ඉතාලියේ බෝට්ටුව ආසන්නයේ දකුණු ඉතාලියේ කුළු බඩු බූවල්ලා සුදු වයින් සහ තක්කාලිවලින් මෙම වට්ටෝරුව උල්පත වේ.
ඔක්ටොප්ස් සඳහා දිගු, මන්දගාමී වියළීම අවශ්ය වේ. එමනිසා උෂ්ණත්වය අඩු කර තබා ගත යුතුය. මෙම අසාමාන්ය ආහාරය, ආසියානු වෙළඳ පොලවල ශීත කළ හැකියැයි හඳුනා ගත හැකි බබෙක් ඔටපෝස් සමඟ විශේෂයෙන් හොඳ කර ඇති නමුත් ඔබට ඕනෑම ඔක්සිකාරකයක් භාවිතා කළ හැකිය.
සර්ජි පාන් හෝ විශාල පැස්ටා වැනි සති හෝ පෑන වැනි, විශේෂ සති අන්ත කෑම වේලක් හෝ අනියම් ගිම්හාන රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 බැක්ටීරියා (කුඩා හෝ විශාල)
- ඔලිව් තෙල් හැදි 4
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 කුසලාන සුදු වයින්
- 1 කුසලාන තක්කාලි තලා දැමීම (ටින් කළ හෝ පීල්, කැඩුණු
- නැවුම් තක්කාලි )
- 1 තේ හැන්දක චිලී පෙති
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- මී පැණි (හෝ සීනි) 2 හැදි
- විකල්ප: 2 හැදි කපර්
- නැවුම් ඩිල් (කැඩුණු) 2 හැදි
- 4 හැදි නැවුම් parsley (කැඩුණු)
- කළු ගම්මිරිස් (රස)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- දිය බින්දුවකට විශාල වතුරක් ගෙන එන්න. තාපාංකය තුලට ඔක්සිකෝපය ඔසවා , නභිගත කර විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා ආහාර පිසීමට පසුව ඉවත් කරන්න. වතුර ඉවත් කරන්න.
- මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා විනාඩි 2 ක් හෝ තුනක උෂ්ණත්වයකින් ඔක්ටිව් තෙල් තුළ විශාල කැබලිවලට හෝ බූවල්ලා කපා ගන්න. විනාඩියකට හෝ දෙකකට කැඩුණු සුදුළූණු සහ sauté එකතු කරන්න.
- වයින් එකතු කර අධික උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න. හොඳින් බීට් කර විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා එය උයන්න ඉඩ දෙන්න. තක්කාලි හා චිලි කොළ එකතු කරන්න.
- ලුණු සහ මී පැණි හෝ සීනි තේ හැන්දක එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, බඳුන ආවරණය සහ විනාඩි 30 සඳහා simmer.
- විනාඩි 30 දී, විකල්ප capers, ඩිල්වලින් අඩක් සහ parsley භාගයක් එකතු කරන්න. සමහර විට බූවල්ලා ටිකක් විනාඩි 30 ක් තුළ කුඩා වේ.
- එය තවමත් සුපිරි හිසරදයක් නම්, එය නැවත නැවතත් මිනිත්තු 45 ක් දක්වා රිංගවනු ලැබේ.
- ඔබ කපු බූවල්ලා මිනිත්තු 10 ක් පමණ දුරින් සිටින විට, බඳුන සොයාගෙන, සෝස් පහළට කවන්නට ටිකක් උණුසුම් කරන්න.
- සේවය කිරීමට, ඉතිරි ඩිල් හා parsley හා කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- පාන් හෝ පැස්ටා සමග උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්ව සමග සමගාමීව. ස්පාඤ්ඤ ඇල්මරිනෝ, ඉතාලි ඕර්වේටෝ හෝ පින්ෝටෝ ගිරිගෝ වැනි රසවත් සුදු වයින් මෙම රසවත් මුහුදු ආහාර වේලක් සඳහා හොඳ සබදතාවක් කරවයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 533 |
| මුළු ෆැට් | 29 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 98 mg |
| සෝඩියම් | 207 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 34 ග්රෑම් |