Phyllo, හෝ ෆිලෝ, පිටි, සන්තෘප්ත මේදය හෝ ට්රාන්ස් මේදය, සහ කොලෙස්ටරෝල් නැත. ෆිලෝ පිටි ගුලිය සැහැල්ලු, හැපෙනසුළු සහ සිහින් වඩන අතර, ඔබ සාමාන්යයෙන් උණු කළ බටර් හැර වඩා ස්ථර අතර බටර් රසවත් පිසින ලද ඉසි පිසල් භාවිතා කරයි. එය සැරසිලි හෝ පැණිරස ආහාර, ටාට් සහ ස්ටඩ් වර්ග සෑදීම සඳහා පරිණත අඩු කැටියකි. ෆිලෝ ගඩොල්වල ප්රධානතම විවේචනය භාවිතා කිරීම අපහසුයි. ටිකක් සැළසුම් කිරීමෙන් ෆිලෝ ගාන කට්ටලය හසුරුවීම ප්රශ්නයක් නොවෙයි.
අපහසුතාව: සාමාන්ය
අවශ්ය කාලය: අවම වශයෙන් පැය 24 ක කාලයක්, විනාඩි 10-15 විනාඩි සකස් කිරීම
මෙන්න මෙහෙමයි:
- ඇසුරුම් උපදෙස් අනුව ශීතකරණය තුළ ෆිලෝ පිටි රෝල් (න්) නිවා දමන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තාපාංක නොවන්න.
- පිරවීම සහ භාවිතා කිරීමට සූදානම්ව ඇති වෙනත් අමුද්රව්ය.
- ඔබේ වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වන තහඩු සංඛ්යාව එකතු කරන්න, plus a few extra. ඒවා වෙන් වෙන් වශයෙන් වෙන් කර ගන්න.
- ඉටි පුවරුවක හෝ ප්ලාස්ටික් එතුමක් මත ඔබ භාවිතා කරනු ඇති ෆිලෝ ෂීට් ස්ටොක් ගොඩ බැස්සවීම.
- අවසාන ෆිලෝ පත්රය මත ඉටිපන්දම් කඩදාසි හෝ ප්ලාස්ටික් කඩදාසි තබන්න.
- වියළීම වැළැක්වීම සඳහා තටරු තුවා සහිත ෆිලෝ ෂීට් ආවරණ කුටිය ඔබ කඩදාසි හෝ වියළි ගතියකින් ඇත්නම්, පත්රයක් හෝ දෙකකට තල්ලු කිරීමට ඇති බව පිළිගන්න.
- ඔබට අවශ්ය පරිදි ෆිලෝ ෂීට් හෙළිදරව් කරන්න, භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තුරු ඉතිරි තහඩු නැවත ආවරණය කරන්න. හැකි තරම් ඉක්මනින් වැඩ කරන්න.
- ස්තරය බටර් රස කළ පිසින ලද ඉසින හෝ ස්ථර සාදාගන්නා විට එක් එක් ෆිලෝ පත්රය අතර තනුක ජෙලි කපන්න.
ඉඟි:
- තරු හැඩැති රටාවකින් ඒවා පීනන්න , පයිල් කබොල වෙනුවට ෆිලෝ ෂීට් භාවිතා කරන්න. පැත්තක් කපන්න හෝ ගැල්ටෙට් ආකාරයේ පයිල් සඳහා දාරවල පැටවීම.
- ඔබට පහසුවෙන් ලෝඩ් කුට්ටි සඳහා බුරිටෝ මෙන් ඔබ පිරවුම් හලක් ආලේප කරන්න.
- තියුණු පිහියක් භාවිතයෙන්, තීරු වලට ෆිලෝ ෂීට් කපා, ත්රිකෝනය සෑදීමට පුරවා ඇති ධජ ස්ලයිඩය අතට ගනිමු.
- චතුරස්රා වලට ඇනූ කපන්න. ෆිලෝ චතුරස්රයේ කේන්ද්රය පිරවීම සහ "සිපගැනීම්" කිරීමට කොන් බස්සන්න.
- නැපෝලියන් වර්ගයේ ස්තර සෑදීමට දියමන්ති හැඩයන් හෝ චතුරස්රා කැපීම.
ඔබට අවශ්ය කුමක්ද?
- ෆිලෝ ඇනූ කොටුව
- ඉටි කඩදාසි හෝ ප්ලාස්ටික් එතුම
- තෙත් රෙදි
- බටර් ආලේපන පිසීමේ ස්ප්රේ
- පයි හෝ ටැට් පෑන්, කුකියේ පත්රය, සිලිකෝන් මැටි හෝ ෙබ්කිං සඳහා පර්ච්ච්මන්ට්.
- පිරවුම් පිරවුම්
- වට්ටෝරුව මත, පිටි ගුලිය කැපීම සඳහා තියුණු පිහිය සහ පාලකය
- ස්ට්රෙඩ් හෝ පයිප් පිරිසිදු කිරීම සඳහා කැපූ පිහියක්