සාමාන්යයෙන් පැසල් ආහාරයක් ලෙස විවිධාකාර පලතුරු හා ඇට වර්ග සෑදූ පැස්ටොස් සාම්ප්රදායික පාස්වර්ඩ් වේ. ඉපැරණි ඊජිප්තුවේ වහලුන් ලෙස ඉශ්රායෙල්වරුන් පාවිච්චි කළ මෝටාර් භාවිතයෙන් සංකේතවත් කරන ලදි.
පාස්කු උත්සවය අතරතුර, charoset සංකේතවත් ආහාර වලින් එකකි. ආශීර්වාද හා ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පසු, පැණිරස චොකලට් හා කටුක මාරෝ (කන අධික ඖෂධ පැළෑටි) යන දෙකම, නිවාඩු දිනයන්හි මිහිරි සහ කටුක සංකේතය සංකේතවත් කිරීම සඳහා අනුභව කරනු ලැබේ. Charoset ද මැටෝහි ව්යාප්ත වී තිබේ.
අරාකානි (නැගෙනහිර යුරෝපීය සම්භවයක් ඇති යුදෙව්වන්) හෝ සේෆාර්ඩික් (ඉබීරියානු අර්ධද්වීපයේ යුදෙව්වන්) යන මතය අනුව වෙනස් වේ. අෂ්කෙනසීස් චොකලට් කුරුඳු හා රතු වයින් සමග ආලේප කරන ලද ඇපල්වලින් හා කැඩුණු walnuts වලින් සෑදී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම අබ්කනසීම් සැබෑ ඇපල් ලෙස ඇපල් අඩංගු නොවන මිශ්රණයක් හඳුනා නොගනියි.
සෙපාර්දරි charoset සාමාන්යයෙන් දින, අත්තික්කා හා මුද්දරප්පලම් වලින් සෑදූ පේස්ට්, නමුත් ඇපල් නොමැත. කෙසේවෙතත්, ග්රීක සහ තුර්කි යුදෙව්වන් බොහෝ විට භාවිතා කරන්නේ දින, ඇපල් හා වෙනත් ගෙඩි.
මෙම වට්ටෝරුව දෙකම හොඳම අතර එය පැල්ලම් හා පැණි රසවත් බව සඳහා ඇපල්, walnuts සහ pistachios ඇතුළත් වේ. මෙම මිශ්රණය ටකරල් බෝලවලට සාදා ඇති අතර කුරුඳු සීනිවල රෝල් කර ඇත. මන්ද, අවසාන වශයෙන්, charoset මිහිරි හා රසවත් විය යුතු ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- දින 4 ක්
- 1 කුසලාන උතුරන වතුර
- 1 ඇපල් (පිසින ලද, කුඩු සහ කුඩා-පෙති)
- 1/2 කෝප්ප walnuts
- 1/4 කෝප්පයක් පිස්තෝලයෝ ෂෙල් වෙඩි
- ලුණු බිඳක්
- 1 සිට 2 හැදි ඊයම් කූරක් (යුෂ, ඇපල්, ක්රැන්බෙරි හෝ දෙළුම් යුෂ භාවිතා කළ හැක)
- 1/4 කෝප්ප සීනි (ටැෆල් රෝල් කිරීම සඳහා)
- කුරුඳු තේ හැන්දක 1/2 (ටැෆ්රීන් රෝල් කිරීම සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බඳුනක දී දින තබන්න සහ ඒවා මත තාපාංක ජලය වත් කරන්න. එක පැයකට වාඩි වෙන්න ඉඩ දෙන්න. මෙය සිදු කිරීමෙන් ඒවා නැවත හයිඩ්රීටස් සහ සුමට පේස්ට් බවට මිශ්ර කරාවි.
- පීල්, කේතු සහ කුඩා ඇපල් ඇපල්. ඔබට ඉතා කුඩා කෑලි අවශ්යයි. වෙනත් ආකාරයකින්, ඔබට විශාල කෝණයන් මත ඇපල් දැලක හැකි අතර අතිරික්ත තෙතමනය ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවා. ආහාර සැකසීමේ දී ඇපල් පවිත්ර කිරීම ඔබේ මිශ්රණය ද තෙත් කරන්නට සලස්වයි.
- ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු සඳහා walnuts සහ pistachios එක් කරන්න සහ කුඩා කැබලි ටිකක්, නමුත් දූවිලි හෝ පවිත්ර නැහැ, කිහිප වතාවක් ස්පන්දනය කරන්න. ආහාර සකසන යන්ත්රයෙන් ඉවත් කර ඉවත් කරන්න.
- පිරිසිදු වන තෙක් ආහාර සකසනය හා පුරාවිද්යාඥයින් නැවත ප්රතික්රියා කරන ලද දින එකතු කරන්න. මෙම පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය සඳහා පිෂ්ඨය, ඇපල්, ක්රැන්බෙරි හෝ දෙළුම් යුෂ හැදි එකතු කරන්න.
- පිරිසිදු කරන ලද දිනයන් සඳහා සකස් කරන ලද walnuts සහ pistachios එකතු කිරීම සඳහා, එක් වරක් හෝ දෙවරක් ලුණු සහ ස්පන්දනය එක් කරන්න. කුඩා ඩයිසූ ඇපල් එකතු කිරීම සඳහා එක් වරක් හෝ දෙවරක් ස්පර්ශ කරන්න. මිශ්ර වී නොසිටීම ගැන සැලකිලිමත් වන්න.
- බඳුනකට මිශ්රණය මාරු කරන්න, ප්ලාස්ටික් ආවරණ හා ශීතකරණයක් ආවරණය කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් මිනිත්තු 30 ක් දක්වා ඉහළට.
- සීනි සහ කුරුඳු නොගැඹුරු බඳුනකට එකතු කරන්න.
- ඇපල් මිශ්රණයේ සිට බෝල සෑදීම සඳහා කුරුඳු සීනිවල රෝල් කරන්න.
- තහඩු මත තබන්න, විනෝද වන්න!