ටිලාපියා කුක්ගේ පිරිසිදු ස්ලැට්:
Tilapia, tuh-LAP-ee-yah pronounced, යනු ලොව වැඩිම ගොවිතැනක් පමණි. එය එක්සත් ජනපදයේ සැමන් නියං සහ සෝස් පිටුපසින්, නමුත් tilapia යනු නිවර්තන මාළු පමණි.
ඔව්, එය නිවර්තන කලාපීය මසුන් වර්ගයකි: ටිලපියා යනු සිකීඩ්, ඔකාර්ස් හෝ අප්රිකානු සයික්ලයිඩ් වැනි සුරතල් ගබඩාවලදී දකිනු ඇත. මම එක් වරක් එක් වරක් කෑවෙමි (මගේ යාළුවා උපාධි ලබා, ඔහුගේ ටැංකිය ඉවත්ව ගොස්, මේ දේ විශාලයි.
හරි, මම බඩගිනි ...)
සාපේක්ෂව ලාභ, මධ්යස්ථ රසයක් ඇති නිසා තිලාපියා වඩාත් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. මෙය වටා වඩාත්ම තිරසාර මාළු එකක් වේ. Tilapia ද බහුලව දක්නට ලැබේ. එබැවින් ඔවුන් දැඩි ලෙස උත්සන්න වුවද, පරිසර හිතකාමී ලෙස නිපදවන බග්, ප්ලැක්ටොන් සහ පැල ආහාරයට ගනී.
ටිලපියා යනු අප්රිකාවටයි. මුලින්ම ඔවුන් වගා කරනු ලැබුවේ ඊජිප්තුවරුන් විසිනි. දැන් බොහෝ රටවල ලතින් ඇමරිකාව, චීනය, ඉන්දුනීසියාව සහ අපේ දකුණු ප්රාන්තවල වගා කර ඇත. ඔවුන් ජීවත් විය හැකි ස්ථානයක් වන අතර, කාලගුණය 50 ට අඩු කාලගුණය සිසිල් වන විට ඔවුන් මිය යනවා.
සාමාන්ය ටිලාපියා සාමාන්යයෙන් 1-2 රාත්තල් අතර වේ. ඔබට ඔවුන් ටැංකිවල ආසියානු අවන්හල්වල හා වෙළඳපොළවල්වල පිහිනීමට හැකිවනු ඇත. එම අවස්ථා වලදී ඔබට අවශ්ය මාළුන් තෝරා ගැනීමට ඔබට අවස්ථාව ලැබෙනු ඇත. ඔවුන් ඔබට එම ස්ථානයට යවනු ලැබේ. තරමක් ක්රීඩාශීලීයි.
ටිලැපියා රස මොනවාද?
හොඳයි ... නෑ. එය ප්රෝටීන වල අතිශයින්ම බෙහෙත්, ඉතා සුදු හා ඉතා අධික වේ. එය එහිම රසයක් නැති තරම්ය. පුද්ගලිකව, මම එය කම්මැලියි. මට පොහොසත්, තෙල් සහිත ටූනා හෝ ඕනෑම දවසක ඇන්කාවිනුත් මට දෙන්න. Tilapia "මාළු මෙන් රස නැහැ", එය ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ එතරම් ජනප්රිය වී ඇත්තේ එබැවිනි.
කුක් ලෙස, ඔබ භාවිතා කරන ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සඳහා හිස් වහලක් ලෙස ටිලැපියා ගැන සිතන්න.
බොහෝ මත්ස්යයන් මෙන් නොව, සරලත්වය යනු නීතියට අනුව, ටයිලපියාවේ තවත් පිඟානක් තාරකාව වනු ඇත, එබැවින් ඔබ මෙහි මහා සල්සා වට්ටෝරුව, මිනී මැරුම් සෝස් හෝ පරිපූර්ණව බඩගින්නක් උදුරා යනවා.
තිලාපියා ආසියානු භෝජන සංග්රහයන් සමඟ ඉතා හොඳින් ක්රියාකරයි - රයිපින් උණුසුම් සිචුවාන් සෝස් සමග රසට හැපෙන බඳුනක් සහ මත්ස්ය ටැසෝස් තුළ විශිෂ්ටයි.
එය කන්නේ කෙසේද? Tilapia ඉතා සියුම් වේ. එබැවින් එය හොඳම බදින ලද, තැම්බූ, බේක් කරන ලද හෝ විසිරුවා ඇත. එය අමුවෙන් ආහාරයට නොගෙන එය ග්රිල් නොකරන්න.
සටහන: මාළු ෆිල්ටේ වට්ටෝරුව සමඟ මාළු ඉතා හොඳින් ක්රියා කරන නිසා ඔබ මෙම වෙබ් අඩවියේ විශේෂිත ටිලාපියා වට්ටෝරු බොහොමයක් සොයාගත නොහැකිය. සරල ලෙස ඔබට ෆීල්ට් වට්ටෝරුව - හෝ සමස්ත මාළු වට්ටෝරුවකටම ඔබ කැමති විට - සහ වට්ටෝරුව කුමන ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සඳහා tilapia සඳහා උපමා වේ. මාළු ආහාර පිසීමේ උද්යෝගිමත් යතුරුපුවරු පහරක් ලෙස සිතා බලන්න.