මැන්ගෝ වට්ටෝරු සහ සකස් කිරීමේ ඉඟි
රසවත් සහ ඉස්ම සහිත අඹ, දිගුකාලීනව ලොව ජනප්රිය පලතුරු වර්ගයකි. පළතුරු රසය බොහෝවිට විස්තර කරන අන්නාසි හා මිශ්ර කළ මිශ්රණයකි. මංගල අප්රේල් සිට සැප්තැම්බර් දක්වා දින ලබා ගත හැකි නමුත් ජූනි සහ ජූලි සාමාන්යයෙන් හොඳම මිල ගණන් සහ මිල ගණන් පිරිනමයි.
ඉන්දියාවේ ස්වදේශිකයෙකු ලෙස සැලකූ කල, වර්ෂාව වසර 4000 කට වැඩි කාලයක් පුරා වගුරු බිම් වගා කර ඇත. මෙම ගස පිස්ට්චියෝ හා කජු යන දෙඅංශයට සම්බන්ධ වන අතර උසින් අඩි 50 ක් දක්වා වර්ධනය වේ.
සෑම ගසක මඤ්ඤොක් 100 පමණ ප්රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරයි. ඔබ අළුත් අඹරාවක් උත්සාහ නොකළේ නම්, ඔබට ප්රතිකාරයක් වේ!
අඹ මිලදී ගැනීමෙන් පසු නිවර්තන සාරවත් සුවඳක් ඇති බවට වග බලා ගන්න. නොපෙනෙන මඤ්ඤා සඳහා සුවඳක් නැත. අළුත් අඹ, ස්පර්ශයට ස්වල්පයක් දෙනවා, නමුත් ඉතා මෘදු හෝ තැළුණු පළතුරු වලින් ඈත් වන්න. සමහර අඹ්ද වර්ග රාස්ප්බෙරි, තැඹිලි සහ කොළ වර්ණ සංයෝජන සමග ඉදවීමට, අනෙකුත් ප්රභේද ඉදුණු කලු කහ හෝ කොළ වර්ණ වේ. ඔබගේ මඤ්ඤානු නොලැබේ නම් දින කිහිපයකට කඩදාසි බෑගයේ ගබඩා කර තැබීම ඔවුන්ට උපකාර වනු ඇත. ප්රමාණය වෙනස් විය හැක, නමුත් විශාල අඹ ගස්වලට සාපේක්ෂව වැඩි පළතුරු ඇත.
නැවුම් මංචකය ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
සති 1 ක් දක්වා ගත විය හැකි උෂ්ණත්වයේ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නොගැඹුරු මනාවල තබා ගන්න. කඩදාසි බෑග් ඉක්මනින් ඒවා ඉදවීමට උපකාර කළ හැකි නමුත්, ඒවා අංශක 55 ට අඩු උෂ්ණත්වවලදී ඉදවීමට නොහැකිය.
මැංගෝ කපා ඉවත් කිරීම සහ ජලයේ ඉවත් කිරීම
වළේ දිගේ දිග අඹ දිගු කපා.
අඹ ගස් සොයා ගැනීම සඳහා ඔබට ඉගෙන ගත හැකි පසුකාලීනව පහසුය.
දිග, 1 / 2- සිට 3/4-අඟල් ඝන වළක් දිග හැරෙන අතර දෙපැත්තේ ඇති පළතුරු දිග අතර වේ.
- ඔබේ තාලයේ අඹ කපන්න, කුඩා, තියුණු පිහියකින් මාංශයෙන් සම සමුල්ලු.
- වළේ පිහිටීම නිර්ණය කිරීමෙන් සහ එහි 1 / 2- සිට 3/4-අඟල් ඝනකමට ඉඩ සලසා දීමෙන් එහි මාංසමය කම්මුල කපා තෙක් අඹ ගසේ අඩුවිය කපා දමනු ලැබේ. අනික් පැත්තෙන් ඒ දේ කරන්න.
- තුනී පෙති වල වළෙන් ඉතිරි පලතුරු කපා දමන්න; දොඩම් පලතුරු, සෝස් වර්ග සඳහා කැඳවුම් කරන, වට්ටෝරු ලෙස අඹ අවිධිමත් සේවය සඳහා යොදා ගනී.
නැවුම් මන්ගෝ කේබල් කරන්නේ කෙසේද?
- පීරීමකින් තොරව, කම්මුල් වලින් පලතුරු කපන්න, ඉහත සඳහන් පරිදි, ප්රමාණයෙන් 1 / 2- සිට 3/4-අඟල් ප්රමාණයේ අඟල් වලට මාංශ පේශිවලට සමාන වේ.
- මනස්කාන්ත කම්මුලට ඉහලින් තට්ටු කරන්න.
- සම සිට කප්පාදු කිරීම.
(සමට කෝපයක් ඇති විය හැකි නිසා එය අනුභව නොකළ යුතුය.)