සාර්ථකව ආහාර අනුමත කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය සරල නීති තිබේ. ඔබට වඩාත්ම වැදගත් උපදෙස් දෙක වන්නේ, ඔබ ආහාර හොඳින් ආවරණය කරන බවට වග බලා ගැනීම සහ ඔබේ ශීතකරණය තුළ ඇති දේ ගැන ප්රවේශම් වන්න. ෆ්රීස්නර් පුළුස්සා, නුසුදුසු පැකැට්ටුව නිසා ඇතිවන ආහාර විජලනය කිරීම හා ආහාර නාස්ති කිරීම. ඔබ ඔබේ ශීතකරණය තුළ ආහාර ලේබල් නොකෙරේ නම් එහි ඇති දේ පිළිබඳ නිතර නිතර යාවත්කාලීන කර ඇති සටහනක් නම්, ඉතා කෙටි කාලයක් තුළ ඔබේ ශීතකරණය ක්ෂණිකව නොපවතිනු ඇත.
ආහාර කැටි කර ගන්නේ කෙසේද?
- බ්රෙඩ් සහ මැෆින්ස්: ශීතකරණයට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. හිම නැහැ. මාස 1 ක් දක්වා නොමිලේ. Thaw කිරීම සඳහා, එතුම ලිහිල් හා කාමර පැය 2-3 අසුන්ගත හැකි ඉඩ. තාපය, තීරු ආවරණය කිරීමට, විනාඩි 15-20 විනාඩි 350 නැවත පුනර්ඨනය. පළමුවෙන් මැලියම් නොමැතිව තාපාංක වීදුරුවක්.
- සැන්විචස්: ජෙලි, මෙයොනීස්, පිසූ බිත්තර සුදු හෝ අමු වජිර (විශේෂයෙන් සලාද කොළ) සමඟ සැන්විචස් සාදන්න එපා. රටකජු බටර්, ක්රීම් චීස්, මස්, කැඩුණු චීස්, ග්රිල් කළ සහ පිසින ලද එළවළු තෝරන්න. ආලේපනය පෙර බටර්වල ඉතා තුනී ස්ථරයක් සමග රොටි පැතිරවීම. සති දෙකක් දක්වා කැඳවන්න. මස් හෝ චීස් භාවිතා කළ හොත්, ශීතකරණය තුළ රාත්රියේ තාපාංක.
- ෆැසෙට්ඩ් කේක්: බටර් ක්රීම් තුහීන හොඳින් ශීත කරයි. කූඩැල්ලන් හා බිත්තර සුදු තුහීන නැහැ. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න. ආලේප කිරීමට පෙර තුහීනට හුරු කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ නොකැඩූ කේක් තැනීම. නිද්රාශීලීව නිදැල්ලේ සැතපුම් එකකින් ආවරණය විය. මාස 3 ක් දක්වා නිදහස් කරන්න.
- ස්වසන ලද කේක්: ශීත කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. කේක්, විශේෂයෙන් දේවදූතයා හා චිෆෝන්, කේක් බහාලුම් වල පැටවීම වළක්වා ගැනීම. තාපාංකය, කාමර උෂ්ණත්වයේ 2-3 පැය තුළ ඔතා. මාස 6 ක් දක්වා නිදහස් කරන්න.
- කුම්බඩ් පයිස්, ක්රීම් පයිස්, මරිජිඩී හොඳින් හිර වී නොසිටිති.
- නුපුහුණු පළතුරු පතුරු: පිරවීම පෙර බිහිරි වලක්වා ගැනීම සඳහා බිත්තර සුදු පැහැති කබල්ලක් බුරුසුව. පිරවීම සඳහා පිටි කිලෝග්රෑම් 1 ක අතිරේක tablespoon එකතු කරන්න. පේස්ට්රි හි වාෂ්ප සිදුරු කපන්න එපා. ස්ථීර වන තුරු අස්ථායී පයිති පටියක් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 15 විනාඩි 425 දී පුළුස්සන, අදින්න, කපා කුහර කපා. මධ්ය බුබුලු සහ කබොල දුඹුරු වන තෙක් උෂ්ණත්වය 375 දක්වා තාපය අඩු කර ගැනීම සඳහා වට්ටෝරුවකට පිළිස්සීම. මාස 3 ක් දක්වා නිදහස් කරන්න.
- බේක් කළ පළතුරු පයි සහ නට් පයිස්: ශීතකරණයට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. ස්ථීර වන තුරු අස්ථායී පයිති පටියක් ආවරණය කරන්න. හොඳයි. උණුසුම් තෙක්, තාපාංක කිරීමට, උෂ්ණත්වය දක්වා 325 සිට අංශක 30-45 විනාඩි. මාස 4 දක්වා කැඳවන්න.
- කුකී ගස්: හොඳයි. ශීත කළ ඇනූ පුළුස්සා දැමිය හැකි වට්ටෝරුව ප්රකාශ කළහොත් මිස, ශීතකරණයට පෙර දිනකට ශීතකරණයක් නැවැත්වීමට ඉඩ දෙන්න. වේගවත්ම ෙබ්කිං සඳහා හිරු එළියට පෙර කුකී වලට හැඩ ගසන්න. මාස 3 ක් දක්වා නිදහස් කරන්න.
- තැම්බූ රක්තපාත කුකීස්: සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්, ශීතකරණයක් තුළ ශීතල තුළ හොඳින් නෙළාගනී. තාපය, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඔතා. රසට හැපෙන කුස්සිය සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ නොසිටිති. අවුරුද්ද දක්වා කැඳවන්න.
- මිරිස් කරන ලද කුකීස්: කුකීස් සහ තුහින තෙක් ස්ථීර වන තුරු කුකීස් ෂීට් මත රඳා නොසිටිති. එවිට ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තබන්න. තාපය, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඔතා. මාස 2 දක්වා කැඳවන්න.
- බටර්: මුල් ඇසුරුම්වල මාස 9 ක් දක්වා ප්රමාණවත් නොවිය යුතුය. ශීතකරණයක් හෝ මයික්රෝවේව් තුළ නිවා දමන්න.
- කිරි කසයෙන් කසයෙන් තොරව කිරි කැටි කිරීම පහසු නැත. කිරි, කීම් සහ සැහැල්ලු ක්රීම් වෙන් කරනු ලැබේ. කුකුළන් බරැති ක්රීම් හොඳින් හිර වී ඇත. කුකියේ තහඩු මත බඩු පුරවා, ස්ථීර වන තෙක් අත්හිටුවන, පසුව බෑග් හා කැටි කිරීම. ශීතකරණය තුළ දියවීම දිය යුතුය.
- Unchooked බිත්තර සහ බිත්තර ආදේශක: අධිශීත කිරීම සඳහා කහපාට වෙන් වෙන් නම්, 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. බිත්තර කහ මදය, සීනි හෝ ලුණු ලුණු, අවසාන භාවිතය මත පදනම්ව. ඔබ එකතු කළ දෑ සලකුණු කිරීමට වග බලා ගන්න! මාස 6 ක් දක්වා නිදහස් කරන්න.
- පිසූ බිත්තර හොඳින් හිර වී නොසිටි.
- මෙයොනීස් හොදින් මිදෙන්නේ නැහැ.
- එළවළු හොඳින් මාස 6 ක් දක්වා උග්ර විය. ශීත කිරීමට පෙර Blanch. ශීතකරණයට පෙර පැකේජයෙන් හැකි තරම් වාතය ඉවත් කරන්න. සලාද හරිත හා තක්කාලි වැනි ගොඩක් ජලය සමග එළවළු හොඳින් කසන්න නොවේ. ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් එළවළු මිශ්ර නොකරන්න.
- පළතුරු වසර 1 ක් දක්වා කැටි කිරීම. ස්ථීර වන තෙක් කුකීස් පත්රය මත තනි ස්ථරයක නිදැල්ලේ ඇති කුඩා පළතුරු කැටි කර දමන්න; ඉන්පසු වාතයේ වාෂ්පීකරණය කරන ලද ශීතකරණ හෝ බහාලුම්වල වායුසමීකරණ කටයුතු සිදු කිරීම. ශීතකරණයෙන් දියවීම.
- සෝස් මාස තුනක් දක්වා කැටිවිණි. බොහෝ සෝස් ශීත කළ පසු වෙන් කරනු ලැබේ. අනෙක් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කර ඇත්නම්, ගුණාත්මකභාවය වැඩි කිරීම වැඩි වනු ඇත. ඉරිඟු හා චීස් සමඟ සෝස් වර්ග ඉක්මනින් ගිලිහී යයි. ප්ලාස්ටික් කූඩාරම් තුළ ශීත කිරීමේදී ප්රසාරණය සඳහා යම් හිස් අවකාශයක් තබන්න.
- කාසෝල්ස්: ඉරිඟු සහ පිටි සෝස් කෑකෝමෝල් තුළ වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කළ විට ශීත කළ හැක. උනුසුම් කිරීමේදී ආහාර පිසීමට පෙර නිම කළ හැකි පරිදි ටිකකට යටින් කසළ පුලුස්සන්න. මාස 3 ක් දක්වා නිදහස් කරන්න.
- සුප්: සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න, මේදය ඉවත් කරන්න. දෘඪ ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල දී, ප්රසාරණය කිරීම සඳහා 1/2 "හිස් අවකාශයක් තබන්න.
- මස්: අවුරුද්ද දක්වා නව නැවුම් මස් තහනම් කර මාස 3 ක් දක්වා සුව කළ හැකිය. කොළ එළවළු නැවත පණගන්වන්න එපා. ඔබ ශීත කළ මස් තලා නම්, එය යම් ආකාරයක ආහාර පිසීමට නම්, එය නැවත ප්රතික්රියාවක් කළ හැකිය. මස් පිරිසිදු කළ මස් මාසයක් සඳහා ශීත කළ යුතුය. පිරවූ චිකන් හෝ තුර්කිය තහනම් නොකරන්න. ක්ෂණිකව මිටි කැටිකිරීම සඳහා තරබාරු ගවමස් තුනී පැටවුන් බවට පත් කිරීමට වගබලා ගන්න.
- මාළු: මාස 3 ක් දක්වා නිදහස් කරන්න. බර රහිත ශීතකරණයක් හෝ ප්ලාස්ටික් බෑග් තදින් එසවීම. පිසීමට පෙර ශීතකරණයෙහි රාත්රී භෝජන සංග්රහය.
- පිසූ පැස්ටා: පිසූ පැස්ටා ශීත කළ විට ගුණාත්මකභාවය නැති වී යයි. හොඳම ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා සෝස් තුළ යටපත් කර අත්හිටුවන්න. උසිගැන්වීම සඳහා ශීතකරණයෙහි රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්. මාස 2 දක්වා කැඳවන්න.