07 දින 01
පෙයාර්ස් පෙයාර්ස් යනු කුමක්ද?
ක්රිස්ටින් බෙන්ලාෆ්කි කුංකුම පෙයාර්ස් - කැපුස්ක් පළතුරු, පතොක් අත්තික්කා, ඉන්දියානු අත්තික්කා, බාබරි අත්තික්කා හා ටියුනස් යන නමින් හැඳින්වේ - Opuntia ශාක පත්ර ශාකයේ ඵල වේ. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් මධ්යධරණී ප්රදේශයේ , නිරිතදිග එක්සත් ජනපදයේ, මෙක්සිකෝවේ, උතුරු අප්රිකාවෙහි සහ දකුණු අප්රිකාවේ සමහර ප්රදේශවල දක්නට ලැබේ.
මොරොක්කෝව තුළ කදිම පෙයාර්ස් නම් ඊල කර්මස් අල් හින්දි (ඉන්දියානු අත්තික්කා) ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන් ඡායාරූපයේ පෙන්වා ඇති ආකාරයටම ඒවා මිලදී ගත හැකි අතර, ඔබ වීදිවල කරත්ත වලින් එල් කර්මස් ඇල් හින්දි අලෙවි කරන සහ විකුණන්නන් ද ඔබ දකිනු ඇත. සමහරු පිට පැටවූ පලතුරු මිලදී ගැනීමට නතර කරති.
කුඩාම පෙයාර්ස් ඔවුන්ගේ නමින් හඳුන්වන්නේ කුඩා කොණ්ඩය වැනි සොරුන් නිසාය. නැතහොත් කඤ්චුක - පළතුරු ආවරණය කරයි. කඤ්චුක නිසා ඒවා හොඳින් පිළිපැදිය යුතු අතර, ඒවා හැරුණු කොට ඒවා ලස්සනයි.
07 දින 02
පෝක්ලර් පිඩන්ගේ අවසානය කපා දමන්න
ක්රිස්ටින් බෙන්ලාෆ්කි පීරීමේ ක්රියාවලියේ ආරම්භයේ සිට කුණු කූරු කොණ්ඩය කපා දමන්න.
ඔවුන් දැකීමට අපහසුය, නමුත් එම කුඩා කොණ්ඩ වැනි කඤ්චුක කීපයක් ඇත්ත වශයෙන්ම පවතින අතර ඔවුන් ඔබේ සමට පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය. ඔබේ දෑත් හා ඇඟිලි ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, එය ඔබ සමග වැඩ කරන අතරතුර, ගඩොල්, තුවායක් හෝ උයන්ගේ අත්වැසුම් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මම මේ පින්තූරයේ ඇති හොඳ පෙනුම ඔබට දුටුවෙමි. (ඔව්, මම ඒ සඳහා මිල ගෙවා, මගේ ඇඟිලි වලින් කඤ්චු කපාගන්න පයින් ගස් සමග කාලය ගත කළා!)
07 දින 03
පෙයාර්ස් පර්ස්ගේ සම හරහා දිගු කපා
ක්රිස්ටින් බෙන්ලාෆ්කි දැන් සුදුමැලි පෙයාර්ගේ සම හරහා තනි සිදුරු දිගු කරන්න. පළතුරු කරා ළඟා වීමට තරම් ගැඹුරු කපන්න, නමුත් පල කපන්න එපා.
07 දින 04
Prylly Pear කොණ්ඩය විවෘත කරන්න
ක්රිස්ටින් බෙන්ලාෆ්කි මෘදු බඩ ඉරිඟු හිසකෙස් කොළ විවෘත කරන්න. ඔබ ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කළ හැකි නමුත් ඒ වෙනුවට ඔබේ පිහිය භාවිත කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.
මෙම සුවිශේෂී බඩගුලා පැසුණු පළතුරු කහ-තැඹිලි පැහැය සැලකිල්ලට ගන්න. අනෙකුත් වර්ග වල වර්ණයෙන් රතු හෝ හරිත වර්ණ විය හැකිය.
07 දින 05
ප්ලොරි පර්ඩ්ගේ පළතුරු
ක්රිස්ටින් බෙන්ලාෆ්කි බඩගින්නෙන් ඉසිනු ඇත. එය කන්න සූදානම් කකුලුවලින් සෑදූ pear පලතුරු හැර, එක් එක් අසුරා කෑල්ලක් වෙන් වෙන් කළ යුතුය.
මෙම විශේෂ බඩගින්නක් වන හැඩය ඉතා වටේට හැඩය. සාමාන්යයෙන්, ඔවුන් ටිකක් වඩා දිගටි වේ.
07 සිට 06 දක්වා
ප්ලාස්ටික් පිඩකින් අභ්යන්තර සහ බීජ
ක්රිස්ටින් බෙන්ලාෆ්කි මෙම ඡායාරූපය කදිම pear පලතුරු ඇතුළත ප්රදර්ශනය කරයි. බීජ ආහාරයට ගත හැකි නමුත් ඔබ කැමති නම් ඒවා ඉවතලන්න.
ඔබට කුළු බඩු පසාරු කන්න පුළුවන්, කපන ලද, හෝ පුළුස්සා පුළුස්සා, යුෂ ලෙස.
07 සිට 07 දක්වා
පෙයාර්ස් පර්යිල් පළතුරු ගබඩා කිරීම
ක්රිස්ටින් බෙන්ලාෆ්කි අප්රසන්න බඩගින්නක් පෙයාර්ස් තුළ ශීත ඍතුවේ දින පහක් හෝ හතක් කාලයක් තබා ගත හැකිය. පිසින ලද පෙයාර්ස් පෙයාර්ස් හොඳින් තබා ගන්න. මම මේ පින්තූර ගත් දවසක්, විනාඩි 10 කින් පමණ පොඩි පෙයාර්ස් 20 ක් පමණ රස බැලුවා - එය ඉක්මන් හා පහසුයි! ප්ලාස්ටික් පතොක් ගෙඩියක ප්ලාස්ටික් සමග මම ආවරණය කළෙමි. පළතුරු දින කිහිපයක් තුළ ශීතකරණයේ ඉතා නැවුම් විය.