මෙම රසවත්, ආහාර පිසීමට පහසුය, ඉස්ම සහිත ඉස්සන් (ඉස්සන්) මිශ්ර එළවළු සමග යුගළින් හා ක්රීම් පොල් පොල් ගෙඩියක පිසින ලද! සාමාන්යයෙන් තැම්බූ බත් ඇඳක් මත සේවය කරන්න!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 5 තේ හැදි එළවළු / කැනෝලා / සූරියකාන්ත පිසින තෙල්
- 1/2 කිලෝ ග්රෑම් මිශ්ර එළවළු - වට්ටක්කා, කැරට්, ඇට, ප්රංශ බෝංචි, අර්තාපල් - කුඩා කැබලිවලට කපා
- 1 ෆොස්ෆේට්
- පාන්ච් ෆෝරන් මලාලා
- 5 ව්යංජන කොළ
- 1 විශාල හෝ 2 මධ්යම ලූණු, කැඩුණු කදිමයි
- 2 විශාල තක්කාලි හොඳයි
- 1 තේ හැදි සුදුළූනු පාප්ප
- 1 ෆොස්ෆේට් ඉඟුරු පේස්ට්
- 1 ටොප් කොත්තමල්ලි කුඩු
- 1 ෆොස්ෆේ සැමිල් කුඩු
- 1/4 ෆොස්ෆේට්
- කහ කුඩු
- රතු මිරිස් කුඩු
- ලුණු රස බලන්න
- 1/2 කිලෝ ඉස්සන් / ඉස්සන් (පරික්ෂා කරන ලද, හිස් සහ වලිෙ ඉවත් කරනු ලැබේ)
- මිලි ලීටර් 125 ඝන පොල් කිරි
- 2 ෆොස්පේ ලෙමන් යුෂ
- 2-3 තේ හැදි, නැවුම් කොත්තමල්ලි කැඩුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අධික තාපය මත ගැඹුරු පෑන් හෝ wok පිහිටුවන්න. පිසින තෙල් ටැප් 3 ක් එකතු කිරීම සහ තාපය එකතු කරන්න.
- තෙල් ඉතා උණුසුම් වන විට, එය මිශ්ර එළවළු එකතු කරන්න, සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් ෆ්රයි ගෙන්වන්න.
- කඩදාසි කැබැල්ලකින් ඉවත් කර පසු භාවිතාව සඳහා කඩදාසි තුවා මත තබා ගන්න.
- එකම පෑන් දී, පිසින තෙල් හා තාපය ඉතිරි ඉතිරි කරන්න. දැන් පැන්ච් ෆෝනන්න්, කරි කොළ එකතු කිරීම සහ පිපිරීම් නැවත්වීමට ෆ්රයිට් ඉඩ දෙන්න.
- දැන් විනිවිද පෙනෙන තෙක් ලූණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ඉඟුරු පැස්ටා එකතු කරන්න. නිතරම ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 1 ක පමණ මේලා බදිනවා.
- සියලු කුඩු කුළු බඩු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. තෙල් තෙක් තෙල් තෙක් වෙන් කිරීමට පටන් ගනී. දැන් ඉස්සන් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2-3 ක් සඳහා කුක් - ඉස්සන් හෝ රබර් ඉරිඟු රතු පාටට නොගනී.
- රස මිශ්ර එළවළු, පොල් කිරි, ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් කර විනාඩි 2-3 ක් උයන්න.
- කැඩුණු නැවුම් කොත්තමල්ලි සමග අච්චුව. තාපාංක තම්බා රත් තට්ටුවක තාපාංක හා මිශ්ර එළවළු කරිවලට සේවය සැපයීම.