සාම්ප්රදායික කොලෙස්ට් ක්රීම් ආදරයෙන් සිටින ඉංග්රීසි ජාතිකයන්ට එය කුමක් ද යන්න ගැන සැකයක් නැත. එහෙත්, මෙම අද්විතීය ඉංග්රීසි පදනමට අඩු අය සඳහා, ඔබ පුදුම විය හැකිය. ඔව්, එය ක්රීම්, නමුත් කොකෝ එකේ බඩවැල් කොහෙද?
ඉංග්රීසි කොළ කෑල්ල යනු කුමක්ද?
ක්ලෙට්ට් ක්රීම් යනු පෘෂ්ඨයේ කැපී පෙනෙන පෘෂ්ඨයක් සහිත සිල්ක්, කහ පැහැති ක්රීම් වේ. ක්රීම් සාදන ලද පැපිරස් නොකැඩූ කළ එළකෑමේ උණුසුම හා නොගැඹුරු තැටියක තබා ගැනීමෙන් පැය ගණනාවක් තිස්සේ කීම් මතුපිටට නැඟීමට සහ 'කැටි ගැසීම' සිදු කරන අතර එය කපා ඉවත් කර ඇති අතර, තේ, සහ ගිම්හාන බෙරි මත.
ක්රීම් කුරුලෑවක් තිබිය යුතු අතර යටින් ඝන සුමට හා අතිශයින් ම රසවත් කහ පැහැති ක්රීම් 55% ක බටර් අඩංගු වේ.
Cornish ක්වෙන්ටඩ් ක්රීම් යුරෝපා සංගමයේ ආරක්ෂිත සම්භවය ප්රභවයේ හිමිකරු වේ.
කොළ ආලේප කරන කොහෙන්ද?
Clotted Cream එංගලන්තයේ නිරිත දෙසින් ඩෙවොන් හා කෝන්වෝල් හි පිහිටා ඇති නමුත් දැන් එය සාර්ථක වන්නේ ජෝර්සිෂර් හි දී ය. ස්ටම්ෆී ෆාම් වසර ගණනාවක් තිස්සේ සිය ගොවිපලෙහි ක්රීම් සාදමින් සාර්ථකව සම්මාන ලබා ගෙන ඇති අතර උතුරු හා දකුණු පළාත්වල ද එය හොඳින් සාදා ඇත.
කොළ කන ආකාරය අනුගමනය කරන්නේ කෙසේද?
ක්වොන්ටේට් ක්රීම් යනු ඩෙවන් හෝ කෝනේශ් ක්රීම් තේ එකක අත්යවශ්ය අංගයකි; එය තොරව එය බටර් වෙනුවට වෙනුවට සේවය කරනු ලැබේ. ක්රීම් මත ක්රීම් පැතිර ඇති විට එක් එක් ප්රාන්තයේ කුරුඳු වෙනස් වේ. ඉන්පසු එය ජෑම් සමඟ මුදුනේ තබයි.
මෙම ක්රීම් දහවල් හෝ ඝන ක්රීම් මෙන් දෙගුණයක් වුවද, දහවල් තේවලට සීමා නොවේ. කෙසේ වෙතත් එය කසයෙන් හෝ කසයෙන් හෝ භාවිතා කිරීම සඳහා කසළ නොලැබේ.
ගිම්හාන මාසවල දී නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි මත ඝන වූ කුළු බඩු විශාල ඩොල්පොප් හෝ එම බෙරී සඳහා කිසිදු බෙරී. මෙම කන්න දෙකේම සැබෑ ආහාරය වේ.
විම්බල්ඩන්හි සුප්රසිද්ධ ස්ට්රෝබෙරිස් හා ක්රීම්, හුදෙක් ඝන හෝ කුඩු ක්රීම් හුදෙක් ඝන වූ ක්රීම් භාවිතා නොකරයි.
අනෙකුත් කීම් මෙන් ම ආහාර පිසීමේ දී කුළුබඩු රසවත් නැත.
ඉංග්රීසි කොළ ආලේප කළ හැකිද?
අනෙකුත් ක්රීම් වර්ග මෙන් නොව, ඉතා ඉක්මණින් සංචාරය කරන ලද අතර, ඒ නිසා, ක්රීම් දශක ගණනාවක් තිස්සේ සහ ලෝකය පුරා සෑම කොනක් ම ය. හොදම මූලාශ්රය සමඟ අමුත්තන් හා සොයා ගැනීමට අපහසු නොවේ. එය ඔබ ස්ටැෆ්රි ෆාම් වෙතින් මිලදී ගැනීම හැරෙන්නට ඔබ මිලදී ගන්නා දේ විශ්වාසදායක බවට වග බලා ගැනීම සඳහා ඩෙවොන් හෝ කොර්නුවර් වෙතින් ලබා ගන්න.