ඔබ ඔබේ ම විනාකිරි ගෙදර ගෙනියන්නේ මන්ද? බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදන වල මෙන්, ගෙදර හැඩැති අනුවාදය මහා පරිමාණයෙන් නිපදවන ලද ගබඩා මිලට ගත් අනුවාදය වඩා රසයි. ගෙදර හැදූ වයින් විනාකිරි වඩා ප්රබල සහ සංකීර්ණ රසයක් සහිතව වැඩි අවධානයක් යොමු කරනු ලැබේ.
එයත් තෑග්ගක් හෝ තෑගි පිරිනමන්නකි. සාප්පු මිලදී ගත් වෙළඳ නාම නිපදවීමට නිශ්චිතවම භාවිතා කළ හැකි උසස් තත්ත්වයේ වයින් වර්ගයක් ඔබට (සහ විය යුතු) විය හැකිය.
එය සෑදීම ඉතාම සරල දෙයක්. සමහර විට ඔබ වයින් විනාකිරි පවා අතීතයේ දී වයින් බෝතලය පිටත් කර හැරීමෙන් ඉවත්ව ගොස් ඇත (මෙම කදිම වයින් නැවත දැමීමේ උපකරණය ඔබට එය වළක්වා ගැනීමට ඔබට හැකි වනු ඇත, ඒ වෙනුවට, එම වයින් පානය කරනවා නම්)! .
ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබට හොඳ තත්ත්වයේ වයින් (රතු හෝ සුදු) අවශ්ය නොවේ. (අධික 10% - 11% ABV පමණ වේ.) අධික ලෙස මත්පැන් වයින් බවට පත් කරන බැක්ටීරියා වල ක්රියාකාරිත්වය උග්ර කරයි. ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතය ඉතා අඩු නම්, විනාකිරි හොඳින් තබා නොගන්න.
ඉදිරියට යාමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ:
1. සරලම දේ වන්නේ සති කිහිපයකට උණුසුම් ස්ථානයක වයින් 3/4 ක් සම්පූර්ණ වයින් බෝතලයක් පිටවීමයි.
ඇත්තටම ඒක සරලයි. කෙසේ වෙතත් මෙම තාක්ෂණයෙන් එකක් බෝතලයක් ලබා දෙයි.
2. විනාකිරි ස්ථාවර සැපයුමක් සඳහා වයින් 4 ක් (වතුර කෝප්ප 4 ක්) සහ විනාකිරි 1 වතුර කෝප්පයක් වත් කර අවම වශයෙන් 1 ගුලොන් ධාරිතාවක් සහිත පුළුල් වීදුරු වීදියකට වත් කරන්න. ප්ලාස්ටික් සමඟ මුද්රා තබා තබන්න, නමුත් දිනකට පැය භාගයක් එය හුස්ම ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
සති කීපයක් තුල, දුස්ස්රාවී ආරම්භකයකු වන මැඩ්රි (The mother), දකුණු දෙසට පතුල දක්වාම විසිරී ඇති අතර, ඉහත විනාකිරි භාවිතා කිරීමට සූදානම් වේ. ඔබ විනාකිරි ඉවත් කරන විට වයින් එකතු කරන්න.
3. ඔබට විශාල වයින් විනාකිරි සෑදීමට අවශ්ය නම්, ඔබට එක් පැත්තක ස්පයිටොට් එකක් සහිත 1-ගැලන් (ලීටර 3.78) අවශ්ය වනු ඇත. එය අලුත් නම්, විනාකිරි සමග එය විසුරුවා එය වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
ඊළඟට, වයින් සමඟ අඟල් කීපයක් ඇතුළත එය පුරවන්න. එය අඟල් 68 ක පමණ ෆැරන්හයිට් (සෙල්සියස් අංශක 20) පමණ ස්ථානයක නොකැඩෙන ස්ථානයක තබන්න. සති කීපයකදී, වයින් විනාකිරි වේ. ස්පයිටොට් යොදා ගනිමින් බඳුනෙන් ඉවතට ඇද දමන්න. මවුපියන් දුර්වල කර තැබීම පිණිස, වයින් හෝ පල්ලියක දිගකින් වයින් වැඩි ප්රමාණයක් ඉවත් කර ගන්නා විනාකිරි නැවත යොදන්න.