කිංපිර රෙක්කෝන් කූරු ලෝටස් මූලය හා ඉකායියා ජපන් සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායේ කොටසක් වේ.
කිංපිරා යනු ජපන් පිසීමේ විලාසිතාවකි. පෙති කපන ලද එළවළු, සීනි සහ සෝයා සෝස් සමඟ කරකවනු ලැබේ. කිංපිරා සඳහා භාවිතා කරන වඩාත් සුලභ අමුද්රව්ය වන්නේ ගෝබෝ (burdock root) සහ කැරට්, නමුත් මෙම ආහාර පිසීමේ ශෛලිය සඳහා තවත් බොහෝ පොදු ලූනුස් මූලයකි. කිංපිරා යන නාමය ජනප්රිය පෞරුෂයෙකුගෙන් පැමිණෙන අතර, එය පෝෂ්යදායී ආහාරය ඇත්ත වශයෙන්ම පෙන්වයි.
රොන්කොන් (ලෝටස් මූල) සුන්දර පෙනුමක් සහ පෙනුමකින් යුක්තය. රොන්කොන් ජපානය තුළ හොඳ ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. බොහෝ දෙනෙකුට වඩාත්ම හුරුපුරුදු ද්රව්යයක් නොවේ. සැබවින්ම, ඈත පෙරදිග ඔබ වාසය නොකරන්නේ නම්, මෙම අහඹු පෙනුමැති එළවළු ඔබ නොපැමිණෙන බව පෙනේ.
එය සැබැවින්ම මූලයක් නොව නෙළුම් මල් වල රයිසෝමය. බෞද්ධයන් සඳහා එය පාරිශුද්ධ භාවයේ සංකේතයක් වන අතර එය මඩ සහිත තත්වයන් යටතේ වගා කර ඇත. එය අඳුරු පෙනුමක් ඇති අතර, ස්ටෙරොයිඩ් මත ඉඟුරු මෙන් පෙනේ. එහි දිග ප්රමාණය පුරාම කුඩා සිදුරක් ඇත. එය විවෘත කර ඇති විට, ලස්සන මල් හෝ හිම පියල්ලක් වැනි වඩාත් සංකීර්ණ දැලිස නිර්මාණය කර ඇත. එය රසවත් හා රසවත් රසයක් සහිත රසට හැපෙන රසට හැපෙනවා. එය සලාදයක් තුළ අමු ආහාරයට රසවත් වේ. පිසූ පසු පිසින ලද ආහාර පිසීමට හෝ අනෙකුන්ගේ ආහාර පිසීමට සුවඳ විලවුන් බොහෝමයක් රඳවා තබා ගනී.
රෙන්කෝන්ට පුදුම හිතෙන සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලැබෙනවා. කැලරි ප්රමාණය අඩුයි, ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය, ශක්ති මට්ටම ඉහළ නංවා, ඇදුම වැනි පෙනහළු ආශ්රිත රෝග වලට ප්රතිකාර කිරීම.
පිඟාන පුරා ඉස්ති කර ගන්නා ලද තල, කුඩා තහඩු මත පැඟිරි කෑමක් ලෙස kinpira රෙක්කෝන් සේවය කරති.
ඉඟි
1. ශීතකරණයේ හිස්කබල් කන්ටේනර් තුළ ගබඩා කර තබන්න. ඊළඟ දවසේ හෝ දින කිහිපයකට පසු එය අනුභව කරන්න (එය වඩා හොඳ රසයි).
2. ඔබට ඉතිරි වී ඇති නම්, ගෙදර හැදූ ලොටුස් මූල චිප්.
3. මිශ්රණයට වියළි මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා මෙම කුළුබඩු සකස් කිරීම සලකා බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 රාත්තල් රොන්කොන් (ලෝටස් මූල), සිහින් රවුම් සහ සිහින් අර්ධ වටා (අර්ධ සඳෙහි හැඩයන්)
- 3 oz. කැරට්, සිහින් අර්ධ වටා පෙති කපා ඇත
- 2 ෆොස්ෆේට්. එළවළු තෙල් සහ 1 ෆොස්ෆේට්. තල තෙල්
- 1 තේ හැදි. හොඳයි
- 1 තේ හැදි. සීනි
- 1 1/2 ටැබ්. මිරින් (මිහිරි ජපන් සහල් වයින්)
- 1 තේ හැදි. සෝයා සෝස්
- 1 ෆොස්ෆේට්. තල ඇට
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මිනිත්තු 5 සිට 10 දක්වා ජලය තුළ රෙක්කොන් පෙත්තක් පොඟවා ගැනීම.
- කඩදාසි තුවා ඉවතට වියළීම.
- විශාල කැළලක් තුළ උණුසුම් තෙල්.
- මධ්යම තාපය මත යුවලක් විනාඩි සඳහා කැරට් හා රොන්කොන් පෙති යතුරු. රෙක්කොක් පරාවර්තක විය යුතුය.
- දියර අතුරුදන් වන තුරු උන්ට එකතු කරන්න.
- දියර අතුරුදන් වන තුරු මිරින් සහ සීනි සහ රත්-ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- තවද, සෝයා සෝස් ඉක්මණින් ඇවිදින්න.
- තාපය නතර කර තල තුලට ඉසිය යුතු ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 387 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 525 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 77 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |