තායි ටොම් යුම් චිකන්හි රසයන් මෙතරම් පුදුමසහගතයි. මෙම ආහාරය ඉක්මණින් ඔබේ රාත්රී භෝජනයට එක් වනු ඇත. ඔබට කලින් ගබඩා කර ඇති ටොම් යම් පාප්ප මිලදී ගත හැකි වුවද, මගේ ගෙදර හැදූ එක අනිවාර්යයෙන් ම උසස් බව පෙනේ. සියලු ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු නැවුම්, ඇසුරුම් නොකළ හෝ සංරක්ෂණය නොකළ නිසා. එය සංකීර්ණයි, නමුත් එය නොවේ. මිනිත්තු චොපර් හෝ ආහාර සකසනයක (හෝ හුදෙක් මිනිත්තුවක් හා ඇවිදින්න), පැස්ටා හා රවුම් කේක් පිටි යනවා සේම මේ ආකාරයේ පේස්ට් අමුද්රව්ය එකතු කර ගන්න. සරලයි! හොඳම ප්රතිඵලය සඳහා සමේ චිකන් ඩ්රම්ස් කැබලි භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝ ග්රෑම් 1 සිට 1.5 දක්වා (කිලෝ ග්රෑම් .550 ක් පමණ) කුකුළු මස් කැබැල්ලක්, සම ඉතිරිව ඇත
- 1-2 දළු, සිහින් ව කටින ලද OR 1/4 කෝප්පයක් දම් පාට ලූනු
- 4 හැදි හීනි
- ලෙමන්ගෑස් , නැවුම් හෝ ශීත කළ සැකසුම් (ආසියානු ආහාර ගබඩාවලදී)
- 5 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 1 thumb-size කෑල්ලක්
- නැවුම් ගාමංගල් OR ඉඟුරු, අඩුයි
- 1-2 නැවුම් රතු මිරිස්, පෙති කපන ලද, OR 3/4 සිට 1 තේ හැන්දක වියළන ලද මිරිස් කසළ තැම්බූ,
- 1/4 කුසලාන නැවුම් මිරිස් යුෂ යුෂ
- 1 tablespoon එළවළු තෙල්
- 2 හැදි මාළු සෝස්
- 1 tablespoon soy sesame
- 3/4 තේ හැන්දක
- ඉස්සන්ගේ පේස්ට් , OR 1 අතිරේක tablespoon මාළු සෝස්
- 1/2 කුසලාන නැවුම් කැඩුණු කොත්තමල්ලි / cilantro, කොළ සහ කඳන්
- දුඹුරු සීනි 1 tablespoon විකිණීමට
- 3 හැදි පොල් කිරි, හෝ ආදේශක කිරි කීම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 350 ග්රෑම් උෂ්ණාධික උදුනක්
- ඔබ ලසඤ්ඤා සඳහා භාවිතා කරන පරිදි, පැතලි ෙබ්කිං දීසියක් කුකුළු මස් කෑලි සකස් කරන්න. සමට පිටවීමට වග බලා ගන්න - අතිරික්ත මේදය ඉවතට තල්ලු කර දමනු ඇත, ඉතිරිව ඇති ඉතිරි ආහාරය රස කිරීමට උදව් වනු ඇත.
- කුඩා ආහාර චොපර් හෝ ආහාර සකසනය තුළ ඉතිරිව ඇති අමුද්රව්ය එකට තබන්න.
- සුවඳවත් තායි ටොම් යුම් සෝස් නිර්මාණය කිරීම සඳහා බ්ලිට්ස්. ඔබ පේස්ට් සෑදීමට පෙති සහ මෝටාර් භාවිතා කළ හැකි බව සලකන්න, අවසානයේ දී ද්රව අමුද්රව්ය තුළ කලවම්. නැත්නම් හුදෙක් සියලු අමුද්රව්ය සුදුමැලි හා එකට ඇවිදින්න.
- ලුණු හා කුළු බඩු සඳහා සෝස් පරීක්ෂා කරන්න, ඔබේ කුකුල් මස් ස්පයිසිර් කැමති නම් එය ලුණු රස හෝ වැඩි මිරිස් කැමති නම් තවත් මාළු සෝස් එකතු කරන්න.
- කුකුළු මස් සෝස් වත් කරන්න, සෝස් බවට කෑලි බවට හැරෙමින්.
- විනාඩි 30 ක් (හෝ පැය 24 දක්වා) ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න; මේ අතර, 350 F.
- පැය 1 ක් පුරා විසිරී ඇත. පිළිස්සීමෙන් කොටසක්, උඳුනෙන් ඉවත් කර සෝස්වල චිකන් කෑලි හරවන්න, හෝ කුකුළු මස් සෝස් හා ගිම්හාන කිහිපයකින් පීනන්න. ඔබේ ෙබ්කිං පිඟාන වියළී ගියහොත්, ටිකක් වතුර එකතු කරන්න (වීදුරු ෙබ්කිං දීසියක් නම් උණු වතුර).
- කුකුල් මස් රතු-දුඹුරු හා ගලා යන තෙක් උඳුනට හැරී එන්න.
- බත් සමග සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 500 යි |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 119 mg |
| සෝඩියම් | 1,133 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 42 ග්රෑම් |