පැය 24 ක් ඇතුලත ශීතකරණයක් ඇති අච්චාරු දැමූ රේඩියාවන් ඉක්මනින් හා පහසු කරවනු ඇත. ඔබ ඒවා වර්ණවත් වර්ගයකින් සාදන ලද වතුර විකිරණ සහිත ඒවා නම්, විශේෂයෙන් ඔවුන් ආකර්ෂණීය ය.
ඕනෑම එළවළු ඉක්මණින් අච්චාරු දැමීමේ වාසිය නම් යනුවෙන් අදහස් වන්නේ හරියටම දිනපතාම භුක්ති විඳීමට සූදානම් බවය. ඔබට විශේෂ භාජනයක් හෝ ටින් කිරීමේ උපකරණ අවශ්ය නොවේ. ඔබට අවශ්ය විනාකිරි, ජලය, සීනි හෝ මීපැණි, ලුණු, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි සහ ඔබ යන්න ඉතා හොඳයි.
පියනක් සමග ඔබට වීදුරු පෙට්ටි භාජන දෙකක් අවශ්ය වේ. Sterilizing අවශ්ය නොවේ, නමුත් ඔවුන් පිරිසිදු ලෙස පිරිසිදු විය යුතුය.
පහත සඳහන් තාක්ෂණික ක්රම මඟින් ඉක්මන් අච්චාරු සඳහා කැමති දරු පිපිඤ්ඤා, කැරට්, වට්ටක්කා හෝ වෙනත් එළවළු සමඟ වැඩ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 (හරිතයන් ඉවත් කරන ලදී)
- 2 sprigs ඩිල් කොළ (හෝ 1 තේ හැන්දක වියළි ඩිල් වල්පැලෑටි, බෙදී)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු 2
- කොළ 2 කොළ
- 1 තේ හැන්දක අබ ඇට (බෙදී)
- 1/2 තේ හැන්දක සූම බීජ (බෙදී)
- විකල්ප: 1/2 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පැකට් (බෙදුණු හෝ කුඩා උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස්)
- 1 1/4 කෝප්ප ජලය
- 1/3 කෝප්ප සුදු වයින් විනාකිරි (හෝ සයිඩර් විනාකිරි)
- 1 tablespoon මී පැණි
- 1 1/2 හැදි ලුණු (කොෂර්, මුහුදු හෝ වෙනත් රළු නොවන අයඩින් ලුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- රැඩියල් සෝදන්න. කඳ කුරුල්ලන් හා ඉඟි කපා දමන්න. කොමඩු හෝ ඩයික්කොන් රේඩියස් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා සෙස්සන්න. චෙරි බෙල් සහ අනෙකුත් රෝසිට සාදික් රේඩයන් නොකැළැල්.
- රේඩිය 1/8-අඟල් ඝන වටා කපා දමන්න. කුඩා රේඩියස් හුදෙක් අර්ධ වශයෙන් හා ඉතා කුඩා (අඩු විෂ්කම්භයකින් අඟල් 1 ට අඩු) කපා ගත හැකිය.
- ඩිල්, සුදුළූණු, බේ කොළ, අබ ඇට, දුරු බීජ, සහ විකල්ප ගම්මිරිස් පැකට් දෙකක් වීදුරු ටින්ට් භාජන අතර බෙදිය යුතුයි. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා භාජන විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය නොවුවත් ඔවුන් පිරිසිදු ලෙස පිරිසිදු විය යුතුය.
- කුළුබඩු සමග radishes රැඳේ.
- ද්රවණය කිරීම සඳහා මී පැණි සහ ලුණු විසුරුවා හැරීම සඳහා කුඩා සාස්පේන් ගෙඩියක් සඳහා ජලය, විනාකිරි, මීපැණි සහ ලුණු ගෙන එන්න. ඕනෑම පෙනුමක් ඉවත් කර ඉවත් කරන්න.
- රාබු සහ කුළුබඩුවලට වඩා උණුසුම් ක්ෂාර වත් කරන්න. රාබු අති ක්ෂාරමය තුල සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී යා යුතුය.
- ශීතකරණය තුළ ඝණ ලෙස ආවරණය කර ගබඩා කර තබන්න. පිසින ලද රේඩීස් පැය 24 ක් තුළ ආහාරයට ගැනීමට සූදානම්ව සිටින අතර, ඔවුන්ට සේවය කිරීමට පෙර සතියක් සිටීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.
- තම්බන ලද රේඩියොක් ලෙස කුළු බඩු හෝ පොඟවා හෝ තම්බුල්ලේ වැනි ධාන්ය මත පදනම් වූ සලාද එකතු කරන්න.
සටහන: රෝදවල රබර් මාස 6 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකි අතර මාස 3 ක් ඇතුළත ආහාරයට ගැනීමෙන් හොඳම වේ. මාස තුනකට පසු ඔවුන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආරක්ෂාකාරී වුවත්, ඒවායේ රළු බව නැති කිරීමටත්, රසය හොඳ නැත.
ප්රභේදන
- ඉන්දියන් සහ මැදපෙරදිග ආහාර පාන සමඟ හොඳින් සේවය කරන ව්යංජන අච්චාරුවක් සඳහා එක් තේ හැන්දක ව්යංජන කුඩු එක් කරන්න.
- රාබු රාත්තලක් භාවිතා කරන්න, වර්ණවත් මිශ්ර අච්චාරුවක් සඳහා භාවිතෙය්දී 1 රාත්තලක් එකතු කරන්න.
- සුදුළූණු වෙනුවට, කුඩා ළූනු සඳහා කුඩා ළූණු භාවිතා කර, ලුණු දැමූ සහ පෙති කපන ලද.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 14 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 341 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |