මෙම ඌරු මස් බඩවැල් සැන්ඩ්විච් වට්ටෝරුව වන්නේ බේකන් වෙනුවට ඌරු මස් බඩවැල් සමඟ සම්භාව්ය BLT හි නාට්යයකි. වේලන ලද පැණිරස යනු දිගු ක්රියාවලියකි. ප්රතිඵලයක් වන්නේ සමහරක් රසයි. එහෙනම් එහි එල්ලා ගන්න, අවසාන ප්රතිඵලය එය වටිනවා.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කැඳවනු ලබන දුම් සාදන ලද ඇපල් වෙනුවට නිතිපතා මයෝ ද වැඩ කරනු ඇත. ඔබේ තෝරා ගැනීමෙන් අච්චාරු දැමූ රාබු ආදේශ කරනු ඇත. නැවුම් පීච් මෙම සැන්විච්වලට එකතු කර ගත හැකි අතර, එය ඔබට ඉහළින් ඉහළට තල්ලු කිරීමට අවශ්ය නම් මිහිරි හා ලුණු රසයක් නොලැබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඌරු මස් හොද්ද සඳහා:
- 1 රාත්තල් ඌරු මස් බඩ (ස්ලැඩ් රින්-ඩ්රයිඩ් හෝ ස්ලැබ බේකන්)
- කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් (රස)
- 2 හැදි අබ (ඩිජොන්)
- දුඹුරු සීනි 3 හැදි (ආලෝකය, ඇසිරූ)
- සැන්ඩ්විච් සඳහා:
- 2 තේ හැඳි එළවළු තෙල්
- 1 tablespoon දෙහි යුෂ
- 1 අලිගැටපේර (අර්ධ, පඳුරු හා පෙති)
- කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් (රස)
- 8 කුකුළන් (සැන්ඩ්විච් ශෛලිය, අර්ධ භාගයක් හෝ හොඳ තත්වයේ සුදු පාන්)
- 1/4 කුසලාන ඇපල් දුමක්
- 1/2 කෝප්පයකි
- අච්චාරු දැමූ රේඩියස් (ඉවතට)
- 1 කුසලාන arugula කොළ (හෝ වතුර පුල්ලි sprigs, හෝ පැතලි-කොළ parsley)
- විකල්ප: 1 පීච් (ඉදුණු, හෝ පර්සිමම්, හෝ ඇපල්, අඩක්, උකුස්සා සහ පෙති)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඌරු මස් හොද්ද කන්න
- උඳුනක උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 325 දක්වා ඉහළ දැමීම. ෙබ්කිං තහඩු මත ඇලුමිනියම් තීරු දෙකක් ද්විත්ව තට්ටුවක් තබා, ඌරු මස් බඩ ඉරිඟු, පැටව් පැත්තට උඩින් තබන්න.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග දෙපස කන්න දෙකේ මස් පැත්තෙන් (දෙපැත්තට නොව) ඩිජොන් ඒකාකාරව කපාගන්න.
- දුඹුරු සීනි ඒකාකාරව අබ ඇටයක් මත මුද්රණය කර එය මුද්රණය කර තබන්න.
- ඌරුමස් තාපාතය හා රෝපණය පැය 3 ක් තදින් වසා දමන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබන්න.
- ඌරු මස් බඩ ඉවතට විසි කරන්න.
- අවම වශයෙන් පැය 2 ක් හා දින 5 දක්වා ප්ලාස්ටි්රයර් තුළ බඩේ තදින් ප්ලාස්ටික් එතුම පරික්ෂා කරන්න.
සැන්විචස් සාදන්න
- ඌරු මස් කැබලි 8 ක් දක්වා පෙති කපන්න. මධ්යම ඉහළ තාපයක් මත විශාල නොකැඩූ රඳවනයක තෙල් උණු කරන්න. ඌරු මස් සහ දෙපැත්තට එක් පැත්තකට විනාඩි 1 ක් පමණ ඝනකම් එකතු කරන්න. කඩදාසි තුවා මත කාන්දු වීම.
- අලිගැටපේර පෙත්තක් උඩ දෙහි ගෙඩි ඉසිය යුතු ය.
- 4 කුකුළු පැටවුන් 4 ක් හෝ පාන් පෙති හතරක් මත දුම් සාදන ලද ඇපල් 1 tablespoon ව්යාප්ත කරන්න.
- පුලුස්සන ලද රාබු වර්ග 2 ක්, රතු පාටින් 1/4 ක් සහ අලිගැටපුම් පෙති 1/4 කින් ඉහළට ගෙන ඉතිරි රොටි 4 කෑල්ලක් ඉහළට උඩට ගෙන යන්න. විකල්ප පීච් පෙති කිහිපයක් සමඟ ඉහළට.
- ඉහළ පාන් පෙති ඉහලට ගෙන ඉක්මනින් සේවය කරන්න.
මූලාශ්ර: රිචඩ් බ්ලේස් (රන්ඩන් හවුස්, 2013) විසින් මෙය නිවසේදී උත්සාහ කළ අවසරයකින් නැවත මුද්රණය කර ඇත.