මෙම රසවත් හා රසකාරක අච්චාරු ආහාරයක් සාදන විට ඔබ පැය 24 ක් පමණ ආහාරයට ගැනීමට සූදානම්. මාස කිහිපයක් ඇතුළත ඔවුන් ශීතකරණයෙහි තබනු ඇතත්, මාස 1 ක් ඇතුළත ආහාරයට ගන්නේ නම් හොදම වයනයම ලැබේ.
මූලික වට්ටෝරුව පිපිඤ්ඤා ඩිල් අච්චාරු සඳහා වන අතර, ඔබ භාවිතා කරන කුළු බඩු සහ එළවළු මිශ්ර කර ගත හැකිය (පහත වෙනස්කම් බලන්න). කැරට්, කොළ හෝ ඉටි බෝංචි, සහ වට්ටක්කා සියල්ල මෙම වට්ටෝරුව හොඳින් ක්රියාකරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/4 කෝප්ප ජලය
- 1/3 කෝප්ප ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි (හෝ සුදු වයින් විනාකිරි)
- 1 1/2 හැදි ලුණු (කොෂර්, හෝ iodized නොවන ලුණු)
- 1 tablespoon මී පැණි
- 2 කුඩා කරාබුනැටි සුදුළූණු (ලුණු දැමූ)
- රාත්තල් 2 යි. පිපිඤ්ඤා
- ඩිල් (2 ඩිල් මල් හෝ 2 තේ හැඳි, වියලන ලද ඩිල් කොළ 2)
- 1/2 තේ හැන්දක චිලි ගම්මිරිස් (රතු කොටසේ)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ජලය, විනාකිරි, ලුණු හා මීපැණි ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් අති ක්ෂාර කරන්න.
- පිපිඤ්ඤා සමග පිරිසිදු වීදුරු ටින්ට් භාජන දෙකක් (මෙම වට්ටෝරුව සඳහා භාජන වන්ධ්යා කිරීමට අවශ්ය නොවේ). සුදුළූණු එක් කරාබු එකතු, ඩිල් ග්රෑම් එකක්, සහ පිපිඤ්ඤා තුළ ඇසුරුම් කරන විට එක් එක් භාජනයකට රතු ගම්මිරිස් පෙති. ඔබ පිපිඤ්ඤා (හෝ වෙනත් එළවළු) පොකුණේ පැකේජයක් එකතු කරන්න - ඔබට අති ක්ෂාර එකතු කරන විට ඒවා පාවීමට අවශ්ය නැත.
- අනෙක් අමුද්රව්ය මත උණු බෑගය වත් කරන්න. එළවළු අති ක්ෂාරමය තුල සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී යා යුතුය. මෙම ශීතකාරක අච්චාරු දැමීම ටින් කළ නොහැකි බැවින්, ආහාරයේ මතුපිට හා භාජන වල ඇති හිස් තැන් හැරීමට අවශ්ය නොවේ .
- කෑමට පෙර අවම වශයෙන් පැය විසි හතරකට ශීතකරණය තුළ පියනක් හා ගබඩා කර තබන්න.
ප්රභේදන
- ඉක්මන් Curried වට්ටක්කා අච්චාරු
ඩිල් කන්න එපා. පළමු පියවරේදී අති ක්ෂීරපායිනු තේ හැඳි 2 කරි කුඩු එකතු කරන්න. - ඉක්මන් කිම්චි
ඩිල් සහ මී පැණි ඉවත් කරන්න. පිපිඤ්ඤා වෙනුවට චොකලට් වෙනුවට ඩැරක් රාළී 1 කෝප්පයක් හා ඉරා දැමූ ගෝවා 1 ක් යොදා ගන්න. රතු චිලී ගම්මිරිස් කොළ ප්රමාණය දෙගුණ කරන්න. 1 තේ හැන්දක හීනි සුදුළූණු, තේ හැන්දක ගාන ලද ඉඟුරු හා සීනි 2 සලාද සෝස් සෝස් එක් කරන්න.
සටහන: සාම්ප්රදායික කිම්චි යනු විනාකිරි අච්චාරුවක් නොව සාරවත් ආහාරයක් වන නමුත්, ඔබ විසින් කෙටි කාලයකින් නම් මෙම වෙළුම හොඳ ආදේශකයකි. - ක්ෂණික පාන් සහ බටර් ආකාරයේ අච්චාරු
පැණි 2 හැදි වෙනුවට වෙනුවට 1/4 කෝප්පයක් භාවිතා කරන්න. හෙල්ලවල් වෙනුවට පිපිඤ්ඤා වටා කපා. 1/4 කෝප්ප සිහින් ව ළූනු සුදු ලූනු එකතු කරන්න. ඔබ එළවළු පටවන විට එක් අන්තිම කැබැල්ලක් 1 තේ හැන්දක ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 14 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 351 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |