ග්රෑම්

මිරිස් ඝන ලෙස සකසා ඇති සියළුම කර්නලය සඳහා යොමු විය හැකිය. සමහරවිට එය පිටත ලෙල්ලක් හෝ හුළං ඉවත් කිරීම හෝ සමහර අවස්ථාවලදී කැළෑම් ලෙස හැඳින්වේ. මිරිස් හා විෂබීජ රඳවා තබාගත් සම්පූර්ණ ධාන්ය වේ. ඔවුන් සන්තෘප්ත, හූනියම් සහිත විය හැකි ද්රව්යයක් සහ පිසීමේදී ඒවා මෘදු කිරීමට හෝ පොඟවා ගත යුතුය. ග්රෑම් යනු ඕස්ට්රට් ග්රෑම්ස් ගැන සඳහන් පැරණි ස්කොට්ලන්ත වචනයකි.

තිරිඟු, ඕට් සහ බාර්ලි ආහාරයට ගත හැකිය.

වානේ කපන ඕට්ස් කජු ඇට මස් කපා ඇත. බුල්ගර් යනු තිරිඟු ග්රෑම් සඳහා තවත් නමක් වන අතර ටබ්බූල් සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග සෑදීමට යොදා ගනී. වානේ කපන ඕට්ස් කජු ඇට මස් කපා ඇත.

විකල්පයක් වශයෙන් ග්රාස් වචනය සම්පූර්ණයෙන්ම කර්නල් ආකාරයේ අම්බෙලිෆර් සඳහා යොමු විය හැක. එය rhubarb සහ ග්ලූටන්-නිදහස් ධාන්ය වර්ගයකි. ඔවුන් නැගෙනහිර යුරෝපයේ කාෂා සාදා ගැනීම සඳහා යොදා ගනී.

ග්රෝස් පෝෂණය

මිරිස්, ප්රෝටීන්, යකඩ, මේද අම්ල සහ බී-විටමින් අඩංගු වන ධාන්යවලින් සෑදූ ඉහළ තන්තු බැර රඳවා තබයි. මේවායින් බහුලව අසංතෘප්ත මේද අම්ලයක් වන අතර එය විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. මීට අමතරව, ඔබට තවමත් ඉතිරි වී ඇති පිටි බවට පිටතින් ඉතිරි වන ධාන්යවල ඇති පිෂ්ඨමය කොටස වන එන්ඩොස්පර්ම් තුළ පෝෂණය තිබේ.

ඩයි ග්රෑම් 160 ක් අඩංගු වන අතර ආහාරයට ගන්නා කැලරි 160 ක්, නිර්දේශිත දෛනික අගයෙන් සියයට 16 ක්, ප්රෝටීන් ග්රෑම් 7 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 28 ක් සහ යකඩ සඳහා දෛනික අගය සැපයීම සිදු කරයි.

අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් යනු සාම්ප්රදායික නැඟෙනහිර යුරෝපීය ආහාරවල ඇති ග්ලූටන් රහිත ධාන්ය වර්ගයකි. එය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සියල්ලක්ම සපයන සම්පූර්ණ ප්රෝටීනයකි.

ග්රෑම් සූදානම් කිරීම

සාමාන්යයෙන් මිරිස් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව සාමාන්යයෙන් සීනි සකසනු ලැබේ. සාම්ප්රදායික නැඟෙනහිර යුරෝපීය ආහාරයක් ලෙස කැෂා නම් සාදා ගැනීම සඳහා අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත.

ඔබ ග්රෑම්ස් සකස් කරන විට ආහාර පිසීම් උපදෙස් ලබාගැනීමට භාවිතා කරන වට්ටෝරුව වෙත යන්න. ඔබ ධාන්ය ආදේශ කිරීම හෝ කපන හෝ තලන ලද ග්රෑම් භාවිතා කිරීමෙන් නම්, පිසීමේ කාලය වෙනස් විය හැක.

අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් අශ්වයින්, කැෂා හෝ කාෂි යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන අතර බොහෝ නැගෙනහිර යුරෝපීය ආහාරවල භාවිතා වේ. මේවාට මස් සමග පුරවන හෝ පැණිරස කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැක. කෂා වර්ණිකක් යනු බෝට්ටි පැස්ටා සහ අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් සමඟ සාම්ප්රදායික යුදෙව් වට්ටෝරුවකි.

රුධිර සොසේජස් හෝ කළු පුඩිං සෑදුවේ අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් හෝ බාර්ලි ග්රෑම් වලින්ය. මෙම සාම්ප්රදායික සූදානම තුල ග්රෝස් වැඩිපුර කෙඳි සපයනු ලැබේ.

එංගලන්තයේ, ගයි ෆෝක්ස් නයිට් වලදී රළු පුඩුවක් කනවා. එය ෙබ්කිං කාලය, හරක් මස්, ලීක්ස් සහ ළූණු අඩු කිරීම සඳහා පළමුව පොඟවා ගත් ග්රෑම් අඩංගු බඳුනක වේ. එය තවමත් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා ඉතා දිගු කාලයක් ගත වේ.

සමහර අය තම තමන්ගේ පිටි වලට මී පැණි මිරිස් මිලදී ගැනීම හා මුළු ධාන්ය පෝෂණය රඳවා තබා ගන්න. එවැනි පිටි වල කෙටිකාලීන අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකි වුවද, ගෘහස්ථ කෝකීන් එය භාවිතා කිරීමට පෙර පිටි මිශ්ර කරගත හැක.