ගෙදර හැදූ කුළු බඩු සඳහා මූලික සූත 7

ඔබේම කුළුබඩුවක් මිශ්ර කර ගත යුතු හේතු හතරක්වත් ඇත:

1. එය අනුකූලතාවක් සහතික කරයි. ඔබේ කුළු බඩු එක් වරක් මිශ්ර කළ පසු, ඔබ එය භාවිතා කරන සෑම විටම සමානුපාතික වේ.
2. ඔබේ පවුලේ අය සමඟ ආහාර වේලක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා දරුවන්ට හා අනිත් අයට පහසු ය.
3. ඔවුන් කුළු බඩු මිශ්ර කර ගබඩා කර ගැනීමට වඩා හොඳ රසයක් ලැබෙනු ඇත, සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය හෝ MSG වැනි අනවශ්ය අමුද්රව්ය ඇතුළත් නොවේ.
4. ගබඩා මිශ්ර කුළු බඩු මිළට වඩා දිගු කල් පවතිනු ඇත. ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමග විශාල ගැටලුවක් වන්නේ ඔවුන් කාලයත් සමඟ ඔවුන්ගේ රසය හා සුවඳ නැති වී යාමයි. ගෙදර හැදූ මිශ්රණ සදහටම නැවුම් නොවනු ඇත. ඔවුන් ඔබ සාප්පු සවාරියේ මිලට ගන්නවාට වඩා දිගු කාලයක් ගත වනු ඇත.
   

මුදල් ඉතිරි කිරීම සඳහා: සමහර විට ඔබ හා සමහරවිට ඔබ නොලැබේවි. ටෙසෝ කූඩුව 69% ක පැකට්ටුවක මිල පරාජය කිරීම අසීරු ය. නමුත් ඔබ වෙනස්කම් රස විඳින්නහුය. ඔබේ කුළු බඩු මිශ්රණයට නිශ්චිතව දැන ගැනීමෙන් පැමිණෙන තෘප්තිමත් භාවය සහ මනසේ සාමය ඔබට ලැබෙනු ඇත.

කුළු බඩු සහ මිනුම් පරිවර්තනයන් මිලදී ගැනීම

අපි සමහර අවස්ථාවලදී ඖෂධ පැළෑටි මෙන්ම කුළු බඩු ද ඇතුළත් වුවත්, "කුළු බඩු" යන වචනය හුවමාරු කර ගැනීම "කුළුබඩුවක්" සමඟ භාවිතා කරමු.

ඔබේ කුළු බඩු සෑදීමට අමුද්රව්ය සඳහා ඔබේ අත් ලබා ගැනීමට හොඳම ක්රමය වනුයේ සම්පූර්ණ කුළු බඩු සහ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක හෝ කුළු බඩු මුං ඇට දමන ලද බවය. ඖෂධ පැළෑටි, හොඳින්, ඔවුන් හුදෙක් වියළි කොළ, ඒ නිසා ඔබ ඔවුන් ඇඹරීමට අවශ්ය නැහැ. ඔබ ඔවුන් හරියට ම මිශ්රණයට සරලව එකතු කරනු ඇත.

මේ දිනවල ඔබට විශාල සිල්ලර වෙළඳසැල්වල විශාල තොග සොයා ගත හැක. ඒ නිසා ඔබට තනි ග්රීෂ්මයක් සිට පවුම් එකක් දක්වා ඕනෑම දෙයක් මිලට ගත හැකිය. කියන්න අවශ්ය නැහැ, ඔබ ඔබේ අමුද්රව්ය මිලදී ගත යුතු ස්ථානයක් - සෑම බත් සමඟම නිත්ය කුළු බඩු නැංගුරම් නොවිය යුතුය.

මතක තබා ගන්න, ද, tablespoon නිෂ්පාදනය කිරීමට බව, බිම දුරු , ඔබ මුළු වයින් බීජ අර්තාපල් ට වඩා අඩු අවශ්ය වනු ඇත. එසේත් නැතිනම්, එය තවත් දෙස බැලීමකට, සමස්ත ශාම බීජ වල tablespoon බිම් දුරු 1 1/4 හැදි නිපදවයි.

වෙනත් කුළුබඩු වෙනස් ලෙස වෙනස් වේ, නමුත් පොදු රීතියක් ලෙස, එක් කොටස සම්පූර්ණ කුළු බඩු 1 1/4 දක්වා 1 1/2 කොටස් බිම් ඇත. වාසනාවකට මෙන්, ප්රමාණවල සුළු ප්රභේදයන් කිසිවක් නරක් නොකරන බවට.

සැපයුම් අවශ්යයි

• තදින් ගැලපෙන පියනක් සමග පිරිසිදු වීදුරු භාජන පිරිසිදු කරන්න. ප්ලාස්ටික් බහාලුම් අමුද්රව්යයේ සුවඳ අවශෝෂණය කර ඇති බැවින් වීදුරු වැදගත් ය.
• කොෆි ඇඹරුම් යන්ත්රය (හෝ මූලිකවම එකම දේ). ස්වභාවිකවම ඔබ භාවිතා කරන දේවල් පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. එබැවින් ඔබ හට දුරු මිශ්රණයකින් තොරව මිශ්ර ලෝහයක් ඉතිරි නොකළ යුතුය.
• උඩුමහල් : කිසිවෙකු නොමැතිව ඔබේ කුළු බඩු මිරිකා ගන්න. ඔව්, ඔබට පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. නමුත් සෑම තැනකම ස්ථානයේම කුළු බඩු ඉසීමෙන් පසුව පුපුරක් මිලදී ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. එම පියවර ඉවතට යන්න සහ get-go වලින් පැල්ලමක් භාවිතා කරන්න.
• ලේබල්: ඔබ බැලූවිට හෝ එය සුවඳින් බැලූවිට ඕනෑම කුළු බඩු මිශ්රණයක් හඳුනා ගැනීමට ඔබට හැකි බවය. ඔබට පුළුවන් නම්, ඔබේ දරුවන් හෝ සැලකිය යුතු වෙනත් අය නිසැකවම නොවේ. මෙන්න, ලේබල්! කුළු බඩු නාමයට අමතරව, ඔබ විසින් එය සාදන ලද දිනය ලිවීමට ද හැකිය. ඔබ මාස හයක් ගත වී ඇත්නම්, නැවුම් කණ්ඩායමක් සෑදීමට ඔබට සිතිය හැකිය.

පැළෑටි හා සැරසිලි

බොහෝ කුළු බඩු වියළි බීජ, මුල් හෝ මල් පොහොට්ටු හෝ chiles නම්, වියළි පලතුරු. මෙම මිශ්රණය සම්පූර්ණ කුළුබඩු සඳහා විශේෂයෙන් ඇමතනු නොලැබුවහොත් ඔවුන් භූමිය වීමට අවශ්යය යයි සිතන්න. මේ අනුව අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ සිමෙන්ති කුඩු දක්නට ලැබෙන විට, ඔබ මුලු දුර සිමෙන්ති බීජ ආරම්භ කළ යුතුය. කොත්තමල්ලි, මහදුරු සහ කළු ගම්මිරිස් වැනි දෑ සමග සමාන (සාමාන්යයෙන් වියළි මල් පොහොට්ටියක්, බීජයක් නොවේ).

අනෙකුත් අමුද්රව්ය සුදුළූනු කුඩු සහ ලූනු කුඩු, පිළිවෙලින් සුදුළූණු සහ ලූනු, වියළන ලද අතර පසුව ඒවා කුඩු කරති. ඔබ මේවා ඇඹරීමට අවශ්ය නොව, නමුත් ඒවා කන්ටේනර් වලින් කෙළින්ම භාවිතා කරන්න.

වියළි ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීම පිළිබඳ සටහනක් : සමහර පිටාතර (බෑවෑ කොළ වැනි), තොග වියලන ලද ඖෂධ පැළෑටි දැනටමත් බිම හෝ කඩා දමනු ලැබේ. වෙන දෙයක් ලෙස ගුරුත්වාකර්ෂණය සමඟ එය බොහෝ දේ ඇත. ඔබ ඔබේම නැවුම් පැළෑටි වියළීමට අවශ්ය නම් (ඔබ ඔබේ උයනේ වර්ධනය නම් මෙන්) සහ ඔබේ coffeemaker දී ඔවුන් ඔසවන, එය විශිෂ්ටයි. නමුත් ඔබට අවශ්ය නැත. ගබඩා මිලදී ගත් ඖෂධ පැළෑටිවල ඉහළ ප්රමිතිය ඉහළ නැංවීම වටී.

අවශ්ය වට්ටෝරු සියල්ලම දෙගුණ කළ හැකිය (හෝ අඩ)

• 07 දින 01

  මිරිස් කුඩු මිශ්රණය

  ඔබ මේ සඳහා ගොඩක් භාවිතා කරන අතර, එය තනිවම සහ අනෙක් කුළු බඩු මිශ්රණයට අඩු කිරීම සඳහා.

  ඔබ රස බැලීමට (හා කළ යුතු) රස කැසයෙන ගම්මිරිස් සකස් කළ හැකිය. පහත සඳහන් ප්රමාණයෙන් අඩුවෙන් බීට් කර ඉන්පසු එය ටිකක් එකතු කරන්න. එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු රසකාරක එකතු කිරීමෙන් පසුව වැඩි එකතු කිරීමකින් පසුව රස බලන්න.

  • 3 තේ හැදි. බිම දුරු
  • 2 තේ හැදි. සුදුළූනු කුඩු
  • 1 තේ හැදි. රට ගම්මිරිස්
  • 1 තේ හැදි. පැපිරා
  • 1 තේ හැදි. භූගත ඖෂධයකි

  1/2 කෝප්පයක් සාදන්න.

• 07 දින 02

  Taco Seasoning මික්ස්

  බිම හරක් මිටි රාත්තල් සඳහා මෙම ටෑකෝ කුළුබඩුවක් හැදි තුනක් භාවිතා කරන්න. ඔබ ඔබේ මිරිස් කුඩු තුළ (ඉහත) දැනටමත් ඇතුළත් කර ඇති බැවින්, සයිනාන් ගම්මිරිස් අත්යවශ්ය නොවේ.

  • 3 තේ හැදි. මිරිස් කුඩු
  • 2 තේ හැදි. බිම දුරු
  • 2 තේ හැදි. පැපිරා
  • 1 තේ හැදි. plus 1 ෆොස්ෆේට් එකක්. ලූනු කුඩු
  • 1 තේ හැදි. plus 1 ෆොස්ෆේට් එකක්. සුදුළූනු කුඩු
  • 1/2 ෆොස්ෆේට්. සිහින්ව කැපූ
  • 1/4 ෆොස්ෆේට් කැayenne ගම්මිරිස් (විකල්ප)

  2/3 කෝප්පයක් සාදයි.

• 07 දින 03

  වට්ටක්කා කුළු බඩු කන්නයේ

  නැත, එය වට්ටක්කා කුළු බඩු සෑදීම සඳහා පමණක් නොවේ , නමුත් ඔව්, ඔබ එය නියත වශයෙන්ම එය භාවිතා කළ හැකිය, ඔබ ඔබ යන්නේ යන්නේ ඔබ දන්නවා.

  කෙසෙල් පයිප්පයක් සාදා ගැනීම සඳහා කපන ලද එළවළු, මෆින් හෝ පෑන්කේක් ටැංකියට ඔතා , හෝ, ඇත්ත වශයෙන්ම, කෙසෙල් පයිප් සෑදීම සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය.

  • 1/4 කුසලාන කුරුඳු
  • 2 2/3 තේ හැදි. බිම ඉඟුරු
  • 2 ෆොස්ෆේට්. භූමි කෝෂය
  • 2 ෆොස්ෆේට්. පිටි කරාබුනැටි
  • 2 ෆොස්ෆේට්. මැසි වසංගතය
  • 2 ෆොස්ෆේට්. බිම් සාදික්කා

  1/2 කෝප්පයක් සාදන්න.

• 07 දින 04

  කරි කුඩු මිශ්රණය

  විවිධාකාර ද්රව්යයන් දහසක් භාවිතා කරමින් ව්යංජන කුඩු කර ගැනීමට හැකි ක්රම දහසක් පමණ තිබේ. ඒත් මේ එක ලස්සනයි. ඔබට සෑම විටම වැඩි තාපයක් එකතු කළ හැකිය. ව්යංජන කුඩු එහි ලක්ෂණ කහ පැහැය ලබා දෙන ද්රව්යයකි.

  • 2 තේ හැදි. කහ
  • 1 තේ හැදි. plus 1 ෆොස්ෆේට් එකක්. බිම් කොත්තමල්ලි
  • 1 තේ හැදි. බිම දුරු
  • 2 ෆොස්ෆේට්. කුරුඳු
  • 2 ෆොස්ෆේට්. බිම ඉඟුරු
  • 1 1/2 ෆොස්ෆේට් අබ, කුඩු
  • 1 ෆොස්ෆේට්. කරඳමුංගු
  • 1 ෆොස්ෆේට්. පිටි කරාබුනැටි
  • 1/2 ෆොස්ෆේට්. කළු ගම්මිරිස්
  • 1/4 ෆොස්ෆේට් රට ගම්මිරිස්

  1/2 කෝප්පයක් සාදන්න.

• 07 දින 05

  BBQ සඳහා වියළි කෙඳි

  මෙහිදී හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ කුකුළු මස් මත හොඳින් වැඩ කළ හැකි සර්ව -

  • 1 කුසලාන දුඹුරු සීනි
  • 1 කුසලාන පැපිරා
  • 2 තේ හැදි. කළු ගම්මිරිස්
  • 2 තේ හැදි. කොස්ටර් ලුණු
  • 2 තේ හැදි. මිරිස් කුඩු
  • 2 තේ හැදි. සුදුළූනු කුඩු
  • 2 තේ හැදි. ලූනු කුඩු

  කෝප්ප 2 1/2 ක් පමණ සාදන්න.

• 07 සිට 06 දක්වා

  කුකුල් මස් කන්න

  මෙම ඇරෝමැටික කුකුළු මස් කුළුබඩුවක් පෙර එය සම්පූර්ණයෙන්ම කුකුළුමස් මත ගොස් හෝ චිකන් කැබලි මත කුළුබඩුවක් ගත කළ හැකිය. ඔබ එය වියළි අතු භාවිතා කරන ආකාරයටම භාවිතා කරන්න.

  • 2 තේ හැදි. වියළි රෝස්මරී
  • 2 තේ හැදි. භූමි භාගයක්
  • 2 තේ හැදි. වියලි මිණුම්
  • 2 තේ හැදි. වියළි මාජරනම්
  • 2 තේ හැදි. සැල්දිරි ලුණු
  • 1 1/2 ෆොස්ෆේට් කළු ගම්මිරිස්

  2/3 කෝප්පයක් සාදයි.

• 07 සිට 07 දක්වා

  ගෙදර හැදූ ලුණු

  වෙනත් රසකාරක කුළුබඩුවක් සහිත වෙනත් රසකාරක ආහාර: හැම්බර්ගර් , කුකුල් මස් , ග්රිල් කළ එළවළු , සුප් සහ සුප් හොද්ද.

  • 1/2 කෝප්ප කෝස්ටර් ලුණු
  • 1/4 කුසලාන බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස්
  • 2 තේ හැදි. පැපිරා
  • 1 තේ හැදි. ලූනු කුඩු
  • 1 තේ හැදි. සුදුළූනු කුඩු

  1 කෝප්පයක් සාදන්න.