ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 යි. (1 කිලෝ ග්රෑම්) ඌරු පැටවෙකු සහිත පැඟිරි බඳුන (ඩොක්නොඩ්)
- 4-5 තේ හැදි ඔලිව් තෙල්
- සිහින් ව කැඩුණු කහ ලූනු 1
- 2 කරාබුනැටි සුදුලූනු, කැඩුණු
- 1 1/2 කෝප්ප බ්රයිට්ක්රම්බල්
- 4-5 වියළි අත්තික්කා කුඩා කැබලිවලට කපා
- 1/4 කෝප්ප ආමන්ඩ්, සිහින් ව කැඩුණු
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ 1 තේ හැදි
- 1 Tbsp නැවුම් parsley කැඩුණු
- 1 බිත්තර කහ මදය
- ලුණු,
- පැණිරස ස්පාඤ්ඤ පාට සහ කළු ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
ළූණු, සුදුළූණු, අත්තික්කා, ආමන්ඩ් සහ parsley චොප්සි. 400F දක්වා උෂ්ණත්වය වැඩිවේ.
විශාල විවෘත කබලෙන් ලිපට, ඔලීව තෙල් 3 හැදි උණුසුම්. පෑන් උණුසුම් විට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ විනිවිද පෙනෙන තුරු උයන්න. සුදුළූණු එකතු කර සුදුළූණු ගිනි නොදීමට මධ්යම තාපය මත උයන්න.
ඌරු මස් හැර සෙසු රසකාරකවලින් යුක්ත පෝරමය ඉවත් කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැපිරා සමඟ කන්නය සඳහා වග බලා ගන්න. ප්ලාස්ටික් මිශ්රණයක් වියළි නම්, පොහොර මිශ්රනය මත ජලය ඉසිය යුතු ය.
බචර්ගේ ඇසුරුම් වලින් බැටරි ඉවත් කරන්න. කඩදාසි තුවා සමග සේදීම හා වියළීම. බඩවැල් වලින් කිසිදු අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න. වැඩ පෘෂ්ඨය මත පැටවුම, පැත්තට ඉහළට පැතිර යා යුතුය. ලුණු මිශ්රණ මිශ්රණයෙන් භාගයක් පමණ ව්යාප්ත කරන්න. පිරිසිදු මුළුතැන් ගෙයක් භාවිතයෙන් ස්ථාන කීපයක ගැට ගසන්න.
ඇලුමිනියම් තීරු සමග බැදපු පෑනක ලයිට් පතුලේ. ඔලීව තෙල් සමඟ බුරුසු පත්රයක් සාදා ගැනීම අඩුය. මිනිත්තු 60 සිට 75 දක්වා උඳුන තුල පෑන් හා රෝස් කළ ස්ථානයේ ඌරු මස්.
ඌරු මස් පුලුස්සන විට, ඉතිරි පානයෙන් 6 ක් සාදා ගන්න. උඳුනෙන් රෝස් ඉවත් කිරීම විනාඩි 15 කට පමණ පෙර, ප්රවේශමෙන් පෑන් තුළ තබන්න.
ඌරු පිසූ විට උඳුනෙන් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ "විවේක" තබන්න. ඌරු මස්කූරු සිසිල් වන විට උන්ව ආහාරයට ගැනීමෙන් දිගටම සිදු වේ. ඝන පෙති වලට රෝස්ට් කපන ලද බෝතල් හා පෑන් යුෂ සමග තහඩු මත පෙති මත තබන්න. ගෙදරද බැදපු අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 839 |
| මුළු ෆැට් | 44 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 165 mg |
| සෝඩියම් | 405 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 62 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 52 ග්රෑම් |