පොලෝ අ ලා බ්රසා - පර්වේසියානු චිකන් චිකන්

ජූලි මාසයේ තුන්වන ඉරිදා පේරුහි ( ඩියා ඩි පෝල්ලෝ අ ලා බ්රසා ) දී "පොලෝ ලා ලා බ්රසාඩා දිනය" වේ. පිල්කෝ හා සෙවීහී, පේරූගේ සූපශාස්ත්ර උරුමය ඉතා වැදගත් අංගයක් වන පෝලෝ ඇල්ලේ පිත්තල යනු එය සාපේක්ෂ වශයෙන් නූතන ආහාරය වේ. (පේරු දී පෙබරවාරි මාසයේ දී පිස්කෝ සූර් දිනය සමරනු ලබන අතර, ජූනි 28 වැනි දින ජාතික සෙකීහී දිනය සමරනු ලබයි).

Pollo a la brasa යනු සුවිශේෂී පෙනුෙවෝ පැළෑටි හා කුළු බඩු සමග රසවත් රසැති චිකන් රසැති සුවඳයි. එය ඇත්ත වශයෙන්ම ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ අල්ලා ගැනීමට පටන් ගෙන ඇති අතර, බොහෝ ප්රදේශ වල තරගකාරී අවන්හල් කීපයක් තිබේ. Peruvian Chilled චිකන් හේතුවක් සඳහා ජනප්රියයි - කුළු බඩු අසමසම එකතුවක් මස් සුවිශේෂී රසය ලබා දෙයි. මෙම ආහාරය සිත්ගන්නාසුළු ඉතිහාසයක් ඇත: 1950 ගණන්වලදී ස්විට්සර්ලන්ත ජාතිකයන් දෙදෙනෙකු විසින් ඔවුන්ගේ ජනප්රිය Lima අවන්හල වන ලාන් ග්රන්ජා අසූල් හිදී ප්රසිද්ධියට පත් විය. ඔවුන් විසින් එකට කිකිළියෙන් බහු කුකුළන් රෝස් කරන ලද යාන්ත්රික කුළුණක් නිර්මාණය කර ඒවාට පේටන්ට් බලපත්ර ලබා දී ඇත.

පීරුනු පෙඟුණු චිකන් සෑම විටම රසවත් උණුසුම් ගම්මිරිස් සෝස් සමග පැමිණේ. රතු සෝස් සාමාන්යයෙන් කිවහොත්, හරිත සෝස් සහ ක්රීම් කහ ආජි සෝස් මෘදුයි. හරිත සෝස් සාමාන්යයෙන් ක්සෙසෝ බිතුසිතුවමක් හෝ මෙයොනීස් සහ හුවාකටේ යන ඇන්ඩියන් භාජනයට හෝ පේරු රෝව්ට් මින්ට් සමඟ සකස් කර ඇත. ක්රීම් කහ සෝස් අජි අමරිලෝ චිලී ගම්මිරිස් සමග සාදන ලදි.

Pollo a la brasa සෑම විටම පැත්තෙන් - සාමාන්යයෙන් ඝනකම ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස්, බැදපු යූවා , ඉරිඟු බඩ ඉරිඟු සහ ලූනු සලාද / රස . ඇතැම් ස්ථානවල ටෙට්රිලියල්, බෝංචි සහ සහල්, තවත් මධ්යම ඇමරිකාවේ ස්පර්ශ වේ. සම්පූර්ණ පරිණාමීය අත්දැකීම සඳහා ඉන්කා කොලා සමග සෑම දෙයක්ම සෝදා ගන්න. ඔබේ ඔසු පැටවාට අතුරුපස තිබේ නම්, එයත් උත්සාහ කරන්න. ඇල්ෆජෝරස් හෝ ටෙස් බෙහෙත් බොහෝ ජනප්රිය.

• 09 වන දින

  කහ අර්තාපල් සමඟ පර්චියියානු චිකන් චිකන්

  කුකුල්මස් කුකුළු මස් කුකුල්මස් රොටි මැෂ්රි අනුවාදය මෙන් ම පීරුනු රසයන් සමග ඇත. මෙය සමාගමට විශිෂ්ට ආහාරයක් වන අතර වැඩ ගොඩක් අවශ්ය නොවේ.

• 09 සිට 09 දක්වා

  පොලෝ ලා ලා බ්රසා චිකන් පියස්ට්

  මක්නිසාද ඔබ මුළු චිකන් පුලුස්සන ආකාරයට හැඟෙන්නේ නැතිනම් ...

• 09 දින 03

  හැපී යූකා ෆ්රයිස් - යුකියා ෆ්රිටා

  Yuca ෆ්රයිස්, ඝන සිනිඳු කපන ලද සෑම විටම පිටත රසට හැපෙන අතර මෘදුයි නමුත් ඝන ලෙස ගතියට යටින් ඇතුළේ.

• 09 සිට 04 දක්වා

  Ají Amarillo සෝස් - ක්රමා ඩි අජි

  මෙම බහුකාර්ය, කුළුබඩු සහිත කෙසෙල් සෝස් ගාන ලද චිකන්, එළවළු, ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් හා ෆ්රයිඩ් යුවා සඳහා පූර්ණ අනුග්රාහකත්වයයි.

• 09 සිට 05 දක්වා

  පේරු හුවාකාටයි සල්සා - අජි ඩි හවාකාටයි

  මෙම විශේෂ හරිත සෝස් රහස් අමුද්රව්ය වන්නේ හුවාටේ ("wah-ka-tay") ලෙස හැඳින්වෙන ඇන්ඩියන් භෝගය , හෝ පේරෙව් කළු ටංකනය. ලිංගික හූකාටේ ආලේපනය බොහෝවිට ලතින් වෙළඳපොළවල්වල පවතී.

• 09 සිට 06 දක්වා

  Salsa Criolla - පේරු ලූනු, ගම්මිරිස් සහ ලයිම් සල්සා

  පිළියෙල කිරීම සඳහා ඉක්මන් හා පහසුය, හුණු යුෂ සහ ලුණු සමග දීප්තිමත්ව කපන ලද, සල්සා ක්රිසොලා බොහෝ කෑම වර්ගවල පූර්ණ සංකලනයක් වේ.

• 09 සිට 07 දක්වා

  ට්රෙස් ලෙෂස් කේක්

  කිසිවෙකුට මෙම තෙත රොටියට විරුද්ධ විය නොහැකිය, ක්රීම් කූඩයට දමා, කුරුඳු සහිත ඉස්සන් සමග කුළුබඩු සහිත ය;

• 09 සිට 08 දක්වා

  ඇල්ෆාඩෝස්

  ලතින් ඇමෙරිකානු ජනප්රිය කුකිය ..

• 09 සිට 09 දක්වා

  උකු කුකර් චිකන් හා අර්තාපල් "A ලා බ්රසා"

  මෙම කැඩුණු කුකුල් මස් සම්භාව්ය පෝලෝ ඇල්ලා බ්රාසා ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ තාවකාලිකව රඳවා ඇති අතර, මන්දගාමී උදුනෙහි දී කිරීමට සරල නොවේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඉරා දැමූ චිකන් හා ටෙන්ඩර් කහ අර්තාපල් එම්පැනාඩස් , ටෙක්කැනෝස් හෝ සැන්ඩ්විච් සඳහා හොඳ පුරවා ඇත.