මෙම ඉන්දියන්-සැරසුණු සැල්මොන වට්ටෝරුව කාර්යබහුල රාත්රී භෝජන සංග්රහ කිරීම සඳහා කඩදාසි වේ - එය සූදානම් කිරීමට විනාඩි කිහිපයක් සහ ආහාර පිසීමට විනාඩි 15 ක් පමණ වේ. එහෙත්, ගරම් මාමාලා ලෙස හදුන්වනු ලබන රසවත් සංසිෂ්ට කුළුබඩුවක් ස්පර්ශ කිරීම සඳහා මෙම ආහාරය එහි සරල හැඩය නොතිබූ නූල් රසයකි.
අමුද්රව්ය සටහන: ගමම මාස්ලා යනු ඉන්දියානු කෑමවල බහුලව භාවිතා වන සුවඳ, උණුසුම් කුළු බඩු මිශ්රණයකි. මූලික වට්ටෝරුව මත බොහෝ වෙනස්කම් ඇත, නමුත් කොත්තමල්ලි, දුරු, ගම්මිරිස්, කුරුඳු, ඉඟුරු, කරදමුංගු හා කරාබුනැටි බොහෝවිට අඩංගු වේ. බොහෝ සුපිරි වෙළඳසල්වල සුවඳ විලවුන් තුළ සූදානම් කර ඇති garam masala සොයා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබේම නිර්මාණය කළ හැකිය.
ඉඟිය: අනියම් ආහාර සඳහා පවුලේ විලාසිතා සඳහා, මම මෙම වට්ටෝරුව තුළ එක් විශාල විශාල කෑල්ලක් භාවිතා කිරීමට කැමතියි. එහෙත් ඔබ ආගන්තුකයන්ට වඩාත් විධිමත් ආහාර වේලක් සේවය කරන්නේ නම්, ඔබේ මත්ස්යයා විසින් සොරා 4 හෝ 6 අවුන්සයක් (113 ග්රෑම් හෝ 170 ග්රෑම්) කොටස් වලට සල්මන් කපා ගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1.5 පවුම් (24 oz හෝ ග්රෑම් 680) සල්මන් ෆිලේට්, සම ඉවත් කර, අවශ්ය නම් තනි තනි කොටස් කපා
- 1/2 තේ හැන්දක garam masala
- ලීටර 1/2 යුෂ, සේවය සඳහා අතිරේක දෙහි ගෙඩිය
- 2 හැදි tamari soy සෝස්
- 2 හැදි පිරිසිදු මාපක සිරප්
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. උෂ්ණත්වය 425 ° F (220 ° C) දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. ෆිලේට් (ඒ )ට වඩා කුඩා ප්රමාණයකට වඩා වැඩි ප්රමාණයකි.
2. ගැරම් මලාලා සමග මසුන් ඉසිය යුතු ය. දෙහි, යුෂ, සෝස් සෝස්, සහ මස් වර්ගවල මස්, මත්ස්යයන් වත් කරමු.
3. උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සූ උඳුන තුල පිළිස්සූ උඳුනක දී විනාඩි 12 සිට 15 දක්වා පුළුස්සන ලද ආහාරය, පෑන් යුෂ සමග එක් වරක් හෝ දෙවරක් බඳුන් කිරීම හෝ සෙමෙන් මද සාරය මධ්යයේ නොපෙනෙන අතර, මාළු කැබැල්ලක් සමග පහසුවෙන් හපන්න.
(ෆිල්ටරයේ ඝණකම කොතරම් කාලයකදී ආහාර පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගත වේද යන්න තීරණය කරනු ලැබේ.) දෙහි ගෙඩියකින් සාදාගන්න. සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 243 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 76 මිලි |
| සෝඩියම් | 381 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |