එම්පානාඩස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඉස්සන්, චීස් සහ ස්පාඤ්ඤ විලාසිතාවේ තක්කාලි සෝස් රසවිඳිනවා.
මෙම වට්ටෝරුව වෙනස් රස සහිත තක්කාලි සෝස්, ඉතාලි, සහ මෙක්සිකානු සිව්-චීස් මිශ්රණය වැනි විවිධ චීස් මිශ්රණ භාවිතා කිරීමෙනි.
ගෙදර හැදූ එම්පන්නදා පිටි ගුලිය සඳහා උපදෙස් ලබා දී ඇත, නමුත් එය ශීත කළ තැටි ආකාරයෙන් විශේෂිත වෙළඳ පළවල මිලදී ගත හැකිය, සාමාන්යයෙන් ඇසුරුම් 10 තැටි.
ඉම්පනඩාස් ආහාරපාන, ඇඟිලි ආහාර, දිවා ආහාර හා ආහාර සඳහා සුදුසු වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- එම්පෑන්ඩා පිටි සඳහා:
- 1/2 කුසලාන සීතල ජලය
- විශාල බිත්තරයක්
- ලොකු බිත්තර සුදු
- 1 තේ හැන්දක විනාකිරි
- 3 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු, රත් කිරීම සඳහා තව ටිකක් වැඩි)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- කෙටි 3 හැදි
- ඉස්සන් පිරවීම:
- අවුන්ස 8 තක්කාලි සෝස්
- 3 හැදි
- සෝෆිටෝ
- මධ්යසාර අමු ඉස්සන් 10 ක් (පයිලට් හා පිරිසිදු)
- රස කිරීමට ලුණු
- රස ගම්මිරිස්
- කෝප්ප 2 ක් කෝල්බි ජැක් චීස් (කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඇනූ කරන්න
- මධ්යම භාජනයක දී ජලය, බිත්තර, බිත්තර සුදු සහ විනාකිරි එක් කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- වෙනම විශාල භාජනයක් තුළ, පිටි සහ ලුණු 3 කෝප්ප එකතු කරන්න.
- පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩර් හෝ බටර් පිහි දෙකක් සමඟ පිටි මිශ්රණය කෙටි කිරීම. පිටි මිශ්රක මධ්යයේ ළිඳක් සාදන්න. පළමු භාජනය මැදින් ද්රව අමුද්රව්ය වත් කරන්න.
- එය තදින් පොහොසත් වන තෙක් තෙත් සහ වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- සැහැල්ලු පාට මතුපිටට පිටි ගුලිය පිටතට හැරවීම. පිටි සියල්ලම සංස්ථාපනය වන අතර ඇනූ සිනිඳුයි.
- අවම වශයෙන් පැය 1 ක් සඳහා ප්ලාස්ටික් හා ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ පටිය වසා තබන්න, නමුත් පැය 24 කට වඩා වැඩි කාලයක්. පැය 24 කට වැඩි දිගු ඇනූ තබා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට එය කැටි කර ගත හැක.
ඉස්සන් පිරවීම
- සාස්පාන් දී, තක්කාලි සෝස් සහ මධ්ය තාපයක් මත simmer කිරීමට Sofrito ගෙන.
- ඉස්සන්ගේ වියළි. ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස.
- තක්කාලි සෝස් මිශ්රණය සමඟ සාස්පාන් තුල ඉස්සන් ආහාරයට ගන්න. චීස් එකතු සහ තරමක තරමක තරම.
- 3-5 විනාඩි රෝස පැහැයක් ගන්නා තෙක් ඉස්සන් ආහාරයට ගන්න. ඉස්සන් ආරක්ෂා කිරීම රබර් බවට පත් නොවන්න.
- තාපය සිට පෑන් ඉවත් කිරීම සහ empanadas පිරවීම පෙර සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
එම්පැනාදාස් පිරවීම
සිහින් වට්ටම් සහිත ඉම්පානඩා පිටි තබන්න. 1/8-inch ඝනකම පිටතට ගුලිය. වටය කුකී කටර් හෝ බිස්කට් කපනයන් සමඟ රවුම් ගුලියක් කපා. විශාල එම්පැනාඩස් සඳහා කුඩා අඟල් 6 ක අඟල් කපන යන්ත්ර භාවිතා කරයි.
රවුම් මැදුරු රවුම් කේන්ද්රය වෙත පුරවා තබන්න. භාගයක් වටා හැඩයක් පිරවීම සඳහා පිටි ගුලිය ඇඹරීම සහ දෙබලක ඇති දාරු වටා කපා දමන්න. දාරවල මුද්රා තබා නොතිබුණහොත් ඔබට කපන ලද හෝ බිත්තර සෝදා භාවිතයට පෙර වතුරෙන් දිය පොඟවා ගත හැකිය. එම්පානාදාස් පිරවීමෙන් වළකින්න. ඔවුන් පුපුරා යනු ඇත, එවිට ඔබ තෙල් පිරවීම අහිමි වනු ඇත.
- එක් පැත්තකට විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා විනාඩි 375 ක් පුරාම පිරවූ එම්පානාදාස් ෆ්රයි. ඒවා සැහැල්ලු රන්වන් කළ යුතුය. කඩදාසි තුවා මත කාන්දු වීම. සේවය කිරීමට ටිකක් සිසිල් කරන්න.
සටහන: සැහැල්ලු රන්වල තෙක් එම්පානාඩස් වෙනුවට ෆ්රෙෂ් 375 F උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 268 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 172 mg |
| සෝඩියම් | 602 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 20 ග්රෑම් |