පිරිසිදු, පෝෂ්යදායී රසකාරක රසයක් ලබා ගන්න, එය ඔබේ අත් පාන් කන්න. මේ වියට්නාම ජාතිකයා මෙක්සිකෝවේ වඩාත් ප්රියජනක වට්ටෝරුවක් වන හරක් මස්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, බෝංචි පැළෑටි, පැටවුන්, රයිස් නූඩ්ල්ස් හා හරක් මස් තෘණ වැනි තක්කාලි වැනි සුප්රසිද්ධ ෆෝ, අමුද්රව්යවලින් සමන්විතය. ප්ලාස්ටික් ටැංකිය: පිහිනීම සඳහා එම උණුසුම්ම කුළුබඩු වර්ගයේ පැත්තකින් සාදාගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Pho Broth සඳහා:
- අඟල් 4 අඟල් නැවුම් ජින්ජර්
- කුරුඳු සැරයටි 2 ක්
- 2 තාරකාවේ ඇනිස්
- 3 කරාබුනැටි
- 2 ෆොස්ෆේට්. කොත්තමල්ලි බීජ
- 6 කෝප්ප අඩු සෝඩියම් හරක් මස් සුප් හොද්ද
- 1 තේ හැදි. සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැදි. මාළු සෝස්
- විශාල ලූනු 2
- 3 කැරට් (භාවිතෙය්දී හා දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- බුරිටෝ සඳහා :
- අතිරේක විශාල ටේලිලාස් 4 ක්
- 1/2 රාත්තල් සර්ලොයින් ස්ටේක් (හෝ වටා ඇසේ, හෝ ලන්ඩන් පියල්)
- 1/2 කෝප්ප කැරට්
- 1 කුසලාන නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (cilantro, බැසිල්, තායි බැසිල්, මින්ට්, හෝ මිශ්ර, කැඩුණු)
- 3 පැටවුන් (සිහින් කපා)
- 1 කෝප්ප බෝංචි පැළ
- විකල්ප: 1 මිරිස් ගම්මිරිස් (සිහින් කපා)
- 1 සිට 2 දෙහි ගෙඩි (යුෂ)
- රස කල සෝස් සෝස්
- 2 තේ හැදි. හොයිසින් සෝස්
- 8 oz ඌරු සහල් නූඩ්ල්ස්
- සිරාචා රස බලන්න
එය කරන්නේ කෙසේද?
- චරිත ලූනු සහ ඉඟුරු මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඉහළ ගිණි සිහින් හෝ බ්රොයිලර්හි දී.
මේ අතරතුර කුරුඳු, තරු ඇනිස්, කරාබු, කොත්තමල්ලි බීජ, විනාකිරි හා ඉතා සුවඳ තෙක් මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා මධ්යම මට්ටමේ තාපය මත වියළි 2-quart සෝස්පේ පතුලේ ඇති වියළි කුළුබඩු වියළීම. කුළුබඩු වල උකුස්සන් වළක්වා ගැනීම සඳහා නිතරම පානය කරන්න.
කුළු බඩු සමග පෑන් වෙත, සුප් හොද්ද, සෝයා සෝස්, මාළු සෝස්, කැඩුණු කැරට්, සහ කෝණාකාර ලූනු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න.
මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවීම සඳහා සුප් හොද්ද ගෙනා පසුව මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කරන්න. සියලු කුළුබඩු හා ආධුනිකයන් සඳහා සුප් හොද්ද සඳහා කාලය ලබා දීමට මිනිත්තු 30 ක් පුරා ගිල්වීම.
මෙම සුප් හොද්ද සූදානම් වන විට, තවත් පාත්රයක් හෝ සාස්පේන් මත දික්ටුවක් තබන්න, සහ සුප් හොද්දෙන් ඝන ද්රව්ය ඉවත් කරන්න. ඝන ද්රව්ය ඉවත් කර උණුසුම් තබා ගන්න.
මෙම සුප් හොද්ද නෙලන අතරතුර, ප්ලාස්ටික් අච්චුවකින් ආවරණය වන පරිදි බඳුනක තබා ගන්න. මිනිත්තු 15 ක කාලයක් රඳවා තබා ගන්න. හරක් මස්වල මායිම් ස්පර්ශයට තදින් දැනිය යුතු අතර, හරක් මස් හරක් නොකළ යුතුය. මෙමගින් ගවමස් අඩු කිරීමට පහසු වනු ඇත.
ගවමස් ගෙන්වීම අතරතුර, ඇසුරුම් උපදෙස් වලට අනුව නූඩ්ල්ස් සූදානම් කර පසෙකට දමන්න.
ශීතකරණයේ සිට හරක් මස් ඉවත් කරන්න. ඉතා තුනී පෙති වලට හරක් මස් කැබලි කිරීමට ඔබේ තියුණුම පිහිය භාවිතා කරන්න. ධාන්ය හරහා පෙති, 1/4-inch වඩා ඝන පෙති සඳහා ඉලක්ක. පිසින ලද පසු, පිසින තෙක් මඤ්ඤොක්කා ආහාරයට මස්.
බුරිටෝ එකතු කිරීම සඳහා ටෙරැටිය වෙතට මස්, ෆෝ ෙහොල්, කැරට්, ඖෂධ පැළෑටි, පාෂාණ, පැළෑටි, ගම්මිරිස්, හුණු යුෂ, සෝස් සෝස්, හයිසින්, නූඩ්ල්ස් සහශ්රාකා එකතු කරන්න. තදින් රෝල් කරන්න සහ පිසීම් සඳහා අතිරේක ෆෝ සුප් හොද්ද සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1635 |
| මුළු ෆැට් | 41 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 48 mg |
| සෝඩියම් | 4,959 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 256 ග්රෑම් |
| තන්තු | 29 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 64 ග්රෑම් |