නැවුම් දැල්ලන් පහසුවෙන්ම ශීත කළ හැක
ඔබ කැලමාරී , පාඇල්ල , හෝ වෙනත් ආහාරයක් සාදා ඇත්නම්, දඩයස් නැවුම්, ශීත කළ, සම්පූර්ණ හෝ ආහාර පිසීම සඳහා කපා. දැල්ලන් තෝරා ගැනීමට හා අනාගත වට්ටෝරු සඳහා එය ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න හෝ ඔබගේ බඳුන සෑදීමෙන් පසු ඉගෙන ගන්න.
නැවුම් දැල්ලන් තෝරන්න
කලින් මිදුණු පෙර නොවූ දැල්ලන් සොයා ගැනීමෙන් ඔබ අස්වනු නෙළන ලද වරායක් අසල සිටීම අසීරු විය හැකිය. කැලිෆෝර්නියා වෙළඳ පොළේ මාණික්යවල මසුන් ඇල්ලීම ජූලි සිට නොවැම්බර් දක්වා සිටියි. එබැවින් දේශීය වෙළඳ පොළ තුළ නැවුම්, නොකැඩූ දැල්ලක් දැකිය හැකි මාස.
ඔබ මුළු ආහාරය, මත්ස්ය වෙළඳසැලක හෝ ජනවාර්ගික වෙළඳාම වැනි වෙළෙඳපොළක් තුළ පෙරනිමි, පූර්ව-ශීතකළ සම්පූර්ණ දැල්ලන් සොයා ගැනීමට වැඩි ඉඩක් ඇත.
සම්පූර්ණ දැල්ලන් මිලදී ගැනීම ඔබට එයම පිරිසිදු කිරීමට සහ වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමට දැල්ලන් තන්තුමය අස්වැන්නක් ලබා දෙයි. ඔබ පිරිසිදු දැල්ලක් මිල දී ගන්නේ නම් එය දැනටමත් සම, තීන්ත, උරගයන්, දැති රක්තපාත සහ කොටළුවා ඉවත් කරනු ඇත.
ඔබේ ආහාර ඉක්මනින් පිසීමට අවශ්ය නම්, පැහැදිලි ඇස් සහ තෙතමනය සහිත මාංස සමග කුඩා දැල්ලන් තෝරන්න. කුඩා දැල්ලන් වඩා විශාල ඒවාට වඩා මෘදුයි. මුහුදු ආහාරවල සුවඳ සවිමත් රළු සුවඳක් සහිත සාගර මෙන් පිරිසිදු විය යුතුය. පෙර-ශීත කළ දැල්ලන් සඳහා, අයිස් ස්ඵටික හෝ අධි ශීතකරණයක් ඇති වෙනත් සංඥා පවතී. නිසි ලෙස ශීත කළ නොහැකි නම්, එය රතු පැහැති තින්ක් ඇති විය හැකිය.
ශීත කළ දැල්ලන්
බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල් සහ ජනවාර්ගික වෙලඳපොලවල් තුළ ශීත කළ දැල්ලන් සොයා ගත හැකිය. ඔබට ශරීරය, කපන වළලු සහ ටිප්පුක් වැනි නහර නළ තෝරා ගත හැක. මේවා දැනටමත් පිරිසිදු කර භාවිතයට සූදානම්ව ඇත.
සමහර විට ඔබට වරින් වර පවුම් දෙකක් තුනක් මිලදී ගැනීමට සිදු වනු ඇත.
ඔබ ශීත කළ දැල්ලන් භාවිතා කිරීමට යන්නේ නම්, එය ශීතකරණය තුළ දිය වී යාමට ඉඩ දෙන්න. තාපාංකය සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය අත් නොහරින්න. ඔබ විනාඩි 30 ට වරක් ක්රියාත්මක වන විට හෝ ජලය වෙනස් කිරීම සමඟ සීතල වතුරේ දියවීම සිදු කළ හැකිය. ඔබ වහාම එය භාවිතා කිරීමට යන්නේ නම්, ඔබ එය මයික්රෝවේව් දී thaw කළ හැකිය.
දැල්ලන් සහ Calamari ගබඩාව
නැවුම් හෝ තලන ලද දැල්ලන් මිල දී ගැනීමෙන් පසු දිලීර තදින් ආවරණය කර සිසිල් කොටසේ හෝ අයිස් ඇඳක් මත ශීතකරණයට ලක් කරන්න. නැවුම් හෝ පෙර-ශීත කළ ද්රාවණ දැල්ලන් දින දෙකකින් භාවිතා කළ යුතුය. ආහාර සුරක්ෂිතතාව සඳහා, පෙර කිසි විටෙකත් ශීත කළ මුහුදු ආහාර නැවත ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතු නොවේ. ඒ නිසා එය පිසීමට වැදගත් වන අතර, අවශ්ය නම්, පිසින ලද දැල්ලන් රඳවා තබා ගැනීම වැදගත් ය.
ඔබ නැවුම් දැල්ලන් මිල දී ගත්තා නම්, එය පසුව භාවිතා කිරීම සඳහා වහාම පිරිසිදු කළ යුතුය. අමාරු දැල්ලන් රඳවා ගැනීමට දැවැන්ත ප්ලාස්ටික් අධිශීතක බෑග්වල දී පිරිසිදු දැල්ලක් තබන්න. සියලු වාතය මිරිකා හැරීමට වගබලා ගන්න. මාස දෙකකින් එය භාවිතා කරන්න.
පිසින ලද දැල්ලන් දින දෙකක් හෝ තුනක් තදින් මුද්රා තැබූ භාජනයක් තුළ සිසිල් කළ හැකි හෝ මාස දෙකක් සඳහා ශීත කළ හැක.
සලාද අමුද්රව්ය හා වෙනත් ආහාර අනුභව කිරීමට පෙර ඔබ ආහාර පිසීමට නොගන්නා වෙනත් ආහාර මුහුදු ආහාර තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. අමු මුහුදු ආහාර සහ අනෙකුත් ආහාර සඳහා එකම උපකරණ, කපන පුවරු හෝ තහඩු භාවිතා නොකරන්න. අමු මුහුදු ආහාර පාලනය කිරීමෙන් පසු අත් හොඳින් සේදීම.