මෙම විශේෂ මස් කප්පාදු කිරීම සඳහා මෙය විශිෂ්ට මාර්ගයකි. එය සාමාන්යයෙන් තදින් ඇති නිසා, අඩු තාප පුරා රොටි සෑදීමට උපකාරී වේ, එය රෝස් හරක් මස් ඉස්ම සහිත හා රසකාරක තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 4 සිට 5 රාත්තල් (1.8 සිට 2.2 කිලෝ ග්රෑම්) හරක් මස් රතු පැහැති
- සුදු කෝප්ප 3 කෝප්ප (715 mL)
- 2
- ළූනු , පෙති කපන ලද
- 3/4 කෝප්ප (මිශ්රණය 180) ඔලිව් තෙල්
- 3 සිට 4 කරාබු සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්ස්
- 2 හැදි (unsatted butter) මිශ්රණය (30 mL)
- 1 tablespoon (15 mL) රළු ලුණු (කොෂර් හෝ මුහුදු ලුණු)
- 1 tablespoon (15 mL) රළු බිම කළු ගම්මිරිස්
- 1 තේ හැන්දක (5 mL) නැවුම් රෝස්මරී, සිහින් ව කැඩුණු
- 1 තේ හැන්දක (5 mL) සැල්දිරි බීජ
- 1 තේ හැන්දක (5 mL) නැවුම් ටිම් සහිත කොළ
- 1 තේ හැන්දක (5 mL) වියළන ලද අග්ගිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. වයින්, තෙල්, සුදුළූණු සහ පැළෑටි ඒකාබද්ධ කරන්න. විශාල නැවත වගා කළ හැකි බෑගයක් තුළ හරක් මස් රෝස් සහ ළූණු පෙදෙසට තැබිය හැකිය. ඉහළ හා මුද්රාව මත මාරනාඩි මිශ්රණය වත් කරන්න. එක් දිනක් සඳහා ශීතකරණයක්.
2. උනුසුම් ග්රිල්. ඔබට හැකි තරම් සමබර ලෙස ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඉහළ තාපයක් මත ග්රිල් මත දැඩි ලෙස ආරක්ෂිතයි. තාපය අඩු කිරීම හෝ විනාඩි 15 පසු රෝල් සිට උනු ඉවත් කිරීම. විනාඩි 30 ක් පමණ ගත වන තුරු ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
3. මේ අතර, marinade 2 සාස්පාන් බවට වත්. උෂ්ණත්වය ඉහළට ඔසවා තැබීම, තාපය දක්වා මධ්යයට අඩු කිරීම සහ විනාඩි 3 - 4 ක් පමණ සීතලයි. තාපය ඉවත් කර බටර් එකතු කරන්න.
4. පිසීමේ වේලාව තුළ සෑම විනාඩි 30 මිනිත්තු මිනිත්තු සමග මිශ්ර කර ඉවත ලෑමට ලක් කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 935 |
| මුළු ෆැට් | 53 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 29 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 261 mg |
| සෝඩියම් | 1,061 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 84 ග්රෑම් |