අනර්ඝ චිලී බල්ලා

හොඳ ගුණාත්මක හොට් බල්ලෙක්, preferably හරක් මස් සමඟ ආරම්භ කරන්න, රසවත්, ඝන, මධ්යකමින් කුළුබඩු සහිත මිරිස් සමග එය කපා. අතිශයින්ම උණුසුම් සුනඛ අත්දැකීමක් සඳහා කැඩුණු ලූනු, කැඩුණු තියුණු චෙඩ්ඩර් හෝ පැටවුනු කොට්ටේ චීස් එක් කරන්න. ඔබ සඳහා කාලයක් තිස්සේ ඇත්නම්, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හොඳ තත්ත්වයේ ටින් කළ චිලි භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• විශාල උණුසුම් බල්ලන් 8 ක්
• 8 උණුසුම් බල්ලන් බනිස් (ඩීල් ස්ටයිල්)
• චිලි සඳහා:
• 1 1/2 පවුම් / ග්රෑම් 675. බිම බීෆ් (ලෙන්)
• 1 තක්කාලි සෝස් (plus 1/3 කුසලාන / 80 mL වතුර)
• 1 බෝතල් බියර්
• 1 බෝංචි (පින්ටෝ)
• 1/2 කුසලාන / 120 මිලි. ලූනු (කැඩුණු)
• 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
• 2 හැදි / 30 mL. එළවලු තෙල්
• 2 හැදි / 30 mL. මිරිස් කුඩු
• 1 tablespoon / 15 mL. පැපිරා
• 1 tablespoon / 15 mL. දුරු (බිම්)
• 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 mL. සිහින්ව කැපූ
• 1/2 tablespoon / 2.5 mL. ලුණු
• 1 තේ හැන්දක / 5 mL. කළු ගම්මිරිස්
• 1 jalapeno (බීජ සහ ඩිෂ්)
• උඳුන සඳහා:
• 1 ලූනු (කැඩුණු)
• 1 1/2 කෝප්ප / 360 mL. චෙඩ්ඩර් චීස් (තියුණු, ඉරා දැමූ හෝ කෝකියා චීස්)

එය කරන්නේ කෙසේද?

විශාල සෝස් පයින්, උණුසුම් එළවළු තෙල්. 1/2 කැඩුණු ළූණු එකතු කිරීම හා විනිවිද පෙනෙන තුරු 2-3 විනාඩි උයන්න. විනාඩියකට සුදුළූණු සහ jalapeno ආහාර පිසීමට එක් කරන්න. ළූණු, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ පාට බඳුනකට දැමිය යුතුය. හොදින් ඉටු වන තුරු බිම හරක් මස් එකතු කරන්න, විනාඩි 6-8 විනාඩි. හරක් මස් පිසීමට, පිංතෝ බෝංචි විවෘත කිරීම සහ කාන්දු කිරීම. ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු හෝ අර්තාපල් මැෂින් සමග, දළ වශයෙන් මෑෂ් බෝංචි. මෙය චිලි සඳහා ඝණ කිරීෙම් කාරක ලෙස ක්රියා කරනු ඇත.

පඳුරු බෝංචි, ලූනු, සුදුළූණු සහ බට් පැකට්ටුව සඳහා එකතු කර ඇති මිරිස් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. තාපය වැඩි කිරීම සඳහා විනාඩි 1 ක් පමණ මිශ්රණයට බුබුලට ඉඩ දෙන්න. තාපය අවම කිරීම සහ 35-45 විනාඩි simmer. එය මිරිස් නොනගින පිණිස මිරිස් මත ඇස් තබා ගැනීමට වගබලා ගන්න. මිරිස් අධික ලෙස ඝන නම්, චිලියේ නිවැරදි අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් 1/4 කෝප්පයක් / ජලය ලීටර් 60 ක් එකතු කරන්න. පිසූ පසු, අවම උෂ්ණත්වයට තාපය අඩු කර උණුසුම් තබා ගන්න.

මධ්යම තාපය සඳහා උෂ්ණත්වයේ ඇති ග්රිල්. ග්රිල් මත උණුසුම් බල්ලෙක් තැනින් තැනට විනාඩි 8-10 විනාඩි උයන්න. පිසූ පසු (උෂ්ණත්වය 165 degreed F. අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය), උණුසුම් සිට ඉවත් කරන්න, උණුසුම් උණුසුම් සුනඛ බනිස් බවට ස්ථානගත කරන්න, මිරිස්, පෙති, ලූනු සහ චීස් සමග ඉහළට.