බොහෝ කලකට පෙර ඔබේ කුරුලෑවෙන් සොයා ගන්නා ලද කදන් බොහෝ කලකට පෙර එය ලන්දේසි ශීත කුස්සියෙහි බොජුන්කෝල් හෝ "ගොවියාගේ ගෝවා" ලෙස හැඳින්වේ. ඇත්ත වශයෙන්, එය නෙදර්ලන්තයේ පවතින ද්රව්යයක් ලෙස එය සෑම විටම එය ඉතාමත් සෘණාත්මක එකක් වන අතර එය ශීත සෘතුවේ මාසයේ පිටත සොයා ගත නොහැකි වනු ඇත. එය ලන්දේසීන් විශ්වාස කරන්නේ පළමුවන හිමෙන් පසුව හොඳම හිම කැටයම් කර ඇති බවයි. ගෝවා තුළ ඇති පිෂ්ඨය සීනිවලට පරිවර්තනය කරන අතර එය රසයි.
මෙම සාම්ප්රදායික boerenkoolstamppot රෝකෝර් වර්ල්ඩ් හීදී භාවිතා කිරීම සඳහා සියළුම ආකාරයේ සංකේතයක් වන අතර එය නෙදර්ලන්තයේ ජාතික ආහාරය ලෙස සැලකිය හැකිය. මොකටද තියෙන්නේ?
මෙය ලන්දේසි සනීපාරක්ෂක පිහුම්; අර්තාපල් සහ කැඩි කැළුවලින් පිරුණු ලූනු දුම්කොල සාදයක් සහිත රෝකොමර්ස්ට් නමින් හඳුන්වන ලදී. සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු වලදී බර්නෙන්කෝල තම්බා, නමුත් එහි වර්ණය, රතු පැහැය සහ රසය දිගටම පවත්වා ගැනීම සඳහා කුඩා ඔලිව් තෙල් වල හැඩැති කැලේ සෙවිය හැක. ඔබට උයනේ සිට නැවුම් කැලී කැලි හෝ පැසෙන එම බෑග් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ ජීවත් වන රෝකොව් වර්ල්ඩ් ඔබට සොයා ගත නොහැකි නම් (ඔබ ලන්දේසි නිෂ්පාදන අන්තර්ජාලය හරහා ඇණවුම් කළ හැකිය), වෙනුවට ක්යෙල්බාසා භාවිතා කරන්න.
අරපිරිමැස්මෙන් හා පිරවීම සඳහා ආදරය කරන ලද, ස්ටම්ප්ට්ටන් ද ඉතා නිරෝගී ය. අර්තාපල් පොටෑසියම් සහ විටමින් සී අඩංගු වී ඇති අතර, හරිතයන්ගේ රැජින, ලුටීන්, සෙවා-කොන්න්තින් සහ බීටා කැරොටින් වැනි සෞඛ්ය සම්පන්න බහුල ප්රෝෆීනෝලීය ෆ්ලේවෝටොයිඩ් සංයෝග අඩංගු වේ. වෙනත් කොළ වලට වඩා විටමයින් වඩා ප්රභල ප්රභවයක් යැයි කියනු ලැබේ කොළ එළවළු.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3.3 රාත්තල් / 1.5 කිලෝ පිටි අර්තාපල්
- කොළ 2 කොළ
- 2 කොටළුස්
- 3 තේ හැදි. බටර්
- 1.6 බරින් / ග්රෑම් 750 හැඩැති කැලේ
- Rookworsten 2
- කිරි කෝප්ප 2/475 ක්
- නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා පෙත්තක්
- ඩෂ් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- ඩැසි ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අර්තාපල් සේදීම හා පිසීමට පවා සමාන ප්රමාණයේ කෑලි කපන්න. විශාල සුප් බඳුනක දී, විනාඩි 20 ක් සඳහා ලුණු දැමූ ජලය අර්තාපල් සහ බේ කොළ උනු. බේ කොළ ඉවත් කරන්න.
- ඔබ සූදානම් කපන ලද කැඩි කූඩයක් භාවිතා නොකරන්නේ නම්, සියලු පස ඉවත් කිරීම සඳහා සිසිල් දිය ජලය යටතේ හොඳින් පොඟවා සේදීම - ඔබ ඔබේ අවසන් නිශ්පාදිතයේ ගොරෝසු කොළ විය යුතුය. ඕනෑම රළු කඳන් කපාගනී අතර කිසිම දුඹුරු කොළ ඉවතලන්න. තියුණු පිහියකින් කකුල් කදන් තුනී පටලවලට කපා ගන්න. පීල් සහ තක්කාලි කපන්න.
- කබලෙන් ලිපට හෝ විස්කෝතු දී, බටර් ඔතා 1 තේ හැදි සහ කැටලයිට් කජු එකතු කිරීම සහ ජල ටැප් 2 ක් එකතු කිරීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පමණ පෙරාතුව වේ. කන්නයේ සිට විනාඩි 10 ක් පමණ ආහාරයට ගන්න.
- මේ අතර, උදුන හෝ මයික්රෝවේව් මත කිරි උණුසුම් කිරීම.
- අර්තාපල් තක්කාලි හෝ රයිසර් සමග මැෂින් පෙර කුස්ස් තුවා සහිත අර්තාපල් සමග පොඟවා, වියළීම හා වියළීම. ඉක්මණින් වැඩ කිරීමෙන්, උණුසුම් කිරි සහ ඉතිරි බටර් එකතු කරන්න. සාදික්කා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නයේ. පිසින ලද පිෂ්ඨමය අර්තාපල් මිශ්රණය හරහා පිසූ කැටයම් කැලේ මිශ්ර කරන්න. දුම් දමන ලද සොසේජස් පෙති හා ඔබේ ප්රියතම අබ හෝ සීනි සමඟ පයිපට් කිරීමට උණුසුම් වන්න.