ඕනෑම ටswana කතා කරන පුද්ගලයෙකුට, මෙම ආහාර හැඳින්වීමක් අවශ්ය නොවේ. ලෝකයේ සෙසු රටවලට, බොට්ස්වානා සහ දකුණු අප්රිකාවේ මිලියන ගනන් ජනයාගේ මුහුණුවල සිනහවක් ඇති කරයි. එය නිවසේ, මවගේ කුස්සිය හෝ නැන්දණිය (අවුසි) යන අයගේ මතය සිහිගන්වන ආහාර වර්ගයකි. කෙළවරේ කෙළවරේ සාප්පුවක් හෝ වීදි වෙළෙන්දෙක් වීම. මම කතා කරන්නේ ළමා වියේ නවගතිය, මේදය කේක්, වට්කෝක් හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ඩෝනට් ලෙස මාග්වින්යාව හෝ ආමග්වින්යා යනුවෙන් හැඳින්වේ.
එය බොට්ස්වානා සහ දකුණු අප්රිකාවේ පමණක් නොව අප්රිකාවේ බොහෝ ප්රදේශ වල ද හැඳින්වේ. සිම්බාබ්වේ වලදී ඔවුන් හඳුන්වන්නේ mafatcooks හෝ fetcooks, එය තවත් විචල්යයක් වන vetkoek වේ. ඔවුන් මලාවි කොටස්වල නමක් හෝ මැන්ඩැසි ලෙස ද හැඳින්වේ. බටහිර අප්රිකාවේ, ගිනියාවේ නයිජීරියාවට හෝ බෝෆොට්හි ඇති පෆ් පීෆ් නමින් හැඳින්වෙන අනුවාදයක් තිබේ. දරුවන් ලෙස, මගේ මවු මිනිහෙක් අප්බට ඩෝනට් බෝල නොකැඩූ සාදික්කා පටියක් සෑදීමට භාවිතා කළා. කෙන්යාවේ දී ඔබ මැන්ඩාසි සහ මහමාරී සොයා ගනීවි. මගේ නිහතමානී අදහස් අනුව, මහමාරියට කාඩමොම් වැනි නැගෙනහිර අප්රිකානු ආහාර වලට සුවඳැති කුළු බඩු එකතු කිරීමත් සමග මෙම ඩෝනට් දෙක එකිනෙකට වෙනස් ය.
දකුණු අප්රිකාවේ නගරයක් වන මාගිවියා ආහාරයට ගැනීමෙන් පසෙකින් තිබේ. බොට්ස්වානාවේදී, අපේ උසස් අධ්යාපන අවධියේදී අප සියලුදෙනාටම මහත් ආශාවක් දැක්වූයේ මැග්වුන්යා සහ ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් චිප්ස් අතිශයින්ම අහිතකර සංයෝගයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ග්රෑම් 500 ක් පිටි (නැතහොත් කේක් පිටි)
- 4 හැදි 30 ග්රෑම් සීනි
- ක්ෂණික යීස්ට් 2 තේ හැඳි
- විකල්ප: 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 tablespoon එළවළු තෙල්
- මිලිලීටර උණුසුම් ජලය 500 කි
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. පිරිසිදු පාත්රයෙහි, සියලු වියළි අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කරන්න.
2. උණුසුම් ජලය සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. මෘදු පිටි ගුලියකට මිශ්ර කරන්න.
3. ඇනූ හොඳින් මිශ්ර වූ පසු, තේ තුවායක් ආවරණය කර පැයකට වැඩි කාලයක් පැත්තකට තැබිය යුතුය. මෙම ඇනූ බොහෝ විට තෙත් සහ මෘදු වන අතර, මෙම vetkoek හා සසඳන විට මෙම ඇනූ සඳහා අනන කිසිදු අවශ්ය නොවන බව ඔබ සැලකිල්ලට ගන්න.
4. පැයක් පසු ඇනූ ප්රමාණය දෙගුණයක් වේ.
එය නැවත මිශ්ර කිරීමට නැවතත්, මෙම මෘදු මෘදු පිටි ගතිය ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. මිනිත්තු 10 ක් විනාඩි සඳහා විවේක ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
5. මේ අතර, ගැඹුරු ෆ්රයිජ් සඳහා බඳුනක ප්රමාණවත් එළවළු තෙල් උණු කරන්න.
6. විශාල හැන්දක් සමග යම් තලයක් ගෙන එය උණුසුම් තෙල් බවට හැරවීම. මැග්වින්ට ඇතුළත සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු නොලැබීම නිසා මැග්වින්යා තරමක් ඉක්මණින් බ්රාහ්මණයෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා තෙල් ගිනිගැනීමක් යටතේ තෙල් රත් කරනු ලැබේ. එය උපකාරවත් වේ නම් උණුසුම් තෙල් බවට ඇනූ ගුලිය තල්ලු කිරීමට දෙවන හැන්දක් භාවිතා කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් මාග්වින්විල ෆ්රයිට්, බ්රවුන් මැලවීම පවා සහතික කර ගැනීමට වග බලා ගන්න.
7. සූදානම් වන විට අතිරික්ත තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා අවශෝෂක කුස්සියේ කඩදාසි මත බඳුන හා ස්ථානය තැන්පත් කර තබන්න.
8. ඔවුන් මාග්වින්ව හෝ තේ කෝප්පයක් ලෙස සේවය කරන්න.
තවත් රොටි වට්ටෝරු අවශ්යද? බොට්ස්වානාගේ මස්කූරු උත්සාහ කළේ මැඩෝබි , තැම්බූ පාන් හෝ ඩ්රැප්ලිං .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 126 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 631 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 20 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |