ආහාර සුරක්ෂිතතාව පිළිබඳ විශේෂ සැලකිලිමත් වූ ඕනෑම පුද්ගලයෙකුට පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර හොඳ නිෂ්පාදනයක් වේ. නමුත් සෑම සාප්පු සාප්පුවක්ම ඒවා රැගෙන නොයයි.
Safest Choice නම් සමාගමක් දිවයින පුරා සිල්ලර වෙළෙඳසැල් තුළ පැස්ටරීකරණය කරන ලද බිත්තර විකුණනු ලබන අතර, ඒවා රැගෙන යා හැකි ප්රදේශයක ගබඩා සොයා ගැනීමට ඔබට වෙළඳසැල Locator එකක් ඇත.
මම මගේ අත් කිහිපයක් අල්ලාගෙන ඒවා අත්හදා බැලුවා. රසය සහ ව්යුහය විශේෂයෙන් යමලට් හෝ තැම්බූ බිත්තර වැනි මූලික බිත්තර ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්ය ය.
එහෙත්, පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර ආහාර සුරක්ෂිතතාව සඳහා වන විට මනසේ සාමය ලබා දෙයි. විශේෂයෙන්ම, නිවුඩ් බිත්තර සඳහා කැඳවුම් කරන වට්ටෝරු පිළියෙල කරන විට. ඔබ කුඩා දරුවන්, ගර්භනී කාන්තාවන්, වයෝවෘද්ධ පුද්ගලයන් හෝ වෙනත් අස්ථි පද්ධතියක් සහිතව සිටින ඕනෑම අයෙකු ආහාර පිසීමට සූදානම් නම්, පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට සුරක්ෂිතභාවය රසය වෙළඳාමෙන් වටිනවා විය හැකිය.
සැළකිලිමත් වීම සඳහා සියලු තරාතිරම් වල සුරක්ෂිතභාවය සහ සාමය සඳහා තාරකා පහක් ලබා දෙන අතර තාරකා තුනක් සඳහා තරු තුනක් - සමස්ත තරු හතරකි.
පැස්ටිස්ටරිං බිත්තර: වාසි සහ අවාසි
එක්සත් ජනපදයේ ආහාර විෂ වීම්වල ප්රධානතම හේතුව වන බිත්තර සැල්මොනෑල්ලා ගෙන යයි. සැල්මොනෙල්ලා බැක්ටීරියාව මින් පිපෙන ආහාර පිසීමට පටන් ගනී.
එක්, සමහර වට්ටෝරු, බිත්තර, ස්පෙගටි කාබරාරා සහ සීසර් සලාද සැරසිලි , නිස්සාරක බිත්තර සඳහා කැඳවනු ලැබේ.
සහ පිසූ බිත්තර සකස් කරන විට පවා, ඔබ හරස් දූෂනය පිළිබඳ අවදානම සිදු කරයි . ඔබගේ දෑත් හෝ කපන පුවරුවල ඇති කුඩා බිත්තර ටිකක් පැල්ලම වෙනත් යමක් වෙත මාරු කළ හැකිය.
විසඳුම පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර භාවිතා කිරීමයි. පැස්ටියට සැකසූ බිත්තර, ඔවුන්ගේ බැක්ටීරියා වල උෂ්ණත්වය රත් කර ඇති නමුත්, එම බැක්ටීරියාව මරා දැමීමට ප්රමාණවත් නොවෙයි. නමුත් එම බිත්තරය පිසීමට ප්රමාණවත් තරම් වත් කර නොතිබූ හෝ අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද බිත්තර සඳහා කැඳවන ඕනෑම වට්ටෝරුවක් භාවිතා කිරීම සඳහා ඒවා ආරක්ෂා කරති. පහසුවෙන් හෝ හිරු රශ්මිය සකස් කළ බිත්තර හා බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු නොලැබේ.
එපමණක් නොව, ඉහත සඳහන් කළ එක් එක් වර්ගයේ කෙනෙකුට ඔබ විසින් ආහාර පිසීමට සිදු වුවහොත්, පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර කෙසේ හෝ භාවිතා කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.
ආරක්ෂිත තෝරා ගැනීම පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර
ආරක්ෂිත තේරීම බිත්තර පැමිණෙන්නේ එම ස්ථානයේය. පාරිභෝගිකයින්ට ලබා ගත හැකි එකම පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර නිෂ්පාදන දිගු කාලයක් පුරා දියර බිත්තර හෝ දියර බිත්තර සුදු ජාතිකයින් විය. සාමාන්යයෙන් ග්රොසරි සාප්පුවක් තුළ පැස්ටරීකරණය කළ ෂෙල් බිත්තර සොයා ගැනීම අපහසු විය.
සෑම තැනකම ආරක්ෂිත තේරීමේ බිත්තර නොලැබෙන අතර, ඔවුන් සිය නිෂ්පාදන වැඩි වශයෙන් දිවයින පුරා ගබඩා කර ගනී. ඔබේ වෙබ් අඩවියේ සමීක්ෂණයක් පිරවීමෙන් ඔවුන් ඔබට කූපන් පත් එවනු ඇත. (මම කවදාවත් මගේ කූපන් පත් නොලැබුන නිසා, ඒ සඳහා මුළුමනින් ම උපරිම සහාය ලබා ගත නොහැකි නමුත් ඔවුන් පවසන්නේ ඔවුන් ඔබට යවනු ඇතැ යි ය .)
කෙසේ වෙතත්, ඔබ ආහාර සුරක්ෂිතතාව සඳහා නම්, Safest Choice සැබවින්ම ඔබේ අවධානය යොමු කරන සමාගමක් බව පෙනේ.
ඒක තමයි ශුභාරංචිය.
මදක් අඩුවෙන් පුදුම ප්රවෘත්තියක් වන්නේ බිත්තර ඒ තරම් රසයක් නැති බවයි. ඒ වෙනුවට, ඔවුන් ටිකක් පැතලි හෝ මඳක් නම්, ඔවුන් හොඳින් රසයි. බිත්තරයකින් අවශ්ය බිත්තර රසය, කෙසේ හෝ වියළී ගියේය. සමහරවිට ඔබ වෙනස නොදැනේවි. ඕනෑම ආකාරයක ලුණු ටිකක් උදව් වනු ඇත.
මට ලොකු ගැටළුවක් විය.
"Mushy" යනු බිත්තර විස්තර කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීමට හොඳ ලස්සන වචනයක් නොවෙයි, නමුත් එය මතකයට එළඹෙන වචනයයි. බිත්තර සාමාන්යයෙන් නිත්ය බිත්තර වැනි ස්ථාවර නොවූ අතර නිසි ලෙස පිසින ලද, සිහින් පැසුණු බිත්තරයකින් ඔබ අපේක්ෂා කරන "බයිට්" සමහරක් ඒවාට නොතිබිණ.
තවත් ගැටළුවක් නම්, පැස්චරීකරණය කළ බිත්තර දරුණු මිටි ලබා ගැනීම සඳහා බිත්තර සුදු ජාතිකයින් බිහි කිරීමට අවශ්ය සූදානම් කිරීම් සඳහා බිහිසුණු ය. පැස්ටරීකරණය කිරීමේ ක්රියාවලිය බිත්තර තුළ ඇති ප්රෝටීනවල ස්ථාවරත්වයක් ඇති කිරීමට හැකියාව ඇත. අවාසනාවකට, එය පැස්චරීකරණය කළ බිත්තර වල යථාර්ථය වේ.
පැහැදිලි විසඳුම වන්නේ පිසූ බිත්තර වට්ටෝරු සඳහා නිතිපතා බිත්තර භාවිතා කිරීම සහ අමු බිත්තර සඳහා කැඳවන සෝස් සහ අනෙකුත් වට්ටෝරු සඳහා පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර. මම ඒ ගැන කලින් කථා කළෙමි, එක්තරා ඉහල අවදානමක් සහිත කන්ඩායමක් තුළ සිටින කෙනෙකුට ඔබ පිසිනවා නම්, එසේ නම් ආරක්ෂිත trumpps රසය.