ක්රෙස්පෙල් යනු ප්රංශයේ කුරුල්ලන් සඳහා වන ඉතාලියානු සමානතාව සහ ප්රංශ අනුවාදය වැනි කඩදාසි-තුනී පෑන්කෙක්ස් වේ. මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරළ මිහිරි අනුවාදයක් වන අතර, ඔබ විසින්ම තෝරා ගැනීමක් හෝ පිරවීමකින් ඉටු කළ හැකිය: නටෙල්ලා (ඔබගේමම සාදාගන්න), අඳුරු තැටි කළ චොකලට්, ස්ට්රෝබෙරි හෝ කෙසෙල්, කෙස්ටන් ක්රීම්, මැස්කර්පෝන් හෝ රිකෝටා ක්රීම් , බජග්ලියෝන් , ජෑම් , ආදිය.
මෙය රසවත් වෙළුමක් බවට පත් කිරීම සඳහා, සීනි සහ මධ්යසාර අඩු කිරීම සහ ලුණු ප්රමාණය තරමක් වැඩි කරන්න. ඒ අවස්ථාවේ දී, ඔබට ඕනෑම තෘණ පිරවුම් කිහිපයක් භාවිතා කළ හැකිය; බහුලව භාවිතා වන්නේ නිවිති සහ රිකෝටා ලසැන් හෝ නිවිති සහ රිකෝටා කැනෙලිනිවලදී යොදා ගන්නා පිරවුම් සහ රිකෝටා ය .
මෙම කෑමට දැන් යම් ආකාරයක අලංකාරයක් තිබුණත් , අතීතයේ දී කෙසෙල් පැලෑටිය දිළිඳුන්ගේ ආහාර ලෙස සැලකේ. 1895 දී, මොන්ට්කාර්ලෝ හි කැෆේ ඩි පැරිස්හි හෙන්රි කාර්පන්ජර්, වේල්ස් කුමරු එඩවඩ් VIII සඳහා ඒවා පිළියෙළ කරන ලදී. එඩ්වඩ් තම පෙම්වතියෙන් පසුව ඔවුන් නම් කළා.
[2007 ජූනි 12 වන දින ඩැනෙට් ශාන්ත ඔන්ග් විසින් සංස්කරණය කරන ලද සහ පුළුල් කරන ලදි].
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 බිත්තර සහ 2 ටුනා (පසුව සුදු ජාතිකයින් 1 වන රක්ෂිතය)
- 2 හැදි සීනි (ලුණු රසැති කෙසෙල්)
- ලුණු රස 1 ලුණු (ලුණු සහිත crespelle සඳහා 1/2 තේ හැන්දක)
- 4/5 කෝප්ප (ග්රෑම් 100) පිටි
- 1 කුසලාන (මිලි ලීටර් 250) සීතල කිරි
- 2 හැදි බ්රැන්ඩි හෝ රම් (ලුණු රස ක්ර්පෙල්ලේ සෑදිය නොහැකි නම්)
- නුසුදුසු බටර් 6 හැදි
- ඒ කපනය
- කුස්සියට උපකරණ බුරුසු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සීනි සහ ලුණු සමග එක්ව බිත්තර හා සමගින් තලා, ඉන්පසු පිටි ඇතුල් සහ ක්රීම් සහිත තටාකයක් ලබා ගැනීම සඳහා, කිරි සෙමින් එකතු.
- මත්පැන් තරමක් තදින් උසට වෙන් කරන ලද සුදු පැහැති සුදු පැහැති ජැකවා බිත්තරයක් පුළුස්සා දමන්න. බටර් 2 හැදි උණු කොට ටෝටා බවට එය පෙරා දමන්න. පැටවා අවම වශයෙන් පැය 1 ක කාලයක් සිසිල් ස්ථානයක වාඩි විය යුතුය.
- ඔබ ඉදිරියට යාමට සූදානම් වන විට මධ්යම තාපය මත ඔබේ කපී පැන් උණුසුම් කරන්න. ඉතිරි බටර් රත් කර, සැහැල්ලු ලෙස පොඟවා මිරිකා ගන්න . පෑන් කේන්ද්රය තුළට තඹ 2-3 tablespoons වත් කර පෑන් තලා මගින් ඒකාකාරව බෙදා. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කුක්, ඉන්පසු ක්රැස්පිල්ලේ ලිස්සා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට; එය දුඹුරු නංවන්නට ඉඩ නොතබන්න, ඔබ තුවායෙන් නිම වූ තෙක් අවසන් වූ ක්රේස්ෙපෙල් පටවාගෙන ඒවා උණුසුම් කර තබන්න.