මෙම සාම්ප්රදායික ග්රීක ස්ටූ වට්ටෝරුව, ඔබව්ටෙසී (yoo- VEH -tsee), හරක් මස් හෝ බැටළුවෙකු සමඟ කළ හැකිය. මස් පිසින ලද තක්කාලි සෝස් සහ ඔරෝ පැස්ටා සමඟ තක්කාලිවල පිසින ලද අතර ඉහළින් ඉහළ ගාන ලද කෙෆලෝටිරීරි චීස් ගොඩක් සමග එය නිමවා ඇත.
ඔබ ආවරණය කරන ලද සෙරමික් බේකර් සතුව නැති නම්, කරදර නොවන්න. සම්ප්රදායික ඕලන්ද උඳුනක දී මෙම ආහාරය ද ලබා ගත හැකිය. මෙම ආහාරය සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා හරක් මස් සහ බැටළු ගස් හොඳම කැපීම, දිගු, මන්දගාමී කුකුළා වලින් ප්රතිලාභ ලබන චෙක් හෝ උරහිස් වැනි අඩු වියදම් කප්පාදුවයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප ඔලිව් තෙල් (බෙදී)
- 3 1/2 රාත්තල් හරක් මස් හෝ බැටළු පැටියෙක් (අඟල් 2 ක කැබලිවලට කපා)
- ලුණු හා ගම්මිරිස් (රස බැලීමට)
- විශාල ලූනු (diced)
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු (සිහින් ව දමන ලද)
- 1
- විශාල ලී (පිරිසිදු, කපාගත් හා අඩකින් කැපීම)
- 1 විශාල කැරට් (තලන ලද සහ තුනෙන් කොටසක් කපා)
- 1/2 කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 3 සිට 4 දක්වා සම්පූර්ණ ආලෝක බෙරි වර්ග
- 1 (28 අවුන්සයක්) තක්කාලි තලා දැමිය හැක
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- වතුර ලීටර් 1 ක්
- රාත්තල් ඔරෝ පැස්ටා
- කෙෆොටෝටිරි චීස් හෝ
- Pecorino Romano
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උඳුනකට 350 උඳුනක් තාපනය කරන්න
- දැවැන්ත, උඳුන ආරක්ෂිත ඕලන්ද අවන් හෝ ගැඹුරු පෑන්, තාප 1/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල් . ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් මස් සහ මීටර් 7-10 විනාඩි අලංකාර තෙක් මධ්යම ඉහළ තාප පුරා ආහාර පිසීමට. බඳුනෙන් තැම්බූ මස් ඉවත් කරන්න.
- ඉතිරි 1/4 ක කුසලාන ඔලිව් තෙල් පෑන් වෙත එකතු හා විනිවිද පෙනෙන තුරු ළූනු, විනාඩි 5 ක් පමණ එකතු කරන්න. සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 1 ක් පමණ සුවඳ දක්වා උයන්න. පෝරමය, කැරට් සහ වයින් බඳුනට එකතු කර, පහළට ඇලවිය හැකි ඕනෑම බිටු කපා ගන්න.
- තක්කාලි, සීනි සහ වතුර ලීටරයක් එකතු කරන්න. එය නභිගත කර පසුව මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය අඩු කරන්න. සිෙමර් විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා කාලයක් අනාවරණය විය.
- මස් (යුෂ සමග) ආපසු භාජනය වෙත ආපසු. සැතපුම් හා පැය 1 පමණ හෝ මැද මිනි උදුන මත සිසිල් කිරීම හෝ මස් ඉතා ටෙන්ඩර් තෙක්.
- සෝස්වලින් ලීක්ස් සහ කැරට් ඉවත් කරන්න. මස් සහ සෝස් ආවරණ පිඟන් හෝ බේකර් දමා හෝ ලන්දේසි උඳුන භාවිතා කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න.
- අවශ්ය වූවත්, නොකැඩූ ORZO පැස්ටා බීම හා අවශ්ය නම් 1/2 1/2 කුසලාන වැඩි කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නයේ.
- උඳුන තුල ආවරණය සහ ස්ථානය. පැකට්ටුව වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉඳහිට අන්තර්ගතය ඇවිස්සීම විනාඩි 45 ක් දක්වා පැය 1 ක්.
- උඳුනෙන් ඉවත්, ගාන ලද චීස් සමග සර්වසාකාර බෙරි සහ මුදු ඉවත් කරන්න. සේවය සැපයීමට පෙර විනාඩි 15 ත් 20 ත් අතර කාලයක් ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක් තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 965 |
| මුළු ෆැට් | 53 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 19 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 26 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 186 mg |
| සෝඩියම් | 217 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 59 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 59 ග්රෑම් |