06 දින 01
සූදානම් වීම
හොඳ මාළු හෝ කුකුළු මස් තොගයක් වැදගත් ය. හන්ක් ෂෝ අස්ථි මසුන් සමඟ කටයුතු කිරීමට හොඳම ක්රමය වනුයේ සුප් හොද්ද තුළ මුවහත් කර ගැනීම සඳහායි. ඉන්පසු මාළු පිටතට පානය කළ හැකි අතර මාළු සලාද, මාළු කේක් හෝ සුප් වර්ග භාවිතා කළ හැකිය.
ෂැඩ් විශේෂයෙන් අස්ථි, නමුත් උතුරු අස්ථි, Pickerel, කාප්, හර්පිං, මැග්නී, මීනි, මී හරකුන් සහ තවත් බොහෝ මත්ස්යයින් ඇටකටු අතිරේක කට්ටලයකින් ඉපදෙයි. ෂැඩ් කේක් ගන්න නමුත්: ඔවුන් ඇටකටු 3,000 ක් ඇත නමුත් ඔවුන්ගේ මස් රසයි. ඔවුන්ගේ ලතින් නාමය sapidissima - "රසවත්".
ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ වෙනත් ඕනෑම දෙයක් ලෙස මත්ස්යයන් පිරවිය යුතුය, ඉන්පසු ඒවා සම ඉවත් කරන්න.
දැන් හොඳ මාළු සුප් හොද්දට ගෙන එන්න; ඔබට අඩුම තරමේ අවම වශයෙන් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ මත්ස්ය සුප් හොද්ද නොමැති නම්, කුකුළු මස් සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්න. ඔබට වතුර හා වයින්, හෝ ඕනෑම වර්ගයේ ගවේෂක ද්රවයක් භාවිතා කළ හැකිය - කාරණය වන්නේ රසය එකතු කිරීමයි.
06 සිට 06 දක්වා
මාළු අනුභව කිරීම
මාළු ටිකයි. හන්ක් ෂෝ මෙම සුප් හොද්ද නෙලීමක දී, මාළු පිරවුම් එකතු කරන්න. මතුපිට සිහිය, නොකැඩී නොසිටිනු ඇත. එය ඔබට අවශ්යයි. කොපමණ කාලයක් ද? 5-10 විනාඩි, මාළු ඝනකම මත පදනම්ව: අඟල් විනාඩි 10 ලබා දෙන්න.
06 දින 03
මාළු සිසිල්
මසුන් සිසිල් කරන්න. හන්ක් ෂෝ මසුන් පිසින විට එය සිසිල් කිරීම සඳහා එය සකස් කරන්න. මෙමගින් මස් ඉහළට ඔසවා තබා ගැනීම පහසු කරයි.
06 දින 04
අස්ථි වලින් මස් තෝරා ගැනීම
ඇටකටු වලින් මස් තෝරා ගැනීම. හන්ක් ෂෝ මාළු සිසිල් වූ පසු ඇටකටු වලින් මස් පිස ගන්න. මෙය වඩාත් හොඳය. ඇටකටු මාළුවාගේ වලිගය දෙසට මුහුණට මුහුණට මුහුණ දෙයි. එබැවින් ඔබ ධාන්ය සමඟ කපන්න නම්, ඔබ කොකෝ රහිත මස් කැබැලි ඉවත් කළ හැකිය.
කේන්ද්රස්ථානය ගැන වචනයක්. මාංසයේ මායිම නිතරම ඇටුණු ඇට කැබලිවලින් පිරී ඇති අතර, ෆිලේට් හි ඇති මස් කෑල්ලේ රසකාරක කොටස් වෙතට තල්ලු කිරීම. මගේ උපදෙස මේ කොටස කපා දමන්න.
06 සිට 05 දක්වා
අවසාන ප්රතිඵලය
ඔබගේ ශ්රමයේ පල. හන්ක් ෂෝ සෙවණක් වැනි මසුන්ගේ ඇටකටු මස් අවශ්ය වේ. එහෙත් අවසාන ප්රතිඵලය තවදුරටත් ආහාර පිසීමට සූදානම් වන රසවත් මස් වර්ගයකි. මාස් මාළු වලින් සාදන මාළු කේක් මා විශේෂයෙන් රසයි. මත්ස්ය සලාද ද විශිෂ්ටයි.
06 සිට 06 දක්වා
අවවාදය කියන වචනය
ඇටකටු ඇටකටු බලන්න. හන්ක් ෂෝ ප්රඥාවන්ත වචනයක් පමණයි: ඔබ කෙතරම් හොඳ වුණත්, ඔබට ඇටකටු කිහිපයක් මැකී යනු ඇත. මෙය දැනගෙන එය ඒ අනුව කටයුතු කරන්න; ඒ නිසා මා සීනුව හෝ පයික්කය සමඟ ඒවා සාදන විට ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු හරහා මගේ මාළු කේක් පවත්වාගෙන යනවා.
මේ සියල්ලම වැඩියි කියා ඔබ සිතන්නේද නැතැයි සිතා බලන්න. ලෝකයේ සෑම අස්ථි මත්ස්යයක්ම පාහේ සිදු වී ඇති බව දැන සිටීම නිසා, අතිරේක සැතපුමක් යනු රසවත්, නිරෝගී මාළු අනුභව කළ හැකි ආකාරයකි.