ජර්මානු බෙයෙන්ස්ටිස්චී කුචන් (බී බී ස්ටින් කේක්)

මෙම කැකිල්ලේ කේක් හෝ බයිනෙන්ස්ටික් කුචන් යනු මෙම ඇමෙරිකාවේ 13x9-අඟල් පෑන් පුළුස්සා දමනු ලබන යීස්ට්-උකුස්වුනු කේක්, පසුව පේස්ට්රි සහ පැටවූ ක්රීම් මිශ්රණයකින් පිරී ඇත.

මෙම අමුද්රව්ය අමෙරිකානු සුපිරි වෙළඳසැලකින් සොයා ගත හැකි අතර, එය එකට එකතු කිරීම පහසුය.

මෙම කේක් පැය 1 1/2 පැය මුළු කාලයම ගත වේ, විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න හා පාස්ටර් ක්රීම් පුලුස්සන අතර කේක් සිසිල් කිරීම සඳහා පැය කිහිපයක් ගත වේ. දේවල් ටිකක් පහසු කර ගැනීම සඳහා, ඔබ එක්රැස් කිරීමට පෙර දිනකට කේක් හා / හෝ පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්ය විය හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• පේස්ට්රි ක්රීම් සඳහා:
• 1 1/2 කෝප්ප / මිලි ලීටර් 340 ක් අඩක් හා අඩක්
• 1/2 කෝප්ප / 90 ග්රෑම් සීනි
• 1/2 වැනිලා බෝංචි (හෝ වැනිලා බෝංචි පේස්ට් හෝ 1 tablespoon
• වැනිලා සීනි )
• විශාල බිත්තර 2 (කාමර උෂ්ණත්ව)
• විශාල ටුනා (කාමර උෂ්ණත්ව)
• 3 හැදි 30 ග්රෑම් පිටි (සියලු අරමුණු)
• 1/4 තේ හැන්දක / 2 ග්රෑම් ලුණු
• 1 කුසලාන / 226 ග්රෑම් ක්රීම් (බර කසයෙන්)
• කේක් සඳහා:
• 2 තේ හැඳි / ග්රෑම් 8 ක්
• යීස්ට් (ක්ෂණික)
• 4 කෝප්ප / 500 ග්රෑම් පිටි (සියලු අරමුණු)
• 2 හැදි පිටි (සියලු අරමුණු)
• 7 1/2 හැදි / 100 ග්රෑම් බටර්
• 2 1/2 හැදි / 75 ග්රෑම්
• පැණි
• 1 කුසලාන / කිරි මිලි ලීටර් 225 (උණුසුම් නමුත් උණුසුම් නොවන)
• විශාල බිත්තර (කාමර උෂ්ණත්ව)
• 1/2 තේ හැන්දක / ග්රෑම් 4 ග්රෑම් ලුණු
• ඇල්මූඩින් ඉහළට:
• 1/4 කුසලාන / ග්රෑම් 50 ග්රෑම් සීනි
• 1/2 කුසලාන / ග්රෑම් 125 මී පැණි
• 9 හැදි ග්රෑම් 125 ග්රෑම් බටර්
• කෝප්ප 2/150 සිට 200 ග්රෑම් ආමන්ඩ් (පෙති හෝ පෙති)
• 1/2 තේ හැන්දක / 4 ග්රෑම් වැනිලා සාරය

එය කරන්නේ කෙසේද?

පේස්ට්රි ක්රීම් කරන්න

1. මධ්ය මැද-අඩු තාපය මධ්යයේ සාස්පේන් දී, සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා 1/2 කුසලාන සීනි සහ වැනිලා පැසවීම සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග අර්ධ-අර්ධයක් ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. කුඩා භාජනයක් තුළ සුමට තෙක් තනු පිටි 3 හැදි සහ 1/4 තේ හැන්දක ලුණු සමග 2 බිත්තර හා බිත්තර කහ මසා.
3. නිරන්තරයෙන් පිපුණු බිත්තරවලට බිත්තරවලට 1/2 1/4 ක කුසලාන උණුසුම් අර්ධ හාස්රේ මිශ්රණයක් එකතු කිරීමෙන් බිත්තර මිශ්රණය රත් කරන්න. එවිට, නිරන්තරයෙන් පිහිනන, තුනී ප්රවාහයක් තුළ සාස්පේන් දී භාගයේ අර්ධකාලීන ඉතිරි බිත්තර මිශ්රණය කැළඹීමට.

1. මිශ්රණය ගොරෝසු වීම ආරම්භ වන තුරු එය ඇවිලෙන්න ඉඩ නොතබන්න. එය හැන්දෑවට උඩට ආලේප කිරීම සඳහා ඝනකම ඇති විට, තාපය ඉවත් කිරීම, අයිස් කැට පිහින උඩ තබා ඇති බඳුනක වත්. කිහිප වතාවක් පිහිනන්න.
2. පැස්ටරී ක්රීම් හරහා ප්ලාස්ටික් එතුම ස්පර්ශ කිරීමෙන් වළක්වා ගැනීමට එය මතුපිට ස්පර්ශ වනවා.
3. පේස්ට්රි ක්රීම් ටිකක් සිසිල් වී ඇති විට, අයිස් වැවෙන් එය ඉවත් කර එක්රැස් වීමට සූදානම් වන තුරු ශීතකරණය තුළ එය ගබඩා කර තබයි.
4. කණගාටු නොවන්න, ඔබ කේක් එකට එකතු කිරීමට පෙර සීතල පේස්ට්රි ක්රීම් බවට දැඩි කසිප්පු ක්රීම් 1 කෝප්පයක් ඇතුළත් කර ගන්න.

කේක් පිටි කරන්න

1. විශාල භාජනයක් තුළ ක්ෂණික ක්ෂණික යීස්ට් හා පිටි එක් කරන්න.
2. මයික්රෝවේව්-ආරක්ෂිත භාජනයක් තුළ තාපය 7 1/2 1/2 හැදි බටර්, උණුසුම් තෙක් 2 1/2 හැදි මී පැණි සමග. ඇල්කොහොල් කිරි බීට් 1 බිත්තර, 1/2 තේ හැන්දක ලුණු, සහ හොඳින් සුදුළුනු එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය F / 38 සී හි උෂ්ණත්වයක් තිබිය යුතුය.
3. පිටි පාත්රය වෙත ද්රව එකතු කරන්න, තුනී ඇනූ රූපාකාරය දක්වා තට්ටුව මික්සර් (හෝ ලී හැන්දකයක්) අඩු මිශ්ර.
4. ඇනූ සිනිඳු සහ ධූලි බවට පත් වන තෙක්ම Knead හා පාත්රය සිට දුරින්. බෝලයක් තුළට ඇනූ, පිරිසිදු පාත්රයේ මතුපිට මතුපිට හා ස්ථානය. පිරිසිදු රෙද්දකින් හෝ ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් උණුසුම් ස්ථානයක නැඟීමට ඉඩ දෙන්න.

ඇල්මූන් ඩොප්පින්ට් කරන්න

1. මේ අතරතුර, කුඩා සාස්පේන් දී 1/4 කෝප්ප සීනි, 1/2 කුසලාන මී පැණි සහ 9 හැදි බටර් දැමීම මගින් ආමන්ඩ් ස්ථුලර් කරන්න.
2. සීනි විසුරුවා හැරීම හා මිශ්රණය නභිගත වන තෙක් උණුසුම සහ කැළඹීම. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ද්රව නතර, එය නොනවත්වා නොනගින ලෙස නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.

1. ආමන්ඩ් සහ කබාය සඳහා ඇවිස්සීම සඳහා ආමන්ඩ් සහ 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. තාපය සහ තෙතමනය තෙක් සිසිල් වන තුරු ඉවත් කරන්න.

කේක් පිළිස්සන්න

1. පිසිනු ලැබු ඉසින තාපාංක 13 x 9 අඟල් 350 ක උණුසුම් උඳුනක්.
2. 13 x 9 අඟල් හතරක සෘජුකෝණාස්රය තුලට නැඟෙන පිටි ගුලිය පෙරළන්න. දාරයේ දී ඇනූ තබන්න, දාරවලට තල්ලු කරමින් මැදට වඩා තරමක් ඉහළ කෙළවරවල් සෑදීම.
3. ඇනූ මුදුනේ ඒකාකාරව ඇල්මොඩින් ස්ථීර ලෙස පැතිරීම.
4. විනාඩි 45 සිට විනාඩි 50 දක්වා දත්පිත් සහිත ඩෙංගු සඳහා පරීක්ෂණ. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න සහ කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් සිසිල් කරන්න, පසුව, සම්පූර්ණ spp. 2 spatulas, ඉටි කඩදාසි ආලේපිත මතුපිට හෝ කැපීම පුවරුව වෙත ප්රවේශමෙන් සම්පූර්ණ කේක් ඉවත් කරන්න.

කේක් එකට එකතු කරන්න

1. කුරුල්ලා ඉතාම තදින් තෙක් තද රතු කුරුඳුවලින් සෑදූ කුරුලු පැටියකු වුවත් එය බඩවැල් බවට පත් වීමට පෙර බිම නැවැත්වීම හා බටර් බවට හැරවීම ඇරඹෙයි.
2. ස්පොන්ක් ක්රීම් 1/3 ක් සීතල පේස්ට්රි ක්රීම් බවට පත්කරන්න, පසුව එය හොඳින් ආලේප කිරීම නොකළ යුතුය.
3. සර්පයින් පිහියක් භාවිතා කරමින්, මාර්ගයේ හරස් අතට කපා. ඉහළ කොටස ඉවත් කරන්න.
4. කේක් පතුලේ සියලු පේස්ට්රි ක්රීම් ව්යාප්ත කරන්න. කේක් මත මුදුනේ තබා ගන්න.
5. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට ශීතකරණයක් තුළ වහාම හෝ ස්ථානයට සේවය කළ හැකිය.

සටහන: ඔබේ ෙප්ස්ටි ක්රීම් තරමක් ලිහිල්ව තිබේ නම්, ඔබට මුළු කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කර, එය ශීත කළ හැක, තැටියක, අයිස් ක්රීම් කේක් (සාමාන්යයෙන් සාම්ප්රදායික එහෙත් ඉතා මෝඩ) නොවේ.