කුරුල්ලන් ඇපල් ගෙඩිය ඉදිරිපිට ඇති බවට විශ්වාස කෙරේ. ඇපල් ගෙඩිය ආපසු හැරී යනු ඇත. සැබවින්ම, ඒදන් උයනේ තහනම් පල වැනි සියලුම පුරාණ කථනයන් සැබවින්ම ඇපල් මත නොව, quince නොවේ. ග්රීක මිථ්යා කථාව ආදරණීය දේවතාවිය වන ඇෆ්රෝඩයිට් සමග quince සමග සම්බන්ධ කරයි. බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරන්නේ පැරිසියේ ඇය විසින් ලබා දුන් රන් ඇපල් ගෙඩියකිනි. Quince සඳහා ග්රීක් වචනය කිත්තිෝ, හෝ සමහර විට කිදිනි .
එය ලියා ඇත්තේ ලිඛිතව හා උච්චාරණය කරන ලද kee-THOH-ne.
පුරාණ කාලවලදී Quince
පුරාණ ග්රීකයන් , සාරවත් බව සමග quince සමඟ සම්බන්ධ, සහ එය විවාහ උත්සවයේ වැදගත් භූමිකාවක් ඉටු. මනාලිය හා මනාලයා විසින් බෙදාහදා ගත්තාට මනාලියගේ ශ්වසනය පැසවීමට පෙර භාවිතා කරන ලද තෑග්ගක් ලෙස එය ඉදිරිපත් කෙරිණි. මෙම සංග්රහයන්ට ස්තුති කිරීම, quince "ආදරය, විවාහය සහ සාරවත් බව" ලෙස හැඳින්වේ.
කූසයේ පරිණාමය
කිඩ්ස් දිවයින මත කිඩ්නියා සිට quince's botanical name, cydonia oblonga යනුවෙන් උපුටා ඇත. මධ්යධරණී ප්රදේශයේ අද අප දන්නා පළතුරු සාමාන්ය පරම්පරාව බවට පත් විය.
ඒක මොන වගේද?
නවීන දින quince හැඩය හා ඇපල් දෙමුහුන් දෙමුහුමක් ලෙස හැඩය. එය කහ පැහැති බාහිර පෙනුමක් හා ප්රසන්න සුවඳක් සහිත සුවඳක් ඇත. එය පිසීමට පෙර තෙත, ආම්ලික හා ඇල්ගීඟින් වේ. නමුත් එය රතු පාටින්, දිව්යමය රසයන් සහ පිසූ විට එය ආදරයේ වර්ණය හා රසකාරකයක් ගනී.
පිසින ලද quince තුල ඇළුමිනියම් පිසීම් උපකරණ ලබා දෙනු ඇත.
ලබාගත හැකිය
අගනා සරත් සෘතුවේ දී කූඩු ඉදුණු සහ කන්න සූදානම් වේ.
Quince සමඟ ආහාර පිසීම
කුඹල් මැමරදාස් , හැඳි, රසකැවිලි සහ ෙජලි වර්ග සෑදීමට යොදා ගනී. ඒවා ස්වභාවික පැක්ටීන් බොහොමයක් ස්වභාවිකව ඇති වන පිෂ්ඨයක් ඇත. ඔවුන් ඇපල් පයිල් සඳහා අතිරේකව එකතු කර ඇත. ඔවුන් ආහාර පිසින විට රසවත් ආහාර වේ.
අපි ගිම්හානවලින් සාදන ලද ඌරු මස්වල සමහරක් තිබෙනවා. බැටළු මස් , තුර්කිය සහ තාරා සමඟ හොඳයි . ඇපල් මෙන් හරස් කුඤ්ඤ විය හැක.
"ප්රේමය නමැති පල"
"ඔවුන් quince,
ඔවුන් වතුර හැන්දක් සහිතව ආහාරයට ගත්තා;
වැලි කඩේ අතට අත තබා ගන්න
සඳ එළියෙන් ආවා. "
එඩ්වඩ් ලීර් විසින් "සුදෝ සහ පුසික්ට්"
පෝෂණ ගුණය
කුරුඳු කාබෝහයිඩ්රේට සාපේක්ෂ වශයෙන් ඉහළ ය. එය විටමින් C, පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් හොඳ මූලාශ්රයකි.