බොහෝ නැගෙනහිර යුරෝපීය රටවල් තුළ, ශුද්ධ වූ සෙනසුරාදා හෝ පාස්කු ඉරිදා දිනදී ආශීර්වාද කරන ආහාර කට්ටලයක් සම්ප්රදාය කිරීම සම්ප්රදායයකි. නිදසුනක් ලෙස පෝලන්තයේ, කූඩාරමේ ආශීර්වාදය 15 වන ශතවර්ෂය හෝ ඊට පෙර පැවති ප්රායෝගික ක්රමයක් වන święcenie pokarmow wiełkanocnych යනුවෙන් හැඳින්වේ. ශුද්ධවූ සෙනසුරාදා පෝලන්තයේ බොහෝ පවුල් තවමත් පවත්වාගෙන යනු ලබයි.
පාස්කු ඉරිඟු ආහාරවල ඇති ආහාර මෙන්ම ආශිර්වාද කළ ආහාර අනුභව කරන පාස්කු ඉරිදා උදේ ආහාරයට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
බූස්ස සැරසීම
කල්පනා කිරීම, කාලය සහ රැකවරණය බොහෝ විට බඳුනට ඇතුළු වන ආහාර පමණක් නොව, කූඩය ද එකතු කරනු ලැබේ. මෙම කූඩය විසිතුරු රෙදිවලින් හෝ සාම්ප්රදායික ජනක රෙදිවලින් යුක්ත වේ. කූඩය පුරවාගත් පසු, එය සුදු හණ රෙද්දකින් ආවරණය කර ඇත (සමහරක් වර්ණවත් අකුළන ලද කොන් ඇදුම් හෝ විසිතුරු මෝස්තරයක්) ක්රිස්තුස්ගේ ආවරණ නියෝජනය වේ. ඉන්පසු කොළ වියළි මල් සහ වර්ණවත් කඩදාසි වලින් සාදන ලද පයිස්වුඩ් (බුස්ස්පන්) හෝ පෝලන්ත "ගස්" වලින් සරසා ගත හැක.
ග්රාමීය පෝලන්තයේ කාන්තාවකගේ බෑගයේ ප්රමාණය හා අන්තර්ගතය (සමහරක් භාජන භාවිතා කළ අතර සමහර ඇඳුම් ඇඳ ඇති ලාච්චු) ප්රශංසාවක් හා ප්රජාවක් තුළ සිටිති.
බූස්ස පිරවීම
සාමාන්ය නැගෙනහිර යුරෝපීය පාස්කු ඉරිඟු මෙම සංකේතාත්මක ආහාර වලින් එකක් අඩංගු වේ.
- බේකන් - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). දෙවියන් වහන්සේගේ දයාව පිළිබඳ සංකේතයක්.
- බ්රෙඩ් - c hleb (hlehb). සාමාන්යයෙන් දෙවියන් වහන්සේ විසින් දෙන ලද ජීවිතය පිළිබඳ කාර්ය මණ්ඩලය නියෝජනය කරන, ඇඹරුණු chałka .
- පාස්කු පාන් - බැබ්කා (බාහ්-කහ). උත්ථානවූ ස්වාමියා ගැන සිහිගන්වන ලද මුද්දරප්පලම් සහිත පොහොසත්, බිත්තර, යීස්ට් පිටි, රොටියකි.
- බටර් - මස්ලෝ (MAHS-woh). පශ්චාත් අවසානය හා අපගේ ගැළවීම පිළිබඳ පොහොසත්භාවය සැමරීම සඳහා කිරි නිෂ්පාදන අඩංගු වේ. බටර් නිතරම බැටළු පැටවකු ලෙස හැදින්වේ . (බාර්නායික් සීනිවලින් සාදන ලද විට, එය Baranek cukrowy wielkanocny ලෙස හැඳින්වේ.) සමහරවිට බාර්නාක් යනු පිටි ගුලියකින් යුක්තය, දැව හෝ ප්ලාස්ටික් වලින් සාදා ඇත.
- කැන්ඩල් - ස්වීකේ (SHVIEH-tsa). ඉටිපන්දම යනු "ලෝකය ආලෝකය" වන යේසුස් වහන්සේ සංකේතවත් කරන අතර ආහාර පූජකයන්ට ආහාර කූඩාරමෙන් ආශීර්වාද කරන විට එය ආලෝකවත් කළ හැකිය.
- චීස් - සර් (SEHRR). චීස් යනු මධ්යස්ථභාවය පිළිබඳ කිතුනුවන්ට මතක් කර දීමකි.
- පැහැති බිත්තර - p isanki (pee-SAHN-kee). වර්ණ ගැන්වූ සහ නොසැලකුණු දුෂ්කර පිසූ බිත්තර දෙකම බලාපොරොත්තුවෙන්, නව ජීවිතයක් සහ ක්රිස්තුස් ඔහුගේ සොහොන් ගෙය තුලින් නැඟී සිටියි.
- හම් - szynka ( ෂින් -කහ). ක්රිස්තුස්වහන්සේගේ උත්ථානය පිළිබඳව සැමරීම සඳහා මස් අතිමහත් ප්රීතිය හා බහුලත්වය සංකේතවත් කරයි.
- සොසේජ්-- කියිල්බාසා (කිහව්-බහ්-ෂා). සොසේජස් සබඳතා මරණයෙන් නැඟී සිටීම හා දෙවියන් වහන්සේගේ ත්යාගශීලීත්වය කැඩී බිඳී ගිය මාරක දම්වැල් සංකේතවත් කරයි.
- Horseradish-- chrzan (HZAHN). මෙය යේසුස් වහන්සේගේ කුරුසයේ කෝපය සහ රළුභාවය පිළිබඳව සිහිගන්වන අතර එය මිශ්ර වී විනාකිරි කුරුසියේ යේසුස් වහන්සේට දෙන ලද ඇඹුල් වයින් සංකේතවත් කරයි.
- ලුණු - සෝල් (SOOL). ලුණු ජීවිතය ජීවිතයට තෘප්තියට පත් කිරීම හා දූෂණයෙන් අපව ආරක්ෂා කරයි.
- රසකැවිලි - słodycze (swoh-DIH-cheh). සීනිවල සදාකාල ජීවනය හෝ යහපත් දේවල් ගැන පොරොන්දුව ඉදිරිපත් කරයි.
මූලාශ්රය: ඇමරිකාවේ පෝලන්ත සෝලියෝ මෙම සංකේතාත්මක ආහාර ලැයිස්තුවට දායක විය.
පවුලේ පාස්කු корзиා සම්ප්රදාය
පාස්කු ඉරිඟු පාටට පැමිණි සෑම පවුලකටම තම සම්ප්රදායන් තිබිය හැකි වුවද, පාස්කු ඉරිදා දිනවලදී සෑම පවුලකටම සෑම ආශීර්වාදයක්ම පාහේ අවාසනාවන්ත තත්ත්වයක තිබිය යුතු බව බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරති.
බොහෝ මව්වරුන් පාස්කු භෝජන සංග්රහයේ රසය සඳහා පෝෂණය කිරීම සඳහා පමණක් ප්රමාණවත් වේ.
කුරුලූ කේක් වලින් ඉතිරි වූ කුඩා කුරුල්ලාගේ කූඩුව කේක් ඇතුළු කුරුල්ලන්ගේ කකුල් , kiełbasa , හැම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් නියෝජනය කරන කරාබු සහිත කරාබුනැටිවලින් තදින් පිසින ලද බිත්තර, ඇතුළත් කර ඇත. තවද, කිවුල් හෝ ක්ර්සාන් , බටර් බැටළු පැටියෙක් හෝ බටර්, කරාබු නැංවුණු වෙඩික් වීදුරුවක් හා කුඩා රවුම් බේකරි රයිස් රතු පාට හැඩයෙන් යුත් කඩදාසි කැබැල්ලකින් යුක්තය. සමහර පවුල්වල හරිතයන්, එළවළු සහ පළතුරු කිසිවිටෙකත් ඇතුළත් කර නොතිබුණත් වෙනත් පවුල් ඒවා බාළේ කොටසක් බවට පත් කරයි.
පාස්කු ඉරිදා තෙක් බලා සිටීම
දරුවන් බොහෝ විට වයසින් මුහුන දෙන විට, පල්ලිය වෙත පෝෂණය ලබා දීම සඳහා ඔවුන්ට ගෞරවය ලබා දෙනු ලැබේ. නිරාහාරව සිටීම නිසා කූඩය පැටලීමේ අවදානමක් නොමැති අතර දරුවන්ට එක මස්ජලයකට ස්පර්ශ නොවන බව ඔවුන්ට අවවාද කරනු ඇත.
මත්පැන් සිංහාසන සිහිකරනු ඇත. එය නියැදි නොලැබීම අතිමහත් බලයයි.
සාම්ප්රදායිකයන් පාස්කු ඉරිදා උදෑසන වෙන් කරන ලද ආහාර හා බැල්කනියේ සුප්රසිද්ධ සුප් භාජන ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ.