අඩු මාංශ ආහාරයක් මත බිත්තර දැමීම

අඩු මේද ආහාර අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන විට, සමහර විට ආහාර (පිටතින් පැහැදිලිව) ඇති බව දැන ගැනීමට සමහර විට ව්යාකූල විය හැකිය. බිත්තර අතීතයේ දී නරක අතට හැරී ඇත - ප්රධාන වශයෙන් ඔවුන්ගේ කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය - නමුත් සෞඛ්ය සම්පන්න, අඩු මේද ආහාර වේලාවේ කොටසක් විය හැකිය.

කොලෙස්ටරෝල් සම්බන්ධතාවය

ඔවුන්ගේ අධි කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය නිසා බිත්තර හෙළා ඇත. එක් බිත්තරයක් අඩංගු ආහාර රුධිර කොලෙස්ටරෝල් 210 mg පමණ (එක් වෙළඳ නාමයක් වන Eggland's Best, බිත්තරයට 180 mg පමණක් අඩංගු වේ), ඇමරිකානු හෘද සංගමය විසින් නිර්දේශිත දින 300 mg දෛනික සීමාවෙන් තුනෙන් දෙකකට වඩා වැඩි ය.

කෙසේවෙතත්, ආහාර අනුභව කරන ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් අතර සෘජු සබැඳියාව හා ශරීරයෙන් නිෂ්පාදනය කරන රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අතර සෘජු සම්බන්ධතාවයක් ඇති බව පර්යේෂණයන්හි දී, 2015 දිනයේ දින 300 ්රී. . බොහෝ හේතු සාධක වන්නේ පවුලේ ඉතිහාසය, ආහාර, වයස, අපගේ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් හා දුම් පානය කිරීම සහ ව්යායාම කිරීමයි. ආහාරයට අනුව, අපගේ සන්තෘප්ත මේද හා ට්රාන්ස් මේද පරිභෝජනය ආහාරයට කොලෙස්ටරෝල් පරිභෝජනයට වඩා රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් කෙරෙහි වැඩි බලපෑමක් ඇති බව පෙන්නුම් කරයි.

මේද අන්තර්ගතය

අධික කොලෙස්ටරෝල් ආහාර බහුලව සන්තම් මේදය හෝ ට්රාන්ස් මේදයේ අධික වේ. නමුත් බිත්තරය ඔවුන්ගෙන් එකක් නොවේ. එක් බිත්තරයක තෙල 5g (දෛනික අගයෙන් සියයට 8 ක් පමණ) ඇත. එයින් ග්රෑම් 1.5 ක් පමණ සන්තෘප්ත වේ. චීස් (පිඹිත හෝ omelets) වැනි ඉහල මදය ආහාර බොහෝ විට බිත්තර හා බේකන් හා සොසේජස් සමග බැදපු නිසා ඒවා ඉතා අධික මේද ආහාරයක් ලෙස දැකිය හැකිය. නමුත් මෙය හුදෙක් ඇසුරෙන්.

බිත්තර සමග අනුභව කළ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සෞඛ්ය සම්පන්න නම්, අඩු මේද ආහාර තුළ බිත්තර ඇතුළු ඥානාන්විත අදහසකි.

පෝෂණ ගුණය

මේදය අඩු වුණත්, බිත්තර පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත. බිත්තර ප්රෝටීන ප්රභල ප්රභවයකි. යකඩ, සින්ක්, පෙලෙට්, පොස්පරස්, රයිබෝෆ්ලැලින් සහ විටමින් A, D, E සහ B-12 වැනි විටමින් හා ඛනිජ දසුන් වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.

ඔවුන් එක් එක් කැලරි 70 ක් පමණ පෝෂ්යදායි පැකට්ටුවකි.

වාරික සඳහා, ඔබ ඔමේගා-3 අත්යවශ්ය මේද අම්ල අඩංගු බිත්තර මිලදී ගත හැකිය. ශරීරයෙන් නිපදවිය නොහැකි ඔමේගා-3 මේද අම්ල, හෘද රෝගයේ අවදානම අඩු කිරීමට අදහස් කර ඇත. මෙම සුපෝෂිත බිත්තර, හෘද රෝගී ඔමේගා-3 මේද අම්ල, සල්මන් වැනි තෙල් සහිත මාළු ආහාරයට ගන්නා අවුන්සයක් ලෙස සපයයි.

සමගින් එදිරිව

බිත්තරයක ඇති සියලුම මේද හා කොලෙස්ටරෝල් වල කහ මදය අඩංගු වන අතර ප්රෝටීන් බොහොමයක් සුදු පැහැය. ඔබේ බිත්තර දීමනාවෙන් වැඩි ප්රමාණයක් ලබා ගැනීම සඳහා, අපගේ වට්ටෝරු වල කහපාට සමහරක් කපා හැක. සාමාන්ය රීති පාලනයක් අවශ්ය වන්නේ සෑම බිත්තරයක් සඳහාම බිත්තර සුදු ජාතිකයින් දෙදෙනෙකු සඳහාය. ඔබ බිත්තර-සුදු ඔමේල්ට් හෝ තැම්බූ බිත්තර සුදු බෙහෙත් පිළිබඳ අදහසක් නොපවතී නම් ඒ වෙනුවට එක් බිත්තරයක් සහ පුද්ගලයෙකුට එක් බිත්තර සුදු බඩුවක් භාවිතා කිරීමෙන් මේදය සහ කොලෙස්ටරෝල් කපා ගන්න.

බිත්තර සුදු වැඩි කිරීම සඳහා ඇතැම් වට්ටෝරු, විශේෂයෙන් බේක් කරන භාණ්ඩ කෙරෙහි බලපාන බව මතක තබා ගන්න. ඔබේ කේක් ඔබ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පමණක් භාවිතා කරන්නේ නම්, මුළු බිත්තර හා බිත්තර සුදු මස් මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්න.

අඩු මාදිලි පැටව් බිත්තර

බිත්තර මද වශයෙන් අඩු විය හැකි වුවද එය බිත්තර බඳුනක හෝ තිරිඟු ටොන් සමග පිසූ විට බිත්තර ආලේපනය අඩු වනු ඇත.

ඉතින්, පිසීමේ ක්රමය වැදගත් වන්නේ - ඔවුන් කපාගන්න, මිශ්ර කරන්න, වීeggie පිරවූ ඔම්ලට් කරන්න. ඔබ නොකැවූ භාජන සහ විස්කෝතු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ බටර් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ. අඩු කිරිපිටි චීස් හෝ කුඩා, ප්රසන්න චීස් වැනි සුළු ප්රමාණයක් යොදා ගනිමින් චීස් එකතු කරන්න.

ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම බිත්තර භාවිතා කිරීමෙන් වැළකී සිටියහොත්, බොහෝ ආහාරවල බොහෝ හොඳින් වැඩ කළ හැකි බොහෝ බිත්තර ආදේශක වලින් එකක් භාවිතා කළ හැකිය. බිත්තර ආදේශක ඒවායේ පාදය ලෙස බිත්තර සුදු ජාතිකයින් වර්ණ, රසකාරක සහ සමහරවිට එළවළු තෙල් අඩංගු වේ. සමහර වර්ග වල "සැබෑ" බිත්තරවල ඇති අනෙකුත් වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ බොහොමයක් (අනෙක් අයට නිසි පරිදි වයින් සහ ඛනිජ වර්ග එකතු කර ඇත), නමුත් කැලරි, මේද හා කොලෙස්ටරෝල් වල ඒවා අඩුය.