පුරාණ ග්රීකයන් කන්නේ කුමක්ද?
ඉපැරණි ග්රීසියේ ආහාර අද අප අනුභව කරන ආහාරවලට සමානය, නූතන ග්රීසියේ ආහාර පිසීමේ වැදගත් කොටස් බවට පත් වී නැත. නිදසුනක් වශයෙන්, 15 වන සියවසේ ඇමරිකාව සොයා ගැනීමෙන් පසු ග්රීසිය තුලට තක්කාලි, ගම්මිරිස්, අර්තාපල් සහ කෙසෙල් ගස් නොපැමිණි නිසා එම ආහාර නිපදවූයේ ඒ නිසාය. ලෙමන්, දොඩම්, වම්බටු සහ සහල් පසුව පැමිණි පසු.
නමුත් පුරාණ ග්රීකයන් විවිධාකාර ආහාර වේලක් භුක්ති වින්දා. එළවළු, රනිල කුලයට අයත් සහ පලතුරු ප්රධානියා විය. දඩයම් කිරීම මෙනුව ක්රීඩාව මෙනුවට ගෙන ආවේය.
පුරාණ ග්රීක් මෙන් කෑම කන ආකාරය ගැන සාකච්ඡා කරන සවිස්තරාත්මක ලිපියක් බලන්න: පුරාණ ග්රීක් මෙන් ආහාරයට ගැනීම
පුරාණ ග්රීක ආහාර
පුරාණ ග්රීකයන් විසින් ආහාරයට ගත් සමහර ආහාර:
එළවළු
- අරුගුලා
- ඇස්පරගස්
- Artichokes
- බල්බ
- ගෝවා
- හෙරොයින්
- කැරට්
- කොළ සලාද කොළ (රෝමයින්)
- ක්රෙස්
- පිපිඤ්ඤා
- මහදුරු
- සුදුළුනු
- ලීක්ස්
- ස්කොෂ් (මාංශ පේශි)
- Radishes
- රිකිළි
- වල් සැල්දිරි
පලතුරු
- ඇපල්
- බර්ගතමොට් දොඩම්
- කැරිබ්
- අත්තික්කා
- මිදි
- ජුජුබ්
- ඔලිව් (ඔව්, ඔලිව් යනු පළතුරු)
- පෙයාර්ස්
- පිසිනුයි
- දෙළුම්
- කුඤ්ඤ
මස් වර්ග
- බෝංචි
- චක්රයිස්
- පරිප්පු
- ග්රෑම්, කොළ සහ කහ
මාළු සහ මුහුදු ආහාර
- ඇන්චොයිස්
- බෝරෆි
- පොකිරිස්සා
- මයිටා
- ඊගස්
- අළු හා රතු මල්ටි
- කණ්ඩයා
- බූවල්ලා
- ඉස්සන්
- රේන්
- සාර්විනි
- සී බාස්
- ස්ප්රැට්ස්
- දැල්ලා
- ටූනා
- Wrasse
මස්, කුකුළු මස් සහ ගේම්
- පක්ෂීන්
- ඌරා
- කුකුල් මස්
- මුවා
- කොටළුවා
- එළු
- පාත්තයා
- හාවා
- බැටළු
- සැවුලා
- ඌරුමස්
ධාන්ය / ධාන්ය වර්ග
- බාර්ලි (බොහෝ විට පාන් සඳහා භාවිතා වේ)
- තිරිඟු (පිරිවැය පුළුල් ලෙස භාවිතා කරන ලදී)
පැළෑටි සහ කුළුබඩු
- කොරියර්න් (සහ කොන්ටන්ඩ්රෝ ලෙස හැඳින්වෙන කොත්තමල්ලි කොළ)
- ඩිල්
- මින්ට්
- ගම්මිරිස්
- ඔෙරගනයෝ
- ලුණු
- කුංකුම
- සැකැස්ම
වෙනත් ආහාර
- චීස්
- බිත්තර
- පැටියෝ
- කිරි
- නට්
- ඔලිව් තෙල්
- ගොළුබෙල්ලා
- විනාකිරි
පිරවූ පාන වර්ග
- බියර්
- මී පැණි
- වයින්
පැරණි ග්රීක ආහාර පිළිබඳ වැඩි විස්තර:
- පුරාණ ග්රීක ආහාර පිසූ ආකාරය
- පුරාතන ග්රීක වට්ටෝරු
- තවත් ග්රීක ආහාර ඉතිහාසය