බ්රිතාන්ය තේ කාලය විවේචනය කිරීම
එක්සත් රාජධානියේ පිටතදී බොහෝ දෙනෙක් දහවල් තේ "තේ තේ" ලෙස හඳුන්වයි. තේ කහට හා ඇඟිලි සැන්විචස් වැනි ආහාර වේලක් වන තේ පිළිබඳ සාමාන්ය අදහසක් වුවද එය සාම්ප්රදායික හෝ ඓතිහාසික අර්ථයකින් නොවේ.
සවස තේ?
දහවල් තේ "තේ" ලෙස හඳුන්වන දහවල් තේ පානය බොහෝ ජනයා සිතන්නේ "තේ ඉහළට" ඇසෙන විටය. පුරුදු, ලේස්, සහ පැණි රස ආහාර වැනි දේවල් ඇතුළත් වේ.
සාමාන්යයෙන් මැද භාගයේ දී එය සාමාන්යයෙන් සේවය කරන අතර එය සාම්ප්රදායිකව අඩු වගු සඳහා සේවය කර ඇති අතර, එහි නම් දෙකකි.
දහවල් තේ මෙනුව සැහැල්ලු වන අතර කණ්නාඩි, ඇඟිලි සැන්විචස් මත අවධානය යොමු කරයි. මැමාමැඩ්ඩ, ලෙමන් ගෙඩි, සහ හෙබන් බටර් ඇතුළත් විය හැකිය. සන්ධ්යා කාලයේ තේ සඳහා කැමති තේ වර්ග Earl Grey සහ Assam වැනි කළු තේ වර්ග මෙන්ම ශාකසාර හා මඤ්ඤා වැනි ඖෂධීය තේ වර්ග ඇතුළත් වේ.
ඓතිහාසික වශයෙන්, දහවල් තේ කාන්තාවන්ගේ සමාජ අවස්ථාවක් ලෙස සලකනු ලබන අතර අද දක්වාම කාන්තාවන්ට වඩා ගැහැනු ළමයින් විසින් එය භුක්ති විඳිනවා.
ඉහළ තේ යනු කුමක්ද?
සාම්ප්රදායික ලෙස තේ වතු වැඩමුළුව අවසානයේ දී වැඩකරන ජනතාවගේ ආහාර වේලක් මත සේවය කරන ලදී.
අධික තේ ආහාර වේලක් විය.
- ස්ටීක් හා වකුගඩු පයි වැනි මස් වර්ග
- අච්චාරු දැමූ සැමන් ලෙස මාළු කෑමක්
- ඉරිඟු, හෝ අයර්ලන්තයේ, බර්ගර් බැකල් වැනි බේකරි නිෂ්පාදන
- අර්තාපල් හෝ ලූනු කේක් වැනි එළවළු
- බේක් බෝංචි සහ චීස් වැනි කාසල් වැනි අනෙකුත් විශාල ආහාර
උසස් තේ එකක් වූයේ එය අති විශිෂ්ට සමාජ රැස්වීමකට වඩා කම්කරු පන්තියේ පවුලේ ආහාර වේලක් පමණි.
දහවල් තේ පිළිබඳ කෙටි ඉතිහාසයක්
පුරාවෘත්තයට අනුව බෙඩ්ෆෝඩ් හි ආදිපාදවරිය 1800 ගණන්වල මැද භාගයේ දහවල් තේ පානය ආරම්භ විය. මේ කාලය වන විට, ධනවත් නිවෙස්වල භූමිතෙල් ලාම්පු හඳුන්වා දී ඇති අතර, රාත්රී 8 හෝ 9 පමණ රාත්රී ප්රමාද වී රාත්රී ආහාරය ගැනීම මෝස්තරයට පත්විය.
මෙම දිනෙන් දින රාත්රී ආහාරය දිනකට ආහාර දෙකක් පමණි. අනෙක උදෑසන ආහාරය, උදේ ආහාර වේලක් විය.
කතන්දරය පවසන්නේ ආදිපාදවරිය "ගිලෙනසුලු හැඟීමක්" ඇති බවයි. කෑම වේලක් අතර දිගු කාලයක් බලා සිටීම නිසා සාගින්නෙන් ඇති වන වේදනාව මෙය විය. එවකට ඉතාම ආකර්ෂණීය පානයක් වූ ඇය විවිධාකාර ආහාර හා තේ සඳහා මිතුරන් ආරාධනා කිරීමට තීරණය කළේය.
දහවල් තේ පානයෙන් පසු සමාජයේ ඉහළම සමාජය පුරා ව්යාප්ත වූ අතර, විවේක ගැහැනු සුන්දර උත්සවයක් විය. පසුව එය සමාජයේ ඉහළම සමාජයට වඩා පැතිර ඇති අතර වෙනත් සමාජ ආර්ථික කණ්ඩායම් සඳහා වඩාත් පහසුවෙන් ප්රවේශ විය.
අද තේ, උදේ ආහාරයට ගැනීම, සන්ධ්යා භාගය, තේ සහ තේ යන තේමාවෙන් බොහොමයක් බි්රතාන්ය ආහාරවල ප්රධාන සංරචකයක් වේ. (දහවල් තේ වලට වඩා සාම්ප්රදායික ඉහළ තේ වැනි ).
දහවල් තේ වර්ග
බොහෝ ඇමරිකානුවන් සවස් වරුවේ තේ කට්ටලයක් ලෙස සිතන නමුත් මෙම තේ කේන්ද්රීය ආහාර මත බොහෝ වෙනස්කම් ඇත.
- තේ දළු, කැස හා කීම් තේ ආහාර වේලක් වේ.
- ක්රීම් තේ වලට නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි එක් කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි තේ.
- ඔබ ක්රීම් තේවලට වැඩි සීනි එකතු කරනවා නම්, ඔබට සැහැල්ලු තේ ලබා ගන්න.
- තේ හැදිවලදී ඇඟිලි සැන්විචස් වැනි රස ආහාරයක් එකතු කරන්න. තේ පානයෙන් මිළෙන ආහාර වේලක් එකතු කරන්න. බොහෝමයක් ඇමරිකානුවන් සිතන්නේ "දහවල් තේ" යන වචන ඇසූ විටය.
සමහර හෝටල් සහ තේ ටේප් ද ෂැම්පේන් තේ (ෂැම්පේන් වීදුරුවක් සහිතව දහවල් තේ පානය කරන ලද) සහ ටෙඩි මුව තේ (ළපටි ටෝනි සහ ටෙඩි වලසුන්ගේ දරුවන්ගේ සන්ධ්යා භාගයේ තේ) වැනි සතිවල තේ පානයට වෙනත් විවිධාකාර වේ. එංගලන්තයේ බාත්හිදී සැලි ලෝන්ස් නැසීගිය තේ පානයට ජනප්රිය වීමකි.