දුම් උරහිස පැකට් හැම් හෝ ඩ්රයිව් ඌරු මස් බඳුනක් ලෙස ද හැඳින්වේ. සම්පූර්ණයෙන් පිසූ හැම් සඳහා ඕනෑම වට්ටෝරුවකින් තම්බා කළ උරහිස් තම්බා, පුලුස්සා හෝ බේක් කළ හැක.
මන්දගාමී උදුනක් භාවිතයෙන් රස කළ උරහිස්වලින් ද රස විඳිය හැකි හැම් සැන්ඩ්විච් සෑදීමට ද යොදා ගත හැකි අතර ඔලිව්, කුළු බඩු හෝ රෝස් කළ අර්තාපල් , සුප්, බිත්තර, බෝංචි හෝ කළු පැහැැති එළවලු සහ මැකරෝනි හා චීස් කැටියල්ස් වැනි අතිවිශිෂ්ට එකතු කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝ ග්රෑම් 8 ක් ඌරු මස් උරහිස් (පිංචි හම්, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද)
- විකල්ප: 1 සිට 2 හැදි සම්පූර්ණ කරාබුනැටි
- 1/4 කෝප්ප සීනි
- 1/4 කෝප්ප උනු
- 1/4 තේ හැන්දක කුරුඳු
- 1/8 තේ හැන්දක බිම් සැම්සන්
- 1/8 තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු
- විකල්ප: අන්නාසි පෙති
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අස්ථි අවසානය දක්වා සම්බන්ධ කළ හැකි පැහැදිලි ප්ලාස්ටික් කැබැල්ලක් ඇතුළුව ඌරු මස් රෝස්වලින් ඇසුරුම් ද්රව්ය ඉවත් කරන්න.
- විශාල තොගයක් හෝ ලන්දේසි උඳුනක රෝපණය කර වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. නභිගත කරන්න. තාපය අඩු කිරීම, ආවරණය කිරීම සහ පැය 1 1/2 පමණ කාලයක් තිස්සේ ටොන් හෝ ටෙන්ඩර් තෙක්. හොඳයි.
- උෂ්ණත්වය 325 F (165 C / Gas 3) දක්වා උෂ්ණත්වය තාපාංකය.
- තීරු සහිත විශාල, නොගැඹුරු ෙබ්කිං පෑන් හෝ ෙරස්කන පෑන්.
- ප්රවේශමෙන් සකස් කළ ෙබ්කිං පෑන්, මේදය පැත්ත දක්වා ප්රවේශමෙන් මාරු කරන්න.
- තියුණු පිහියක් භාවිතයෙන්, ඌරු මස්වලින් මේද තට්ටුව කපන්න. මේදය ඉවත් කරන්න.
- දියමන්ති රටාවකින් ඌරු මස් තීරනය කරන්න. කප්පාදුව ගැඹුරින් අඟල් 1/4 ක් පමණ විය යුතුය.
- අවශ්ය නම්, සෑම දියමන්ති කේන්ද්රය තුළම, සම්පූර්ණ කරාබුනැටි සහිත හැම් හැදි කර ගන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ මලස සහ කුළුබඩු සමග සීනි මිශ්රකර; ඌරු මස් උඩට කපන්න.
- මිනිත්තු 20 ක් සඳහා 325 ° ක උෂ්ණත්වයකින් යුතු ඌරු මස්. ඉතිරි විනාකිරි මිශ්ර මිශ්රණය සහ විනාඩි 25 ක් සඳහා රවුම් කේක් සමඟ හැම් පිටත බඳුන හෝ හැම් ලස්සනයි. ඔබට අවශ්ය නම්, අන්තිම විනාඩි 25 තුළ අච්චාරු දැමීමට අන්නාසි කිහිපයකින් අන්නාහ කිහිපයක් තබන්න.
- මැස්සා ඉහළට දුඹුරු පැහැයට හැරීමට, විනාඩි 5 හෝ 10 කට ඔරෙලෝසු යට තබන්න.
විශේෂඥ උපදෙස්
- ඔබට ඉතිරිව ඇති තරම් ඉතිරිව තිබේ නම්, ඔබට වාසනාව ඇත. මන්ද, ඔබ ඉතිරිව ඇති තරම් කෑම වේ. ඉතිරි වූ කැබලිවලට කැඩුණු හෝ ඉරා දැමූ හැම් යොදා ගනී, කිකිළියක හෝ හෑෂ් දී හෝ උදෑසන ආහාරපාන ගෙදරට පිරිනමන්න.
- අස්ථි සහිත දුගඳ උරහිස් වෙනුවට අස්ථි සහිතව වැඩිපුර භාවිතා කළ හැකිය.
- දවස් 3 සිට 5 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ආවරණය කළ බහාලුම්වල ඉතිරි කොටස් ගබඩා කර තබන්න. නැතහොත් ලේබලය හා බඩු තොගය මාස 2 ක් දක්වා වසා දැමීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1023 |
| මුළු ෆැට් | 49 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 22 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 393 mg |
| සෝඩියම් | 6,960 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 32 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 107 ග්රෑම් |