සෝෆිටෝ බොහෝ ලතින් හා කැරිබියානු ආහාරවල පදනම ලෙස භාවිතා කරන ඖෂධ පැළෑටි හා එළවළු වර්ගයකි. මෙම වට්ටෝරුවෙහි බොහෝ වෙනස්කම් තිබේ. ඔබ ඕනෑම සිල්ලර වෙළඳසැලක සොයා ගත හැකි අමුද්රව්ය සමඟ ඔබේ sofrito සූදානම් කිරීමට කැමති නම්, basico sofrito වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.
පහත වට්ටෝරුව තුළ, Ajíces dulces (ද කැචූච් හෝ ඇජිකිටෝස් යනුවෙන් හැඳින්වේ) කුළු බඩු ඉඟියක් සහිත කුඩා මිහිරි ගම්මිරිස් වේ. ඔවුන් හවානේරෝස් වලට සමාන නමුත් ඒවා කුළුබඩු නොලැබේ. Culantro යනු සිලන්ටර වගේ රසයක්. කොළ දිගු, තිරිඟු සහ සර්පයන්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 මධ්යම කුබානෙල් ගම්මිරිස්, බීජ ඉවත් කර ඇත
- 4 සිට 6 දක්වා දුර්වල, බීජ ඉවත් කර ඇත
- 1 රතු මිහිරි ගම්මිරිස්, ඉවත් කළ බීජ
- 2 විශාල තක්කාලි
- 2 මධ්ය ලූණු, භාවිතෙය්
- සුදුලූනු 1 හිසකෙස්, භාවිතෙය්දී
- 1 පොකුරේ කොලන්ත්රෝ කොළ
- 4
- කුලුගෝරෝ කොළ
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. ආහාර සකසනයක හෝ බ්ලාන්ඩර්වල ඇති අමුද්රව්ය සියල්ල මිරිකා සහ මිශ්ර කරන්න.
2. ඕනෑම මොහොතක භාවිතා කිරීම සඳහා 1/4 දක්වා 1/2 කෝප්පයක් තුළ වහාම භාවිතා කිරීම හෝ සෝෆිටෝ සීතල කිරීම සඳහා ශීතකරණයේ වීදුරු බඳුනක sofrito ගබඩා කරන්න.