සුප්රසිද්ධ දකුණු ඉන්දියානු වෙඩි බෙහෙත් චට්නි (හෝ මෝලා පොඩි) කුළුබඩු සහිත උණුසුම්යි - එම නිසා නම! එය තාපය නිර්මාණය කරන වියළි රතු මිරිස් වේ, එම නිසා මෙම චට්නි හෘද ස්පන්දනයට නොවේ. එය සම්ප්රදායිකව ඉලේස් (බඩගින ලද දකුණු ඉන්දියානු සහල් කේක්) සමග රස විඳින අතර, ඩෙස්ස් (රසට හැපෙන දකුණු ඉන්දියානු සහල් පෑන්කේක්) හෝ uttampams (සැර රසයි හා පරිප්පු පෑන්කේක්) සහ සාම්බාරය, ඔබට ඕනෑම දෙයක් සමග එය අනුභව කළ හැකිය. සිරින් හා තාපය එකතු කිරීමට ඉහලින් වෙඩි බෙහෙත් කුට්ටි ඉසිය යුතු ය.
වෙඩි බෙල්ලේ චට්නි කෑමට කැමති කදිම බාර්මිට වැනි නැවුම්ව පිසූ සුවඳ සහ දිගු ධාන්ය වර්ගයක් මත ඉස්සේ ය. Ghee spoonful සමග මුළු කෑමක් සිහින් සහ ඔබ ඉතා සරල නමුත් රසවත් ආහාර වේල් ඇත. වෙඩි බෙල්ලේ චට්නි හර්ට්ටික් කන්ටේනරයක ගබඩා කර තිබියදී අවම වශයෙන් සතියක්වත් ගත වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 තේ හැදි. එළවළු, කැනෝලා හෝ සූරියකාන්ත තෙල්
- 1/4 කුසලාන චා දාල (විශාල බෙදී ගිය කහ පොත්ත)
- 3 තේ හැදි. සමේ දාලා ඩේල්
- වියළි රතු මිරිස් 5 ක් (මෙය දැනටමත් ඇත්ත වශයෙන්ම උණුසුම් නමුත්, ඔබ කැමතිනම් වැඩි තාප ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකිය)
- 3 තේ හැදි. තල ඇට
- රස කිරීමට ලුණු
- 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම තාපය පුරා ගැඹුරු පෑන් දී තෙල් උණු කරන්න. ලා දුඹුරු පාටට හැරෙන තුරු , දුම් හා වියළි රතු මිරිස් මිරිස් එකතු කිරීම සහ ඉතා අඩු තාපයක් මත එකතු කරන්න .
- තල ඇට එකතු කිරීම හා බීජ රතු පාටින් තම්බා නොකරමින් තබා ගන්න. තාපය නිවා දමන්න.
- කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ ආහාර සැකසීමේ යන්ත්රයක් භාවිතයෙන් රබර් කුඩු කරකැවීම සඳහා (පිටතින් කුකුළන් පිටි සහ පිටි නොවී, නමුත් ඇතුළත) මිශ්ර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන්න.
- රසවත් බඳුනකට දමා ලුණු එකතු කරන්න. සීනි එකතු කර මිශ්ර කිරීමට හොඳින් මිශ්ර.
- I dlis (බඩගින ලද දකුණු ඉන්දියානු සහල් කේක්) හෝ ඩෙස්ස් (රසට හැපෙන රසවත් දකුණු ඉන්දියානු සහල් පෑන්කේක්) හා සාම්බාර් සමග සේවය කරන්න. එසේ නැතහොත් සරුවට වැඩෙන තැම්බූ බත් හා ගිම්හාන තැම්බූ මත ඉසිය යුතු ය.
- අඩුම තරමින් සතියකට වත් වාහනයක කන්ටේනර් තුළ මෙම චට්නි ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 64 |
| මුළු ෆැට් | 2 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 105 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |