකතු කරන්න. නැවුම් ලෙස කැපූ මිරිස් හෝ වියලන ලද තැළුණු මිරිස් කිහිපයක් එක් කරන්න තරම් රසවත් නොවේ නම්.
- විශාල සේවා භාජනයක් තුළට මාරු කරි ව්යංජනය මාරු කරන්න. කැඩුණු නැවුම් බැසිල් සහ කොත්තමල්ලි සමග ත්යාගශීලීව ඉසිය, තායි jasmine සහල් ඕනෑ තරම් සේවය කරති.
* ස්ටෝවෙප්ප ක්රමය: ඔබේ බඳුනේ මෙම ව්යංජන පිසීමට, වොක්, ගැඹුරු කබලෙන් හෝ විශාල භාජනයක් තුළ සෝස් සහ කුකුල් මස් (සහ හුණු කොළ සහ කුරුඳු) සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මෘදු ස්වභාවයක් ඇතිවෙන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය අඩු කරන්න, ආවරණ සහ විනාඩි 30 ක් සීතල කිරීම, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. එළවළු එකතු කර තවත් මිනිත්තු 15 ක් රඳවා තබාගන්න. එලෙස එළවළු සහ කුකුල් මස් පිසින තුරු. ආහාරය අවසන් කිරීම සඳහා ඉහත වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න.
උත්සාහ කරන්න තායි රතු රවුම් curries!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 576 |
| මුළු ෆැට් | 31 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 1,067 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 44 ග්රෑම් |
| තන්තු | 10 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 37 ග්රෑම් |