ටෙරියාකි කෑම මේ දිනවල විවිධ වර්ගවල ආහාරවල දක්නට ලැබේ. ටෙරියාකි යනු කුමක්ද? ජපන් පිසීමේ ක්රමයකි. වචනය ටෙරියාකි යනු ජපන් වචන දෙකක "ටෙරී" සහ "යකි" යන වචන දෙකකි. ටෙරී යනු ලජ්ජාවකි, සහ යකි යනු ග්රිල් හෝ ප්ලේන් යනුවෙන් අදහස් වේ.
ටෙරියාකි කෑමක් සෑදීම සඳහා තෙරකික් සෝඩුවක් සාදා ගැනීම සඳහා, තෙරකැක සෝස් විසින් තම්බන ලද හෝ බඩවැල් පෙරළීමෙන් පසුව අමුද්රව්ය සාරයෙන් පිරුණු, පුලුස්සන ලද හෝ ග්රිල් කළ හැක. එය තෙරකික් සෝස් අමුද්රව්ය වෙත තෙරී පෙනෙන පෙනුම ගෙන එයි.
ඔබ තාවකාලික ගබඩාවේ බෝතලය තුළ ටෙරියාකි සෝස් මිලදී ගත හැකි නමුත් අව්යාජ ටෙරියාකි සෝස් ඉතා පහසු කර ගත හැක. ටෙරියාකි සෝස් සෑදීම සඳහා මූලික වශයෙන් සෝයා සෝස් , මිරින් හා සීනි භාවිතා වේ. ටෙරියාකි සෝස් හි ප්රධාන අංගය වන්නේ සින් හා සීනි සමඟ සීනි ආදේශ කිරීම සඳහා හැකි වුවද එය මිරින් වේ. මිරින් අමුද්රව්යවලට ආදරයක් එක් කරයි. Teriyaki සෝස් මස් හා එළවළු මාණික්යයක් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.