අපෙන් බොහොමයක් මෙන්, ඔබ බොහෝ විට වසර ගණනාවක් පුරා ගණන් කළ නොහැකි ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් ( ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් ) සෑදූ නමුත්, ඔබ ග්රීසියේ නිවසේදී ඒවා අනුභව කර තිබේ නම්, ඔබ හැපෙනසුළු හා අලංකාර වනු ඇත. ඔබ ගැඹුරු ෆ්රයිටර් හෝ කබලෙන් ගත්තොත්, රහසයි. ඔබටත් පුළුවන්.
ග්රීස්, අර්තාපල්, භෝග, පැණිරස කෑමක් සහ ආලෝක ආහාර වේලක් සඳහා ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස භුක්ති විඳිනවා.
ග්රීක භාෂාවෙන්, ආහාරය πατάτες τηγανητές, pah-TAH-tess tee-ghah-ne-TESS ප්රකාශයට පත් කරන ලදි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 විශාල අර්තාපල් (ෙබ්කිං)
- ලුණු (මුහුදු) 2 තේ හැඳි
- ඔලිව් තෙල් අඟල් 3 (ෆ්රයිඩ් සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අර්තාපල් පීල් හා තට්ටුවකට පෙති, පෙති හෝ කුඩා කැබලිවලට පෙති කපන්න.
- 15-30 විනාඩි සිසිල් ජලය පොඟවා, හොඳින් සේදීම සහ වියළි.
- ලුණු පෙර ලුණු
ගැඹුරු ෆ්රයිටර්:
- 355F (180C) වෙත ගෙනයන්න, මිනිත්තු 7 ක කෝපි සහ ෆ්රයි අඩු කරන්න.
- කූඩය ඉහළට ඔසවා නැවත නැවත තාපයට පැමිණීමට ඉඩ දෙන්න.
- කෝපි පහලට විනාඩි 5 ක් සඳහා උයන්න.
- කූඩය විනාඩි දෙකක් සඳහා ජල බිඳිති කරන්න. උණුසුම් සේවය කරන්න.
පුපුරන පෑන්:
- ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට, අර්තාපල් එකතු කිරීමට පෙර අධික තාපය අධික තෙල් තාප 1 සිට 1 1/2 අඟල් තාපය.
- ෆ්රයි 4-5 මිනිත්තු අනාවරණය කර ඇත, ඉඳහිට ඇවිස්සීම නිසා ඔවුන් ඒවා නොපෙනේ.
- පෑන් ආවරණය කර රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න.
- ස්ලිටි හැන්දක් සමග ඉවත් කරන්න, කැබැල්ලක් හෝ සරුවකින් කාණු සහ සේවය සපයන්න.
ජලය දැමීම ගැන: ග්රීසියේ බොහෝ අච්චාරු කඩදාසි තුවා මත අර්තාපල් කාන්දු නොකෙරේ, කෙසේ වෙතත්, මෙය මනාපය. ඔබ ඒවා ඉවතට ගන්නේ නම්, අතිරික්ත තෙල් බහුතරයකින් මිදීමට සෑහෙන කාලයක් සඳහා එසේ කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1001 |
| මුළු ෆැට් | 108 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 79 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 783 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 11 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |