Kedgeree යනු එතරම් මවිතකර වචනයක් නොවේ. එය එහි තේරුමෙන් කිසිවක් ලබා දෙන්නේ නැත. නමුත් ඔබ එයින් අදහස් කරන්නේ කුමක් දැයි නම්, බි්රතාන්යයේ ආදරය කරන ලද රසවත් උදෑසන ආහාරය. එය ව්යංජන සහල්, දුම් කළ මාළු , තම්බා බිත්තර, parsley සහ ලෙමන් යුෂවලින් සමන්විත ආහාරය සඳහා අසාමාන්ය ආහාරයක් වේ. සුපුරුදු බ්රිතාන්ය උදය ආහාරය නොවේ. එය බ්රිතාන්ය සහ ඉන්දියානු ඉතිහාසය තුළ සුලභව ඇති නිසා එය අර්ථය ලබා දෙන ආහාරය පිළිබඳ මූලාරම්භයයි.
කෙන්ගෙරි ඉතිහාසය
Kedgeree සාම්ප්රදායික බ්රිතාන්ය උදෑසන ආහාර වේලක් ලෙස සැලකිය හැකි නමුත් එහි මුල් හොඳයි, ඉන්දියානු ආහාර පිසීමේදී කිකිර් ලෙස හැදින්වේ, සහල් හා පරිප්පු යටි ආහාරයක් ලෙස ආරම්භ කර ඇත. බි්රතාන්ය රාජ් ආහාරයේ දියර බඳුනට සහ උප මහාද්වීපයේ යටත්විජිතයට ස්තූති කරවීමෙන් පසු ආහාරය ගෙන ගිය අතර (මුලින් ම මාළු නොතිබූ) ඉන්දියාවේ සේවය කරන අය වෙත වඩාත් සුපුරුදු දෙයක් බවට පත් විය. එය නැවත මෙම වෙරළට ඔවුන් සමග.
බිත්තරයක් පමණක් ආහාරයට ගත නොහැකි වූ බ්රිතාන්යය, ආහාරයට ප්රෝටීන් අංගයක් ලබා දීම සඳහා මාළු කොටස එකතු කර ඇති අතර, මත්ස්යයන් ජනප්රිය උදෑසන ආහාරය (කපර්ස්) බි්රතාන්යයේ පරාසයට ගැලපේ. එක්සත් රාජධානියේ දී මත්ස්යයන් භාවිතයට ගන්නා ලද මත්ස්යයා ඉන්දියාවේ දී මෙය සිදු කළ නොහැකි විය. මත්ස්යය භාවිත කරන ඕනෑම මාළුවෙකු නැවුම් විය හැකි අතර, උදෑසන ආහාරයට පසුව එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගන්නා තාපය ආහාරයට ගැනීමෙන් වළක්වා තිබිණි.
පිසිනු ඇත
පිසූ බත්, බිත්තර සහ මාළු එකට එකතු කර ගැනීමෙන් මෙම ආහාරය (වැරදි අත්වලින්) බර, ගොරෝසු සහ ඝනත්වයෙන් යුක්ත විය හැකිය - ඕනෑම දිනකට විශිෂ්ට ආරම්භයක් නොවේ.
එය ආලෝකය හා අතිශයින්ම රසවත් ආහාරයක් විය හැකි වුවත් දකුණු අතෙහි ඇත. සහල් සහ උයන්න කලින් එය වියළි බවට වග බලා ගන්න. නැවුම් නිදහස් පරාසය බිත්තර, නැවුම් parsley හා චොප්සි අවශ්ය විට පමණක් අවශ්ය වන අතර බොහෝ නිසැකවම වියළි භාවිතා නොකරයි. ඔබ භාවිතා කරන මත්ස්යයින් හැකි තරම් නැවුම් බවට පත් කළ හැකි ය (දුම් කරුවෙකු වුවද එය තවමත් ඉක්මනින් පිරිහීමට හා ජීවනෝපාය අහිමි විය හැකිය).
අන්තිම මොහොතේ දී ඔබගේ ආහාර සංඝටක සියල්ල සකසන්න, කෙඩග්රී සිය උණුසුම් භාවය අහිමි වේ.
Kedgeree වඩා උදේ ආහාරය ඩිෂ් වේ
ඔව්, එය ආහාරය ආරම්භය, නමුත් එය ඉතා සුපිරිසිදු ආහාරයක් හා පුදුමාකාර බ්රෙන්ඩර් එකක් සාදා, සහ බැරෑරුම් ලෙස, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී කෑමට අනුභව කළ හැකිය.
රසවත් හා සරල K Edgeree Recipe
අර්ථ දැක්වීම:
Kedgeree යනු ව්යංජන, සහල්, තම්බා බිත්තර, parsley සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සාදන ලද සාම්ප්රදායික බ්රිතාන්ය උදේ ආහාරය වේ.
දන්නා ලෙස ද: කුකර්, කිචරී, ක්රිගර්, කෙඩගරි, කිචිරි, හෝචිචුරි
පොදු වැරදි: Kegeree, keggree