සුෆාගනීට් යනු හනුකාකා යුදෙව් උත්සවය තුළ සාම්ප්රදායිකව ආහාරයට ගන්නා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ජෙලි ඩෝනට්ස් ය. Sufganiot විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. මෙම ඩෝනූට්ස් ෆ්රයිස් ෆ්රයිස් සඳහා පාවිච්චි කරන තෙල් ජෙරුසලමේ ඉපැරණි දේවමාළිගාවෙහි හනුක්කාගේ කතාවට ආශ්චර්යමත් ලෙස පිළිස්සූ තෙල් ආකරයට සමාන ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පැකට් 1 (2 1/4 තේ හැඳි)
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට්
- 3 කෝප්ප, plus 1 tablespoon all-purpose පිටි
- 1/4 කෝප්ප සීනි, බෙදී
- 1 1/4 කෝප්ප ජලය (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 1/4 කෝප්ප මාගරින් (කොහෙත්ම හයිඩ්රජනීකෘත නොවන, උණු කොට)
- කොෂර් (හෝ ලුණු)
- විශාල ටුනා 2 ක්
- ජෙලි හෝ ජෑම් (ස්ට්රෝබෙරි නිර්දේශ කරනු ලැබේ)
- බැදීමට නීල-රස කළ තෙල් (කැෙනෝලා නිර්දේශ කරනු ලැබේ)
- කුඩු කළ සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මෙම ඇනූ කරන්න : කුඩා බඳුනක, යීස්ට්, පිටි කිලෝග්රෑම් 1, සීනි 1 tablespoon, සහ ජලය 1 tablespoon ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණයට පෙණ දමන්න හැකි වන පරිදි විවේක ගැනීම, ආවරණය කිරීම සහ විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
- තවත් විශාල භාජනයක් උණු කළ මාගරින්, ලුණු, ඉතිරි සීනි සහ බිත්තර කහ මල සමග පිටි 3 කෝප්ප මිශ්ර කරන්න. පිටි මිශ්රණය සඳහා යීස්ට් මිශ්රණය එකතු කරන්න. ඇවිස්සීමත් අතරතුර තරමක ජල එකතු කරන්න. මෙම තට්ටුව සිනිඳු වන විට පිරිසිදු තේ තුවා සහිත බඳුනට ආවරණය වන විට පැය 1 1/2 ත් 2 ත් අතර ප්රමාණයෙන් දෙගුණ වන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක පැත්තක් තබන්න.
- මෙම ඩෝනට්ස් සෑදීමට: තටාකය උත්සන්න වූ පසු, එය බිම හෙළා එය සැහැල්ලු පාට මතුපිටට මාරු කරන්න. 3/4-අඟල් ඝනකමට පිටි ගුලිය. රවුම් කුකිය කපනය හෝ වීදුරුවලින් පිටතට කපන පිණිස 2-1 / 2 සිට 3 අඟල් සහිත වීදුරු භාවිතා කරන්න. එක් එක් රවුම මැද ජෙලි කඩා වැටීම, පසුව ඇනූ වෙනත් රවුම් සමග ආවරණය කරයි. මධ්යයේ ජෙලි සහිත වෝල්ට් බෝලයක් සාදා ගැනීම සඳහා රවුම් 2 ක් හොඳින් බැඳ තැබිය යුතුය. පිරිසිදු, තරමක් තෙතබරිත තුවායක් සහිත ඩෝනට් වැස්මක් ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් සිට පැය 1 දක්වා උෂ්ණත්වය දක්වා ඉහළ නංවනු ලැබේ.
- ඩෝනට්ස් ෆ්රයිට් ෆ්රයිඩ්: කඩදාසි තුවා කිහිපයක් සහ විශාල තහඩුවකින් පෙත්තක් සාදන්න. වත් කරන්න ගැඹුරු, බර පහළ බඳුනකට තෙල් අඟල් 2 ක්. ගැඹුරු ෆ්රයි උෂ්ණත්වමානයක් 350 ° F (180 ° C) පමණ ලියාපදිංචි වන තුරු මධ්යම ඉහළ තාප පුරා තාප. කණ්ඩායම් තුළ වැඩ කිරීම, පෑන් සමූහය නොකිරීමට වගබලා ගන්නට, ඩෝනූප් තෙල් බවට පත්කර ගන්න. දෙපැත්තට මිනිත්තු 2-3 ක් පමණ පැටවුන් සහ රන්වන් දුඹුරු පැහැ වන තෙක් දෙපස දෙන්නා කපන්න. ප්රවේශමෙන් හැන්දක් සහිත ඩෝනුවක් සහිත ඩෝනට් ඉවත් කර තුවාළ සහිත පෙති වලට කාන්දු වන ලෙස කාන්දු කළ යුතුය. කුඩු සීනි සමග ඉසිය, ටිකක් සිසිල්, වහාම සේවය කරන්න.